“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是很想去学一学呢？小编陆续为大家整理了香肠面包，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
高筋面粉300克，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母1teaspoon，温牛奶160克，黄油30克，小香肠8根，白芝麻少许
香肠面包的做法步骤：
第1步面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）发酵至2.5倍大（2小时左右）。
第2步发酵好的面团排气，分成8份，滚圆。醒发15分钟。取一块面团，搓成细长条，
第3步取一根香肠，用面条缠住烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
第4步用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层用全蛋打好的蛋液，撒上芝麻，放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。
97msW.com相关推荐
葱香香肠面包
食材明细：
高筋粉200克，低筋面粉40克，奶粉5克，糖18克，盐3克，蛋25克，酵母3克，水140克，香肠8个，香葱末1大勺，蛋液10克，黄油18克
葱香香肠面包的做法步骤：
第1步将主料混合，揉成面团后，再揉至面团的弹性增加、表面光滑。将辅料黄油在室温下放软，切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团更细腻柔软有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段。
第2步面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
第3步将小面团擀成长椭圆形，放入香肠，捏紧封口，然后用刀切5-6刀，不要切断另外一边的面皮，然后将每小段香肠翻转朝上，围城一圈，排入烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。烤箱预热180度。在面包表面刷上蛋液，洒上香葱末，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
意式香肠辫子面包
食材明细：
酥皮2张，披萨酱100g，番茄酱60g，芝士碎120g，香肠碎100g
意式香肠辫子面包的做法步骤：
第1步准备两份千层酥皮，把厚度把控约为2mm左右；在酥皮上涂抹一定量的披萨酱和番茄酱，涂抹均匀即可；
第2步再撒入一些黑芝麻（熟的黑芝麻）备用；撒入香肠小块和芝士碎；
第3步将千层皮卷起来，卷的紧实一些；用刀从中间切开来；
第4步把切开两股酥皮分别交叉叠加在一起；如图所示，就像是编两股辫子一样即可完成，同理另外一个也是如此操作，完成两个面包后，将面包放入提前预热190摄氏度预热好烤箱内烤制，烤制时间是30～35分钟，中层，上下火，时间到了即可出炉！
第5步出烤箱啦！挤上一些番茄酱蘸着吃吧，酥酥的，香香的哦！
小贴士：
这道菜重点在于自己家里有制作好的千层酥皮，如果有的话那么这道美食制作起来那就是相当的容易了，如果没有的话可以先学习制作西式千层酥皮即可！
台湾香肠面包的做法
随着孩子在学校的时间越来越长，每天都要给孩子带点间食，或者小面包，或者小蛋糕，或者小饼干。这款香肠面包挺实用的，孩子也很喜欢，分享给大家。
材料：
高糖酵母5g，盐2g，细砂糖30g，高筋面粉280g，牛奶40g，淡奶油100g，黄油30g，鸡蛋1个，台湾香肠6根，，
台湾香肠面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材。
步骤2，除黄油和淡奶油外其他所有食材混合。
步骤3，待面团刚有点光滑时，加入淡奶油和黄油，揉成光滑的面团。
步骤4，揉出手套膜，我是用厨师机揉的，省力气啊！对自己好点吧
步骤5，盖上保鲜膜发酵，室温28度发酵1小时。
步骤6，发至两倍大。
步骤7，分成六等份，揉成团后盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤8，用擀面杖排除气泡，每份搓成香肠的2.5倍或3倍长的长条。
步骤9，绕着香肠三圈，面头和面尾要压在香肠底部，放入烤盘，每个之间留出距离，盖上保鲜膜二次发酵约半小时。
步骤10，发酵好后，在表面刷蛋液，均匀撒上芝麻。烤箱180度20～25分钟左右，根据面包上色情况，每家烤箱都略有差异，所以请你要仔细观察，不要离开。
步骤11，成品图。
纯手工圣诞香肠面包
食材明细：
主料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，绵白糖30克，酵母3克，盐1克，鸡蛋20克
辅料：温牛奶80克，黄油15克，蛋液（装饰用）适量
纯手工圣诞香肠面包的做法步骤：
1，准备食材。
2，酵母与牛奶搅拌均匀。
3，鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中。
4，搅成片状。
5，揉成团状。
6，分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止。
7，和好的面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原面团的2-2.5倍（现在我家温度23度，60分钟左右）
8，取出一个小剂子，赣成椭圆形。
9，切成圣诞树的形状。
10，之后，中间放入自己喜欢的香肠（我放的是泥肠）。
11，按照自己的想法，包裹住泥肠。
12，怎样包都行。
13，烤箱预热10分钟后，关火，然后，放入烤盘和一杯热水，继续发酵20分钟，开火，100度，15分钟。
14，15分钟后，拿出来。
15，刷上蛋液，再烤5分钟。就烤好了。
小贴士：
丝巾温馨提示：各家烤箱型号不同，所以在烘烤时，多注意观察。
喜欢《香肠面包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香肠食材专题，希望您能喜欢！
