食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“卡布基诺蛋糕”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：黄油140克，细砂糖70克，速溶咖啡粉6克，低粉115克，红糖70克，开水8克，可可粉25克，鸡蛋2.5个，泡打粉2克，
辅料：：白巧克力70克，黄油35克，牛奶10ml，糖粉110克，
卡布基诺蛋糕的做法步骤：
1.白巧克力霜材料:白巧克力70克、黄油 35克、牛奶10ml、糖粉110克
2.卡布基诺蛋糕材料:黄油：140克、低粉：115克、可可粉：25克、细砂糖：70克、红糖：70克、鸡蛋2.5个、速溶咖啡粉：6克、开水：8克、泡打粉：2克
3.白巧克力霜制作:1.白巧克力，黄油和牛奶一起放个大碗里，隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。
4.2.融化好后把碗拿出来，冷却再加糖粉一起，用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。
5.卡布基诺蛋糕制作:1.咖啡粉加到开水里溶解，待用。
6.2.黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发。
7.3.鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物里拌均匀。
8.4.加入溶解好的咖啡水拌均匀。
9.5.再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均匀。
10.6.模具用锡纸围一圈，四壁凃一层软黄油。（有底模具就不需要用锡纸，内壁涂层黄油就可以了）
11.7.把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可。
12.8.烤箱上下火180度，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体以实际操作为准），烤好取出趁热脱模冷凉。（冷凉这期间可以做巧克力霜了）
13.9.冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。
14.10.抹上白巧克力霜，撒点咖啡粉或可可粉，再切成小块即可。
15.完成咯
16....
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山寨卡布基诺
食材明细：
主料：：拉瓦萨意式浓缩咖啡粉20克，水300ML，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖10克，可可粉少许，
山寨卡布基诺的做法步骤：
1.300ML水加入锅中煮开
2.煮开的水，倒入20克咖啡粉搅匀，即可关火。
3.盖上锅盖，静止3-5分钟。
4.倒入咖啡滤网中。
5.等滤至咖啡七分满时，提出滤网，裱入事先打好的淡奶油，撒上可可粉。
卡布基诺+焦糖玛奇朵(1)
食材明细：
主料：：咖啡粉2勺，水2杯，牛奶100毫升，
辅料：：焦糖酱适量，巧克力酱适量，奶油适量，
卡布基诺+焦糖玛奇朵的做法步骤：
1.准备好所有的材料，咖啡建议用料理机或者磨豆机现磨成咖啡粉，我偷懒了，是提前磨好放在了密封罐里。
2.倒2勺咖啡粉，用压粉器压好
3.2杯水的量，再加少量水，要保证还能打出蒸汽。
4.牛奶倒入拉花杯里，星巴克用的是发喜牌牛奶，我用的是我们本地的银桥奶，有人说用蒙牛的盒装奶最好，因为奶的含脂量越高，打出的奶沫越浓密，口感越好。这个，大家自己感觉吧，我觉得差不多就行，对了，我这一袋奶是100ml，刚好倒入1/2杯，能冲两杯咖啡的量
5.开机，开始煮咖啡，蒸汽咖啡机的出水量不大，但味道很浓，我以前用滴漏式的，那个费粉费水，口感比速溶的好不到那里，换成蒸汽的口，档次立马提高了
6.咖啡接好后，开始用蒸汽打奶沫，这个打的好不好，密不密，还是看技术看数量程度。如果喷头离表层太近，容易喷的到处都是奶液，如果太靠底部，又不能喷成细末，建议把喷嘴探到奶液中上部吧
7.卡布基诺呢，得来点奶油，网上有童鞋用的是淡奶油用打蛋器打发，再装入裱花袋然后挤到杯子里，我是懒人，怕麻烦，直接买的喷射奶油，直接对杯子一喷就好了，要买的童鞋上淘宝找。
8.咖啡好了，均分倒入两个杯子里
9.注意下卡布基诺和玛奇朵的区别哈，卡布基诺是用奶沫液倒入，与咖啡混合成咖啡奶；玛奇朵呢，是用勺子把奶沫撇到表层，然后再倒入奶液，让奶沫浮起来。。。
10.撒上焦糖酱，这就是焦糖玛奇朵，焦糖酱可以自己DIY，我还是买的现成的，好时，网购~
11.喷上奶油，淋上巧克力酱，这就是卡布基诺~，哈哈 我还有可可粉，还可以做很多花样，
小贴士：
现在星巴克的焦糖玛奇朵是32元/CUP，大杯的，其实呢，自己DIY的成本会低一些，关键是DIY的感觉很好哈。上次有朋友来家，就给他们做了玛奇朵，他们说味道不错。
自己做咖啡不难，只要有设备（咖啡机）、（材料：咖啡豆）、（配料：焦糖酱、巧克力酱等等）就可以做出媲美星巴克的咖啡了。对了，煮咖啡一定用纯净水哈，用自来水烧开静置一会也行，不能直接倒生水，那样容易让咖啡机产生水垢，导致堵塞，最后咖啡机就挂了。。。。
好了，这是我第一次在meishichina发作业，希望大家多多支持，以后俺还会继续发的！
对咖啡感兴趣的朋友可以 我qq，9628223
卡布奇诺蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉150g，鸡蛋5个，奶油200g，白巧克力300g，
辅料：：可可粉30g，白砂糖100g，蜂蜜30g，杏仁粉50g，黄油50g，咖啡酒58g，
卡布奇诺蛋糕的做法步骤：
1.将黄油隔水融化成液体。
2.将鸡蛋加入白砂糖后打发。
3.筛入低粉、可可粉和杏仁粉后有刮刀翻拌，然后加入液态黄油和蜂蜜搅拌均匀。
4.用锡纸包住圆形模具。
5.将蛋糕湖倒入模具在，方太烤箱选择上下火加热“常规烘焙”模式，预热至160℃烘烤50分钟即可。
6.奶油A和咖啡酒倒入锅中搅拌加热煮开。
7.将蛋黄和砂糖打至粘稠状后，将咖啡奶油浆倒入并快速搅拌。
8.将奶油B打至5成发泡。
9.将白巧克力融化后，将打发的奶油倒入，混合均匀。
10.将咖啡蛋奶酱加入白巧克力奶油中，搅拌均匀。
11.此时蛋糕胚出炉，放凉后切成三层，在每层蛋糕胚上刷上一层糖水，会更加湿润，口感更好，然后用圆形模具，刻成3个小圆备用。
12.将咖啡慕斯装入裱画袋中。
13.蛋糕胚和咖啡慕斯分层放入模具中，冷藏后30分钟后，装饰即可。
卡布奇诺(1)
食材明细：
主料：：咖啡2g，牛奶200ml，
辅料：：肉桂粉适量，
卡布奇诺的做法步骤：
1.舀一勺咖啡
2.冲入1/3杯热开水（清咖）
3.牛奶加热到约70℃至75℃左右
4.咖啡杯里再加入1/3杯的热牛奶
5.另取一个杯子倒入牛奶，用打奶泡器打20秒
6.把打出的奶泡倒在咖啡上
7.撒上肉桂粉即可
小贴士：
（百度）卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡 因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
初学卡布奇诺
食材明细：
主料：：速溶咖啡一小袋，
辅料：：牛奶2汤匙，淡奶油2汤匙，
初学卡布奇诺的做法步骤：
1.倒入牛奶。
2.准备好一小袋速溶咖啡。
3.冲好咖啡备用。
4.把淡奶油打起泡，成山峰状即可。
5.把牛奶和淡奶油倒在咖啡上，在上面用可可粉挑出想要的图案。
冰卡布奇诺
食材明细：
主料：：黑咖啡80ml，牛奶150ml，冰块15个，
辅料：：果糖10ml，
冰卡布奇诺的做法步骤：
1.咖啡勺中放满咖啡粉
2.用盖子顺时针旋两下
3.在咖啡机上拧紧，接80ml咖啡，没有咖啡机也可以用速溶黑咖啡代替
4.冰镇
5.冰牛奶中加10ml果糖
6.抽动打泡器打发牛奶到气泡浓密
7.先将底部牛奶倒入杯中，冰好的咖啡从牛奶中部倒入
8.再将奶泡倒在上部即可
卡布奇诺咖啡
食材明细：
主料：：卡布奇诺咖啡粉适量，
辅料：：白砂糖适量，炼奶适量，淡奶油适量，
卡布奇诺咖啡的做法步骤：
1.咖啡粉里冲入新鲜白开水，然后搅拌均匀，一定要仔细搅拌
2.然后把淡奶油加入炼奶。不断进行搅拌，然后稍微把它们打发
3.最后把稍微打发的奶倒入咖啡上，使用牙签稍微给他整形，就可以喝了
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