食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了自做铜锣烧---普通面粉+泡打粉，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶1袋，面粉适量，
辅料：：豆沙适量，果酱适量，沙拉酱适量，肉松适量，
配料：：白糖适量，
自做铜锣烧---普通面粉+泡打粉的做法步骤：
1.准备所有食材：面粉 白糖 牛奶 鸡蛋 豆沙等馅料
2.鸡蛋打散，加入泡打粉，面粉，牛奶，白糖，用力的搅拌呀！~最好加一点蜂蜜，家里没有了。
3.将搅拌好的液体，附上保鲜膜醒20分钟。
4.不粘锅大火烧热，改成小火，下调好的面糊。
5.表面有小气泡的时候就可以翻面了。
6.加上自己喜欢的馅料，红豆沙，果酱，肉松等等！我第一次做，没经验，有糊的，嘿嘿，不过味道还不错！~
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普通面粉做戚风
食材明细：
主料：：普通面粉64克，
辅料：：玉米淀粉32克，
配料：：食用油50克，鸡蛋4个，盐1克，牛奶35ML，白糖60克，
普通面粉做戚风的做法步骤：
1.原料图。牛奶我用了儿子喝的牛奶饮料代替，因为没有低筋面粉，也用普通面粉和玉米淀粉代替。
2.鸡蛋四个，分离出蛋清蛋黄，装蛋清的盆子必须无水无油。
3.蛋清打出鱼泡眼后，加入20克白糖。
4.剩下的40克白糖分两次加入后，继续打发蛋白。
5.打到蛋白干性发泡，插入一根筷子不会倒，放几分钟也不会消泡。
6.蛋黄加入盐，牛奶，油和20克白糖，用打蛋器低速打至粗泡。
7.倒入过筛两次的粉类。
8.快速拌匀。
9.蛋黄里加入三分之一的蛋白。
10.像翻书一样由下至上快速拦拌好，倒入剩下的蛋白里。
11.再全部拌匀，切记不要画圈。
12.模具底部撒上少许芝麻。（我用的是八寸空心模）
13.把拌好的蛋糊倒入模具里，轻敲几下，震出汽泡。
14.烤箱160度35分钟左右。
15.出炉后倒扣，凉后脱模。
普通面粉做牛奶蜂蜜餐包
食材明细：
主料：：普通面粉250克，黄油30克，牛奶100，
辅料：：蜂蜜30克，糖20克，酵母3克，盐2克，鸡蛋40克，蛋液少许，
普通面粉做牛奶蜂蜜餐包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料入面包桶，面包机“和面”程序十五分钟；
2.加入黄油
3.再进行一次“和面”程序揉至扩展阶段，用“酸奶”程序发酵（面包桶上面盖保鲜膜）
4.发酵好的面团（约八十分钟左右）（用食指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩即为发酵好状态）取出按压排气，均分12等份（一份四十克左右）滚圆，松驰十五分钟，再滚圆，放入烤盘（铺油纸）将放面团的烤盘入烤箱上层，下层放一碗热水。发酵至两倍大（约三十分钟左右）
5.发酵好的面团取出，刷蛋液，撒黑芝麻。同时预热烤箱180度，十分钟
6.中层，上下火，烤20分钟左右。 怕上色深可以加盖锡纸
7.一样有拉丝
8.组织很绵柔
超香黄金包（普通面粉做面包）
食材明细：
主料：：普通面粉250g，牛奶135g，黄油20g，鸡蛋1个，白糖55g，吉士粉10g，酵母4g，
超香黄金包（普通面粉做面包）的做法步骤：
1.将湿的材料（牛奶、黄油、鸡蛋、白糖、吉士粉）放在面包桶的底部，上面加上普通面粉，挖个小窝，放入酵母。
2.面包机选择“和面”程序（俺用的是柏翠8020型面包机，和面在程序7，20分钟）。
3.和完面断电让面团就着面包机工作的余热发酵至2倍大（差不多用了1小时）。
4.将面团取出（有点粘，手上要打手粉），排气，分成几个小剂子分别滚圆，擀卷2次后排入土司模。
5.将土司模放在烤箱里二次发酵半小时左右（我忘了自己发半小时还是40分钟了，差不多这个时间吧，反正原来只有土司模1/3高的面团发到有六七分高了）。
6.面团表面刷蛋液，放入烤箱160度烤30分钟。（看到表面颜色差不多就要盖上锡纸，以免过焦）。
叮当铜锣烧（无泡打粉海绵蛋糕做法）
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶40克，面粉90克，
辅料：：红豆馅适量，
配料：：糖40克，
叮当铜锣烧（无泡打粉海绵蛋糕做法）的做法步骤：
1.准备好各种食材。
2.全部的白糖放入鸡蛋液中，用打蛋器低速搅打。
3.现在冬季气温较低，直接打全蛋，很难打发，可以在下面垫上热水，提高蛋液的温度，更容易打发起来。
4.全蛋打发比打发蛋清来的慢很多，大概到13分钟的时候，才出现了纹路。
5.我特地计算了打发的时间，到蛋液滴下不容易立即消失，一共花了15分钟的时间。
6.此时，鸡蛋打发好，倒入牛奶，搅拌。
7.筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，静置20分钟。
8.煎锅预热，不用抹油。
9.将面糊倒入锅中，面糊表面开始冒泡泡就可以翻一面了。反面稍煎一小会儿就可以，以免煎糊。
10.豆沙回锅热热。
11.冷却下来的面饼反面抹上豆沙馅，两片合上就可以了。
12.看，铜锣烧完成了。
感谢您阅读“97美食网”的《自做铜锣烧---普通面粉+泡打粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎样做葱烧海参专题，希望您能喜欢！
