没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“牛奶胚芽馒头”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：面粉250克，牛奶150毫升，小麦胚芽50克，干酵母2克，
牛奶胚芽馒头的做法步骤：
1.用料
2.将200克面粉与酵母，牛奶一起倒入面包桶
3.放入面包机，卡紧，选择和面程序，设定为25分钟，启动
4.倒计时到15分钟时，加入小麦胚芽
5.倒计时到5分钟时，搅拌均匀，停机
6.取出面包桶，套紧保鲜袋，发酵1小时
7.面团长大
8.取出，加入50克面粉，
9.揉匀
10.搓成长条
11.切成5等分
12.滚圆
13.放入蒸锅，醒发30-40分钟
14.冷水起蒸，上汽后大火蒸15分钟左右
15.熟透后熄火
16.取出晾凉
小贴士：
加入小麦胚芽的馒头口感较粗，可根据自己喜好调整添加量。
馒头蒸好后不要马上出锅，关火虚蒸3-5分钟，可避免表皮起皱。
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牛奶胚芽面包卷
食材明细：
主料：：牛奶175克，糖35克，盐2克，面包粉220克，小麦胚芽30克，黄油20克，
辅料：：酵母3克，
牛奶胚芽面包卷的做法步骤：
1.所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
2.加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
3.和面结束，面团至完全。
4.将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
5.发酵结束。
6.排气后将面团均分8份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
7.取一面团，擀椭圆形。
8.卷成卷。
9.搓成锥形。
10.擀长。
11.从宽的那头卷起。
12.全部卷好后，放入烤盘，卷与卷之间保留一定的距离。
13.放入烤箱进行二发，约30分钟。
14.发至2.5倍大左右取出，表面刷牛奶。
15.烤箱下管180度上管175度预热，预热结束，放入烤盘，烘烤20-25分钟。
16.出炉脱膜晾凉。
小贴士：
1、如果喜欢面包表面颜色光亮一点的可以在表面刷蛋液。
2、面包机和面时间以及烤箱温度调节，请根据自家机器实际情况作调节。
黑米黑芝麻胚芽馒头
最近对深色系的食物，很有感觉。特意去了五谷杂粮的磨坊，磨了黑米粉，黑芝麻粉，正好看有买胚芽的，也磨了小麦胚芽粉。
回家的路上。这个馒头就在脑里面冒泡，馋的不行，趁热打铁，以最快的速度，做了出来。
颜色很美，味道一如想象的好吃，健康粗粮还要自己动手，才吃的放原汁原味。
黑米黑芝麻胚芽馒头
中种：面粉400g,水200g,酵母4g
制作：以上混合放置温暖处半小时，放入冷藏12-24小时。
主面团：黑米粉80g,黑芝麻粉20g,胚芽粉20g,面粉80g,水100g（根据面团情况酌情添加），酵母2g
黑米黑芝麻胚芽馒头的做法
1.以上混合，揉至光滑，放置温暖处30分钟。
2.锅中铺上屉布，放上凉水，分成8份。将发酵好的面团揉光滑，放置锅中醒20分钟。
3.上火蒸20分钟，关火焖2分钟后起锅。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
牛奶玉米馒头
食材明细：
主料：：面粉50g，玉米粉20g，
辅料：：牛奶20ml，酵母2g，
牛奶玉米馒头的做法步骤：
1.原料集合照
3.这是发酵好的，长大了一倍哦。再揉下，排空空气，滚圆，上锅。
4.我分的大小不均，呵呵，放到蒸笼里再发酵20分钟。
5.这是蒸好的，第一次做，见笑了...
牛奶豆渣馒头
食材明细：
主料：：豆渣80克，中筋粉250克，干酵母1/2小勺，
辅料：：牛奶适量，
牛奶豆渣馒头的做法步骤：
1.用料
2.将所有材料倒入面包桶
3.选择揉面程序，设定时间为30分钟
4.揉面结束
5.盖上保鲜膜，静候面团发酵长大
6.分割成5等分
7.滚圆
8.摆入笼屉中，饧发40分钟左右
9.面团长大
10.冷水上锅，开锅后大火蒸15分钟左右
11.熟透，出锅
小贴士：
牛奶需根据豆渣含水量酌情添加。
发酵时间需根据温度实际情况而定。
蒸好后熄火稍许焖2分钟再揭盖，可避免表面骤然遇冷出现褶皱现象。
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