1.芒果奶油铜锣烧
方子跟之前的抹茶红豆奶油铜锣烧是一样滴!
做KT猫酸奶慕斯时剩下许多芒果,不想浪费了,做了这个快手的铜锣烧,挤了满满的奶油,放了许多芒果,为了吃起来更加方便,用保鲜膜包起来,也是美美滴!
芒果奶油铜锣烧
铜锣烧
材料:鸡蛋4个,细砂糖60克,低粉260克,无铝泡打粉10克,蜂蜜60ML,味啉10ML,牛奶180ML,玉米油30ML
夹馅:动物性淡奶油,细砂糖,芒果肉
做法:
1,鸡蛋加入糖打匀。
2,加入蜂蜜和味啉打匀。
3,筛入粉类打匀。
4,加入油拌匀。
5,加入牛奶拌匀,静置10分钟。
6,取一勺面糊放入烧热的平底锅小火加热。
7,当表面出现许多小孔时翻面。
8,将另一面煎至上色,
9,淡奶油加糖打发,冷却好的铜锣烧挤上奶油,放芒果粒,再挤一层奶油,两面夹起来。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
2.芒果奶油夹心铜锣烧
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉1大勺,牛奶4勺,
辅料::白糖两勺,芒果1个,动物奶油适量,
芒果奶油夹心铜锣烧的做法步骤:
1.先把鸡蛋打入大碗里。
2.用电动打蛋器打到细腻,膨胀。
3.倒入两勺牛奶,用面粉筛筛入一大勺面粉。。
4.用手持打蛋器,搅匀。
5.放入平底锅中,平底锅不用放油,开最小火,盛一勺面糊,放进去,八秒翻个面。
6.淡奶油打发,先用高速后用低速。
7.用勺子舀一勺奶油放在铜锣烧上面,抹平。
8.放入几粒芒果,再抹一层奶油,再加上1层铜锣烧。
3.铜锣烧
食材明细:
过筛后低筋面粉120g,牛奶120g,鸡蛋2个,糖霜30g,玉米油10g
铜锣烧的做法步骤:
第1步蛋黄与蛋白分开。蛋黄里面加入汤粉,搅拌均匀。
第2步再加入牛奶,过筛后的面粉,再加入玉米油。蛋白用打蛋器打发至小小弯角就可以了。
第3步把一半打发的蛋白搅拌到面粉糊,搅拌均匀,最后再把剩余的蛋白加入,搅拌均匀。用不粘锅,要冷锅,用勺子把面糊倒入锅中,不要动,自然会摊开,记住,每做完一个,锅一定要冷却,不然做第二个颜色会深,影响美感。
4.抹茶红豆奶油铜锣烧
铜锣烧,好吃又简单.
适合没有烤箱的朋友,一个不粘的平底锅就可以做出这么好吃的点心哦!
不要跟我说家里连个平底锅都木有啊!
我...我...我...家里大大小小的平底锅有六,七个,有一个新败的还没见光...
表妹带回来的抹茶粉,虽然是最小包装,30克/袋/瓶,一旦开封,就得使劲的用,要不然,就很快氧化掉变黄花菜啦!
所以,开封一包抹茶粉,先要想到如何消化它哦,最迟也要在一周内使用完,并且每次使用后密封好开口处,再用盒子装好(避光的作用),放在冰箱的冷藏室里.
想做出红配绿的搭配,但这市售的红豆沙太甜了,放了好多红豆沙和淡奶油一起打发,甜度已经超过平时的摄入量,但那种红色效果还是没能够体现出来,只是眼前看到的这种微微的粉红.其实馅料里头还可以加入蜜红豆的,拍照时才想起来,唉,为什么每次总有不如意的地方!
抹茶红豆奶油铜锣烧
抹茶铜锣烧
材料:鸡蛋2个,细砂糖30克,低粉130克,无铝泡打粉5克,抹茶粉5克,蜂蜜30ML,味啉5ML,牛奶90ML,玉米油15ML
抹茶铜锣烧做法:
1,鸡蛋加糖打散。
2,加入玉米油,蜂蜜和味啉拌匀。
3,加入牛奶拌匀。
4,筛入低粉和泡打粉。
5,加入抹茶粉拌匀。
6,拌好的面糊静置30分钟。
7,平底锅烧热,倒入面糊成圆形。
8,平底锅大火,出现大泡时翻面。
9,翻面转小火。
10,放在烤网上晾凉。
红豆奶油
材料:蓝风车淡奶油,市售红豆沙
红豆奶油做法
蓝风车淡奶油打发,加入红豆沙继续打发需要的状态。夹在晾凉的铜锣烧上,两面夹上即可。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
更新时间:2023/11/03