“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编为大家收集的“牛奶炖鱼胶”请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
牛奶400ml，鱼胶50g，冰糖30g，姜少许
牛奶炖鱼胶的做法步骤：
第1步准备好食材，鱼胶泡发后切小块，姜切片，冰糖将所有的食材放入炖盅，倒入牛奶
第2步放入养生壶，隔水炖煮一小时即可可以直接喝
第3步也可以将牛奶鱼胶汤倒入容器中，放入冰箱冷藏室，做成牛奶鱼胶冻，暖气房里吃真的超级爽。
小贴士：
我用的这款鱼胶腥味很小，如果鱼胶腥味大的话建议先用姜片和料酒焯水去腥之后再用牛奶炖煮。不喜欢姜味的可以先不放姜，加一些枸杞，红枣也可以，只要自己喜欢。个人认为牛奶是寒性的，姜是暖性的，放点姜片还是很好的。嗯，没有养生壶的用炖盅放到锅里煮是一样的。
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炖鱼
食材明细：
花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油
炖鱼的做法步骤：
1.葱姜蒜切片备用。
2.花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。
3.锅内入油。
4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。
5.花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。
6.锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。
枸杞炖鱼
食材明细：
构把子30，克，活鲫鱼3，尾，香菜6，克，葱，醋，料酒，胡椒面，姜末，盐，味精，香油，猪油，清汤，奶汤各适量。
枸杞炖鱼的做法步骤：
1.将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，
每隔2厘米斜刀切成十字花刀。
2.香菜切段，葱切成细丝。
3.在铁锅里放猪油，置大火上烧热，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，随
后放入清汤、奶汤、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入场中。
4.将拘把用温水洗净后，下鱼锅内，烧沸后，移小火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋入香油即成。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶炖鱼胶》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖鱼汤专题，希望您能喜欢！
