中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出花样香肠面包，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：面包粉500g，牛奶180ml，香肠6根，
辅料：：黄油20g，奶粉15g，糖35g，盐3g，鸡蛋1个，酵母5g，葱少量，
花样香肠面包的做法步骤：
1.准备好材料（最好使用面包机，省力简单）
2.面粉，牛奶，奶粉，糖，酵母，盐，打好的鸡蛋液揉成面团（不要加入黄油，鸡蛋液留少许，面包机使用和面档柔20分钟，手工根据情况揉面）
3.加入常温软化的黄油，揉至扩展成膜状态（面包机和面档20分钟桌游）
4.温暖处（面包机内）发面至2到3倍大，按压几乎不反弹
5.面团轻按排气，分成6小块
6.取一小块面团，擀开包入小香肠
7.均匀切口，切断香肠但不切断面
8.左右翻花，也可以自己随意造型~
9.进行二次发酵（可以摆好放入烤箱发酵，不烤哟）
10.刷蛋液，葱花加少许盐，撒上（也可加入黑胡椒粉，沙拉酱），放入入预热好的烤箱，175度14分钟（我喜欢皮脆的烤了18分钟）
小贴士：
用量和烧烤时间可以酌情加减~
97Msw.com相关知识
豆沙花样面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，白糖30克，盐1克，淡奶油30克，鸡蛋30克，牛奶80克，酵母3克，黄油15克，红豆沙40克，葵子仁2茶匙，
豆沙花样面包的做法步骤：
1.后油法、将所有材料除黄油、葵子豆沙外，入面包机开和面程序至结束。加入室温黄油再开和面程序至结束。（共和面两次）
2.面团在面包机自动发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团排气，分割成两等份，盖紧再松弛10分钟。
4.取一份面团擀开成8寸蛋糕模大小的圆片。（下面垫油纸比较好操作）
5.抹上豆沙，边缘留一圈别抹豆沙。
6.再将另一份面团擀开和第一片面团一样大小。盖住豆沙面片上。边缘捏紧。
7.取个小碗在面团中间扣出一个圆圈。
8.扣好成这个样子。
9.用刀在边缘对等切4刀。
10.在每个切口补切两刀。
11.所有补上两刀。
12.最后再用刀在每个切口补上一刀完成。
13.将每道切口朝一个方向向上扭成花样完成。送入烤箱开发酵档，进行第二次发酵至两倍大。烤箱里放杯温水保持湿度发酵。
14.准备好两茶勺葵花子仁，没有也可用黑芝麻。
15.取出发酵好的面团，表面轻轻刷上一层蛋液。
16.中间洒上葵子仁。预热烤箱180度10分钟。
17.将整好形的面团送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
18.成品。等凉至微温时密封保存。
花样肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，低筋面粉50克，
辅料：：酵母粉1/2小匙，细砂糖30克，全蛋25克，鲜奶100克，盐1/4小匙，黄油25克，
配料：：肉松适量，沙拉酱适量，
花样肉松面包的做法步骤：
1.除黄油外，所有材料先液体后固体加入到面包机中，揉面15分钟，再加入黄油，揉面25分钟。
2.揉好的面团在室温发酵。
3.发好的面团滚圆松弛十五分钟。
4.将面团擀成长方形。
5.在面片上放肉松，沙拉酱。
6.将面团由上向下卷起。
7.卷成筒后收口粘紧。
8.切成六等份。
9.摆入八寸圆模中，进行最后发酵。
10.发酵完成后表面刷上薄薄的全蛋液。
11.烤箱200度预热，以上下火，180度，中层烤20分钟。（温度时间要根据自已的烤箱调节）
小贴士：
面团不用卷太紧。
香肠花式面包
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶130克，鸡蛋1个，糖30克，酵母4克，盐2克，黄油30克，
辅料：：香肠3根，
香肠花式面包的做法步骤：
1.材料A中除黄油外的其它材料，先加液体再加粉类，拌开后启动面包机和面程序，将面团和至初具延展性（面包机不同所需要时间会有不同，可能一个程序可能两个程序），加上黄油，再次启动和面程序。
2.程序结束后面团可以拉出较薄的膜。这个状态做面包可以了。
3.将面团整理后放进面包桶中，进行第一次发酵。（这个发的时间控制在30分钟之内）
4.将面团取出，分割滚圆，进行松弛，约五至八分钟。
5.取小面团，擀成长形，不要硬擀，如果推不开，稍稍松弛后再进行就比较容易了。
6.将香肠包在面片中，收一下口。
7.将香肠包翻转，收口向下，用刀将香肠包均匀切出连刀，保持香肠切断，面不切断的状态。
8.将香肠包整出花样来，具体操作方法是将香肠同面一起左右摆开。
9.依次做好。面团我还做了其它花样，这个就做了三个。
10.将做好的面包同垫子一起入烤箱进行二次发酵，烤箱中需要放热水增加湿度，下面烤盘里是热水。
11.二次发酵大约25分钟，发好后取出，表面刷上蛋液。
12.烤箱180度12分钟，上色均匀即可出炉。
小贴士：
1、这个面包全部用了牛奶，可以换成部分水部分牛奶，比较随意，但注意液体的总量，一个鸡蛋大约可以换成20克水，当然，面粉的吸水度，天气的干燥度都会有影响，酌情调整。
2、烤箱温度也因每个烤箱而有不同，文中的时间及温度只做参考，依自家烤箱而定。
香肠薄面包
继续来一款香蕉面包扫尾，面包的底跟前一款香蕉面包是一样的，
不过换了花式，增加了些许风味，当然，也更受孩子们的欢迎。
这款面包成熟的时间也更快，因为本身比较薄，所以软软的就好。
香肠薄面包
主料：水200克、高筋面粉480克、熟香蕉一根、酵母5克、白糖50克、盐5克、黄油60克、香肠8根、沙拉酱适量、葱绿适量
香肠薄面包的做法
1、在和面盆里依次放入水，酵母，面粉，盐，糖用后油法和面团，由于每根香蕉的重量不一样，所以和面的过程要看一下面团的干湿程度进行调整，面团和好，然后盖上盖子发酵至两倍大
2、发酵好的面团拿出排气，称一下总重量
3、按照自己想要的个数，把面团分割成均等的小份
4、把小剂子滚圆成为椭圆形
5、用擀面杖擀成牛舌状
6、全部擀好以后放入铺了油纸的烤盘内放入烤箱进行二次发酵
7、面包胚发到1.5倍左右的时候表面刷全蛋液，然后把香肠切成两半，略切花刀以后按在面包胚上
8、烤箱预热190度，放入烤箱中层，上火190度，下火170度至面包上色
9、面包上色以后取出，挤上沙拉酱，撒上葱绿
10、继续放进烤箱再烤2，3分钟至葱绿变干出香味即可出炉
热狗香肠面包
材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、干酵母2.5克、细砂糖30克、盐3克、奶粉8克、蛋20克、水110克、黄油20克
配料：热狗肠6根、番茄沙司适量、干葱沫少许
做法：
1、将面团原料中，除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
2、加入黄油摔揉至扩展阶段。
3、将面团放至温暖处进行基础发酵。
4、发酵结束，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形（图3），翻面后压薄底边（图4），自上而下卷成条状（图5）。
6、将面团搓至需要的长度，两头捏紧（图7），中间放入香肠。
7、在温暖湿润处进行最后发酵。
8、最后发酵结束，表面刷蛋液，来回挤上番茄沙司，酒上少许香葱沫进行装饰
9、入180度的烤箱，上下火17分钟左右。
纽扣香肠面包
这个面包呢，主要是摆了那4片香肠，
让我一下子想到了钮扣的四个孔～
儿时的记忆一下子回来了。
有时候多想有个时光机，回去原来的时候，
躲在窗户后面看看那时爱耍脾气、爱捣乱的自己，
如果可以，那将是多么美好的事。
纽扣香肠面包
原料：8个
主面团
A、鸡蛋50g，牛奶100g
B、高粉250g，糖35g，盐tsp，酵母1/2tsp
C、黄油30g
烘焙：340华氏度18-20min
纽扣香肠面包的做法
1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。全部材料混合成光滑面团后，加入黄油。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。
2、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
3、4、瘦身减气，分成5等分，搓圆中间发酵15-20分钟
5、6、将面团擀成正方形，用小刀切出一个内正方形，两处对角处不要切断（切口距离1cm）
7、将切断的两边提起交换
8、将做好的造型放在温暖的地方二次发酵至两倍大（约50min）
9、最后在表面涂上蛋液和摆上香肠片，入烤箱：）
“花样美食”香蕉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，牛奶160ml，香蕉2根，
辅料：：白糖50g，酵母3g，黄油20g，鸡蛋50g，
“花样美食”香蕉面包的做法步骤：
1.除黄油、香蕉外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.放入黄油继续搅拌40分钟。
3.面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4.面团发酵至2---2.5倍大小。
5.将面团整理成同烤盘大小的长方形。
6.将面片放入烤盘中，放温暖处发酵至2倍大左右。
7.香蕉去皮切片。
8.将香蕉片放在面片上。
9.刷上蛋液。
10.撒上白砂糖。
11. 放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤15分钟左右 ，出炉。
小天鹅花样面包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，蛋液40g，牛奶140g，白糖40g，
辅料：：色拉油40g，酵母4g，盐2g，
小天鹅花样面包的做法步骤：
1.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
2.面团揉匀排气，均匀的分成9份，盖上保鲜膜饧15分钟
3.取一份面团揉成长条，然后按图示这样折出天鹅的翅膀
4.用筷子在中间夹紧造型，翅膀用叉子压出花纹，头部用刮刀断开，捏出两只天鹅的嘴巴，用黑豆做天鹅的眼睛
5.全部做好后码入烤盘
6.入烤箱45度40分钟二次发酵
7.二次发酵后取出表面刷蛋液，烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟
8.出炉。
小贴士：
1、不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减。
感谢您阅读“97美食网”的《花样香肠面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花样菜谱专题，希望您能喜欢！
