任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“鲜橙汁蛋奶芝麻小软卷”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鲜橙2个，鸡蛋3个，牛奶120ml，普通面粉100克，
辅料：：糖适量，黑芝麻适量，黄油适量，
鲜橙汁蛋奶芝麻小软卷的做法步骤：
1.1，食材
2.2，黑芝麻洗净，放入平底锅，小火烘干炒香，备用
3.3，橙子肉放入料理机，打成茸状，备用
4.4，牛奶和橙汁一起放入微波炉中，加热30秒
5.5，面粉放入容器中，加入温橙汁及牛奶，用打蛋嚣搅匀，
6.6，加入鸡蛋再打匀，至浓液状
7.7，加入适量的糖和黑芝麻
8.8，搅拌均匀即可
9.9，中火热锅，转小火，锅底涂一层薄黄油，入一勺蛋液，待表层完全凝固并可以晃动时，翻面,
10.10，待有气泡鼓起时就差不多了；然后，同样的做下一个
11.11，煎好的小饼倒入盘中，稍凉后卷成小卷
12.12，反复同样的操作
13.13，卷成适中的卷，便可切开，装盘
小贴士：
1，煎的时候，调好合适的火候，就定在那里，千万不要调来调去
1，糖的多少根据自己的喜好
2，也可切成三角形
3，可以当早餐，也可以当点心或小吃
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蜂蜜鲜橙汁
食材明细：
主料：：橙子3个，纯净水半杯，
辅料：：蜂蜜1勺，
蜂蜜鲜橙汁的做法步骤：
1.准备橙子。
2.去皮切成小块、放入搅拌杯中。
3.加入一小杯纯净水。
4.打成汁。
5.到出、淋入蜂蜜拌匀。
6.这这样简单。
7.美美哒享用吧！
鲜橙汁排骨
食材明细：
主料： 猪大排 6根，
辅料： 橙 2个，
调料： 食盐 少许， 生抽 少许， 淀粉 1匙， 白砂糖 1匙，
鲜橙汁排骨的做法步骤：
1.排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制
2.橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用
3.不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄
4.倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟
5.最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
6.将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可
鲜橙汁的新鲜香味，中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新。
1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味。
2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎。
3、鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽。
小贴士：
1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味。2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎。3、鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽。
鲜橙汁冲米酒
食材明细：
柠檬汁300克，江米酒20克
鲜橙汁冲米酒的做法步骤：
将米酒冲入鲜橙汁内即可。
小贴士：
1. 行气，止痛。2. 适用于妇女急性乳腺炎早期，妇女哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛等。江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
养颜美容的鲜橙汁
食材明细：
主料：：橙2个，草莓2个，
辅料：：蜂蜜适量，柠檬水适量，
养颜美容的鲜橙汁的做法步骤：
1.橙和草莓洗净
2.橙拨出切块，草莓去蒂切块
3.放入料理机，并加入适量蜂蜜（根据自己口味来，喜欢甜就多放点）
4.放入料理机，并加入适量蜂蜜（根据自己口味来，喜欢甜就多放点
5.加入适量温柠檬水，没有柠檬水普通温水也可以。（最好是温水，利于蜂蜜融化和营养吸收）
6.大约半分钟搅拌充分绞碎。
7.用滤网过滤出汁，汁下的比较慢可以用刮板帮助过滤。
8.可口鲜橙汁就完成啦
9.可口鲜橙汁就完成啦
鲜橙汁拌炖甜品
食材明细：
主料：：银耳适量，红枣7颗，桂圆7颗，莲子10粒，梨子1个，鲜橙子4个，
辅料：：冰糖适量，芋圆适量，
鲜橙汁拌炖甜品的做法步骤：
1.准备好食材，银耳洗净泡发（这次买的银耳只泡十分钟就可以了）
2.红枣去核切碎，桂圆去壳，梨去皮
3.梨切块，莲子洗净温水泡发，芋圆是冻的拿出来回温
4.把银耳、红枣碎、桂圆、莲子放入高压锅里，放入适量的纯净水（我是放了两饭碗水，中途不能加水）
5.高压锅上气后改小火压30分钟左右
6.闷到自行消压后放入芋圆，不用盖锅盖
7.中火边煮边快速搅拌
8.把芋圆煮软了，银耳煮拌成浓汤，
9.放入冰糖和梨块
10.拌煮两分钟
11.装入碗里（浓稠的样子）
12.橙子去皮，对半切开
13.压榨橙汁（鲜橙汁时间长，易氧化分层，最好是现榨）
14.倒入现榨的橙汁拌匀即可。
蛋奶软粑
食材明细：
主料：：自发面粉200克，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶160毫升，植物油适量，
配料：：白糖适量，
蛋奶软粑的做法步骤：
1.准备好所用食材
2.将温开水加入糖碗中搅匀
3.鸡蛋打入碗内搅匀
4.糖水、牛奶和鸡蛋先后加入到面粉碗中
5.搅拌均匀干湿适中即可
6.平底锅加入半勺植物油小火烧至四成热
7.将一大勺兑好的面粉糊倒入锅内
8.大约20秒左右上面出现蜂窝状时就可翻面了
9.翻面后也大约20秒左右就可以出锅装盘了
小贴士：
1 整个煎的过程用小火，主要是防止煎糊影响口感。
2 油不要放得太多，身体健康才是最重要的。
3 稀了可加面粉，干了可加糖水或牛奶。
4 食材可根据用餐人数多少适当增减。
软香小奶包
食材明细：
面团配料：：高筋面粉145克，水78克，盐2克，细砂糖20克，干酵母3克，鸡蛋20克，奶粉7克，黄油20克，
奶香馅：：牛奶80克，低筋面粉5克，玉米淀粉7克，
软香小奶包的做法步骤：
1.首先看看奶香馅怎么做。牛奶、全蛋液、细砂糖倒入大碗里，混合均匀并搅拌至糖溶化（用糖粉代替细砂糖可加速溶化）。
2.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入混合液体里，并搅拌均匀。
3.将得到的混合液体过筛，筛入奶锅里。
4.中火加热并用硅胶刮刀不断搅拌，直到锅里的混合物开始沸腾变得稠厚后，关火。
5.趁热加入切成小块的黄油，快速搅拌，让黄油受热熔化成液态并彻底混合。
6.黄油完全拌匀以后，奶香馅就做好了。将奶香馅冷却后使用。
7.接着看看面包面团怎么做。将制作面团的材料（除黄油外）投入君焙厨师机的搅拌盆。厨师机定时7分钟，开2档进行低速揉面。
8.需要注意，因为不同的面粉吸水性不同，配方中的水量仅供参考，请根据实际情况调整水量，使面团达到合适的软硬程度。揉出来应该是一个非常柔软的面团，但如果像上图左边那样揉的过程中一直沉在底部，说明面团太粘了，水分太多，可适当添加少许面粉（下次再做的时候就要记得少放点儿水了）。面团要达到像右图一样非常柔软但不沉底，是最适合揉面的状态。
9.揉好以后，面团开始变得光滑有弹性，这时候就可以加入黄油了。加入软化以后的黄油，厨师机继续定2档，5分钟，使黄油充分揉进面团里。如果此时还没有出膜，将厨师机改为4档，定时2-3分钟，快速揉面使面团出膜。
10.检查一下出膜的情况。慢慢扯开面团，能形成一层透光的薄膜就可以了（只需要揉到扩展阶段，不需要揉出手套膜）。根据实际情况的不同出膜时间会有所不同，如果还没有出膜，可以继续用4档揉一会儿，直到出膜。
11.将揉好的面团盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵40分钟-1个小时，直到面团变成2.5倍大。
12.将发酵好的面团排出空气（可以用擀面杖将面团擀扁，充分挤出面团中的空气），将面团均匀分成10份，分别揉圆。如果面团回缩厉害不容易揉圆，可以静置松弛10分钟后再次揉圆。揉好以后，盖上保鲜膜或湿布，静置15分钟。
13.取一个静置好的面团，用擀面杖擀成圆片，在中心放一块奶香馅。
14.将奶香馅包起来，收口捏紧。
15.收口朝下摆放在烤盘上。依次做好所有的面团，摆放在烤盘上，每个面团之间留出足够距离。将面团进行最后发酵，85%的湿度，温度35-38℃下发酵，1个小时左右（发酵的温度湿度怎么控制？点击这里）。
16.面团表面刷一层全蛋液作为装饰，放入预热好上下火175℃的烤箱，烤12分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
17.成品图。
小贴士：
1、这道配方的分量不大，做出来的10个小圆面包是比较迷你的面包，同样奶香馅的分量也不大。奶香馅和面包面团都会用到鸡蛋，一个鸡蛋制作它们就足够了（一个中等大小的鸡蛋去壳后大约50克），还可以留一些刷面团表面。
2、煮奶黄馅的时候，要不断搅拌以免糊底，同时刚开始凝固成型的时候，如果有颗粒感，加大力度快速搅拌就可以让馅变得顺滑了。
奶香芝麻卷
食材明细：
面团：：面粉200g，牛奶110g，白糖20g，玉米油3g，酵母2g，熟黑芝麻10g，
馅：：熟黑芝麻20g，熟花生10g，砂糖10g，
奶香芝麻卷的做法步骤：
1.将牛奶、酵母和20克白糖混合搅拌后静置10分钟备用。
2.将面粉、黑芝麻和玉米油放到一个容器内。
3.倒入牛奶混合液。
4.和成光滑的面团，盖上盖子醒发1小时至面团2倍大。
5.醒发的时间来做馅，将黑芝麻、花生和砂糖放入料理机。
6.打成细末备用。
7.发好的面比原来大了2倍。
8.将面团排气，擀成长方形厚面片。
9.面皮表面刷一层薄薄的水，放上黑芝麻馅，用手再按压结实。
10.自下而上卷成卷。
11.用刀切成大小均匀的段。
12.醒20分钟。
13.冷水下锅，大火蒸15分钟即可。
14.又香又甜，小孩子非常喜欢。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士：
馅也可以不加花生，只用黑芝麻也可以，但一定要和砂糖一起放入料理机搅打，如果只打黑芝麻很容易出油变成芝麻酱（别问我怎么知道的?）。
蛋奶煎饼卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，小麦面粉300克，细砂糖20克，糖桂花适量，
辅料：：牛奶500毫升，盐1克，蜂蜜适量，
蛋奶煎饼卷的做法步骤：
1.鸡蛋磕入碗中。
2.加入一点点盐，将鸡蛋打散。
3.放入细砂糖，搅拌均匀。
4.放入面粉。
5.倒入牛奶，搅拌均匀。
6.面糊过筛，更细腻。（此步可省略。）
7.煎锅小火稍加热，舀入一勺（盛饭用的）面糊。
8.轻轻晃动煎锅，让面糊均匀铺满锅底。
9.面糊表面稍变干，翻面。
10.饼煎至两面金黄，起锅。（可以吃了哦。）
11.将煎饼卷起来，对切，再切去边角，摆入盘中。
12.淋上蜂蜜。
13.浇上糖桂花。（也可以蘸着吃。）
小贴士：
1. 打蛋液时加少量盐，不仅可以是蛋液更快凝固，还可以明显增加糖的甜度、解腻。
2. 牛奶不要一次性全加入，用量视面糊情况而定哦。
3. 面糊可以不过筛。但是过筛的话，面糊更细腻，煎饼口感会更好。
4. 因为要放蜂蜜和糖桂花，细砂糖的量要注意哦。
5. 糖桂花很香很甜，做法以后再传哟……
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