食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了鲜奶油胡萝卜餐包，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：水饺粉200g，速效干酵母2g，盐4g，牛奶60g，淡奶油60g，
辅料：：水饺粉90g，细砂糖35g，速效干酵母2g，盐4g，鸡蛋1个，胡萝卜汁45g，
配料：：无盐黄油25g，胡萝卜丝40g，
鲜奶油胡萝卜餐包的做法步骤：
1.前一天晚上将上述“主料”混合，揉成团即可，放入冰箱冷藏发酵过夜至72小时以内。
2.发酵完成后的状态。
3.胡萝卜一根擦成丝，用纱布挤出胡萝卜汁。备用。
4.混合上述“配料”中的所有材料（胡萝卜汁不要一次加入，留一点调整面团；鸡蛋留出一小勺刷面），加入步骤1 的面团，揉至出筋后加入软化的无盐黄油，揉至完全扩展阶段（如图）。
5.加入40g胡萝卜丝。剩下的胡萝卜丝别浪费，留着炒菜吧。
6.轻轻揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟。
7.平均分成10个，滚圆松弛15分钟。
8.取一个面团，收口朝下，上下擀开。
9.翻面，略整理一下。
10.从上往下卷起来，边卷边轻压，最后压紧收口。
11.略整理。
12.排进烤盘进行最后发酵。如果有时间烤，就放进烤箱，底下放一碗热水发酵。如果当时没时间，就放进冰箱冷藏发酵，下班后拿出来继续发酵到位。
13.刷上一层蛋液。
14.烤箱预热180℃，烤15分钟左右，表面金黄即可。烤好后马上移到网架上放凉。凉至和手的温度差不多时，装袋密封保存。
15.早上就可以吃到新鲜的面包了。
16.胡萝卜多多，营养多多！
小贴士：
冷藏中种法不仅可以使面包更柔软，而且还可以延缓面包老化。在这个季节，常温保存三天应该没问题。不过，全家吃的话两天就报销了。
97Msw.com相关知识
鲜奶油辫子包
食材明细：
主料：：高粉400克，动物性鲜奶油200克，牛奶65克，蛋液30克，糖60克，盐1/2小勺，黄油40克，酵母5克，葡萄干适量，
鲜奶油辫子包的做法步骤：
1.将除黄油及葡萄干外所有材料放入面包机，启动发面团程序，搅拌20分钟，至面团表面光滑。加入黄油，再次启动发面团程序搅拌18分钟，加入葡萄干继续搅拌2分钟。搅拌好的面团从面包桶取出，稍稍揉圆。
2.再扔进面包桶（面包桶要从面包机拿出来），盖上一层湿纱布，室温发酵至2.5倍大。
3.发酵好后面团取出压扁排气，分成9份，分别滚圆，醒发20分钟。
4.取1份面团搓成长条，其他的面团也做同样处理。
5.每三条面团1份，编成辫子，一共编了三个辫子。编好的辫子放在垫了油纸的烤盘上。CKTF-30GS的烤盘刚好放三条辫子。
6.表面盖上一块湿纱布，直接放入烤箱内进行二次发酵40分钟。烤箱里要放一杯温热的水，CKTF-30GS保温性非常好，不用开电源，温度30多度。
7.二次发酵好的面团，表面刷上蛋液，撒上香酥粒。
8.烤箱180度 ，中层，上下火 ，22分钟左右。温度和时间根据自己烤箱实际情况调整吧。
胡萝卜奶油餐包
很想吃胡萝卜面包，又馋北海道吐司，都割舍不下结果一天烤了两条北海道，一盘胡萝卜奶油餐包，嘴馋的人真是很有动力的~
北海道不说了，经典配方，谁吃谁上瘾~
胡萝卜奶油面包自己鼓捣的配方，味道也不赖，加了胡萝卜汁，胡萝卜泥，蛋黄儿，颜色真是不错，而且放了三天还是软的很。
放了很多胡萝卜，吃的时候，感觉真是不错，有种淡淡的轻甜，味道不错。
胡萝卜奶油餐包
胡萝卜处理方式：胡萝卜1根+100g牛奶打成泥，滤汁备用。过滤的渣备用
中种：高粉350g，胡萝卜汁120g，蓝风车淡奶油100g，蛋黄两个，酵母5g
混合均匀发酵3-4倍大小
主面团：高粉150g，盐7g，太古细砂糖90g，奶粉20g，胡萝卜渣100g，水0-20g（根据面团情况添），酵母1g，总统无盐黄油50g
烤盘：金色不粘烤盘28x28cm
胡萝卜奶油餐包的做法
1、将发酵好的中种撕成小块，加入主面团原料，揉15分钟后加黄油继续揉至扩展（大片膜，破洞边缘有齿）.
2、放置温暖处发酵至两倍大小。
3、分成12等份，滚圆松弛15分钟。
4、擀成长椭圆行，卷成卷放入烤盘中。
5、中下层180℃30分钟
美食小贴士
1、我用的胡萝卜水分不大，加入的胡萝卜渣基本没有水分了，所以根据自己的选材，调整最后胡萝卜渣的用量。
2、揉面的时候，开始的时候会感觉有些干，但是胡萝卜渣会慢慢析出水分，不要着急加水，给它一点时间。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
鲜奶油土司
食材明细：
主料：：白鲨高筋面粉250克，细砂糖25克，盐3.5克，干酵母3克，原味酸奶25克，淡奶油42克，水115克，
辅料：：黄油20克，
鲜奶油土司的做法步骤：
1.1、材料备齐，黄油软化。
2.2、除黄油外全部材料放入面包机或者厨师机揉面。
3.3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
4.4、揉到完全阶段，出薄膜即可。
5.5、滚圆后进行基础发酵，发酵到2倍大。
6.6、用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
7.7、取出面团分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8.8、面团擀开，翻面，压薄底边。
9.9、将左右两边向中间对折。
10.10、从上往下卷起，捏紧封口处。
11.11、放入学厨土司盒中进行二发。
12.12、发酵到8-9分满的状态。
13.13、柏翠5400烤箱下层上火190度，下火210度，烘烤30分钟左右。表面上色后及时盖锡纸。
14.出炉震出热气，脱模放凉即可。
小贴士：
天气炎热，水，奶，蛋等液体材料要用冰的，避免面团温度过高。
鲜奶油小面包
食材明细：
主料：：面包粉170克，蛋糕粉40克，酵母2.5克，细砂糖35克，盐2克，牛奶130克，黄油25克，
辅料：：鲜奶油100克，糖粉10克，卡仕达酱用牛奶250克，卡仕达酱用细砂糖50克，卡仕达酱用蛋黄2个，卡仕达酱用蛋糕粉25克，
鲜奶油小面包的做法步骤：
1.全部面包材料准备好
2.面粉、牛奶、白糖、酵母入盆中
3.用筷子搅拌均匀，无干粉状态，然后蒙上保鲜膜饧15分钟
4.手揉成团后，加入黄油，继续揉面
5.待能轻轻拉出这种稍具透明的薄膜时便可以了
6.面团收圆，放入盆中，蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行基础发酵
7.面团发酵时，来完成卡仕达酱：鸡蛋黄、细砂糖、牛奶、蛋糕粉准备好
8.蛋黄中加入细砂糖、120克牛奶，搅拌均匀
9.筛入面粉
10.搅拌均匀后，再加入剩下的130克牛奶
11.过筛，使融液更加细腻
12.小火煮，直到融液变粘稠，此为卡仕达酱，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏保存备用
13.面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
14.将面团取出置于揉面垫上，排气后称重，分成6等份，松弛10分钟
15.取一个面团，擀成椭圆形
16.由上向下卷成橄榄形，封口捏紧
17.六个面团卷好后，放在不粘烤盘内，进行二次发酵
18.面包二次发酵时，可以将卡仕达酱装入裱花袋内
19.待面团发到二倍大时，烤箱开始预热，170度；先在面包生坯表面刷一层鸡蛋液，再将卡仕达酱均匀在挤在上面
20.送入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右
21.出炉后，晾架上放凉
22.取100克冷藏10小时以上的淡奶油入盆中，加入10克的糖粉，低速打发至不流动的状态
23.打发好的淡奶油入装着裱花嘴的裱花袋中
24.取一个小面包，纵向切一刀，不要切断
25.将适量的奶油挤入其中
26.好香甜
27.再来一张
小贴士：
时间安排好，就不会觉得手忙脚乱。可以先揉面，基础发酵时再熬卡仕达酱；
用不完的卡仕达酱可以蒙上保鲜膜于冰箱内冷藏保存，尽快用完；
面包冷却之后再挤入打发好的淡奶油，以防奶油受热融化；
面包粉即高筋粉，蛋糕粉即低筋粉；
烤制的时间和温度视自家烤箱来调整。
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