食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"健康小吃----黄豆面辫子餐包"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：普通面粉230克，黄豆面粉50克，玉米面粉20克，
辅料：：酵母3克，鸡蛋1个，色拉油20克，牛奶250克，
配料：：白糖20克，精盐适量，
健康小吃----黄豆面辫子餐包的做法步骤：
1.将黄豆面粉，玉米面粉，酵母，白糖，精盐，鸡蛋，放入普通面粉中。
2.搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放在放有色拉油的案板上。
3.将色拉油揉进面团中，将面团揉成能拉出摸是。
4.和成面团，放温暖处醒发3小时左右。
5.将醒发好的面团。
6.放在案板上，搓成长条，下剂子，将每一个剂子，分成五等分，编成辫子形状。
7.将编好的辫子餐包放入烤箱中，二次醒发1小时左右。
8.将醒发好的餐包刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
9.送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。
10.取出，放入盘中即可食用了。
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健康小吃-----黑芝麻苹果小餐包
食材明细：
主料：：面粉300克，黑芝麻100克，苹果2个，
辅料：：玉米面粉50克，黄豆面粉30克，酵母4克，白糖50克，精盐2克，鲜牛奶300毫升，大豆油20克，草莓果酱少许，鸡蛋1个，
健康小吃-----黑芝麻苹果小餐包的做法步骤：
1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，黑芝麻，鸡蛋，白糖，精盐放入面粉中。
2.搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
3.和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
4.将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
5.重新和成面团，放入容器中，放在温暖处，进行第一次发酵。
6.将苹果去皮，切成小丁，放入锅中，加入白糖。
7.将苹果，白糖炒至熟。
8.加入少许草莓果酱，搅拌均匀，出锅，装入碗中待用。
9.将发酵好的面团。
10.放在案板上，搓成长条，下剂子，将苹果果酱，包剂子中。
11.将包好小餐包放入烤盘中，进行二次发酵。
12.将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液。
13.送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。
14.将烤好的小餐包，取出，放入盘中即可。
黄豆小餐包
小餐包是我现在最常做的面包。做起来简单，吃起来方便，淡淡的味道不管当主食直接吃还是搭配果酱，或者夹点沙拉做个汉堡都很合适。
想起以前刚学会烤面包那阵，翻着一本本精美的烘焙红宝书，被里面造型多变的面包吸引，雄心勃勃的想把所有花样都做个遍，还买了一堆只用一次就束之高阁的模子。
后来发现，日常生活中还是选择适合家人口味和健康饮食的方向来做比较好，这样就不必过于纠结在一些花俏的外形上面而本末倒置。家庭烘焙，好吃和健康才是最重要的，不是么～～
今天的这个餐包最近在我家上桌率很高，虽然无蛋无奶无黄油，味道很单纯，可是添加了黄豆粉、橄榄油和老面，风味和柔软度依然非常好，尤其是餐包的外皮因为有黄豆粉，烤好的时候酥酥脆脆的，特别香～～
黄豆小餐包
材料:老面100g、黄豆粉40g、高筋面粉360g、细砂糖30g、酵母粉1小勺、橄榄油25g、盐4g、清水240ml
表面装饰:黄豆粉适量
黄豆小餐包的做法
1、把所有面团材料放入面包机搅拌成为均匀光滑有弹性的面团，进行基础发酵约1个小时
2、发酵完成后将空气拍出，把面团分割成18等份，将面团滚圆，抓住小面团收口处表面沾上适量的黄豆粉，收口朝下间隔整齐排入烤盘中，放置于温暖湿润处再发酵约50分钟
3、二次发酵完成的面团放入预热到180度的烤箱中烘烤18分钟左右到表面呈现金黄色为止
自己做面包很简单，没有多余的添加剂，可以控制油糖盐的用量
一天从这样的早餐开始，感觉很美好。。。
或者，周末的时候，用它给自己做个清爽简便的早午餐～～
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
健康小吃----玉米面小餐包(1)
食材明细：
主料：：普通面粉200克，玉米面100克，
辅料：：色拉油20克，熟芝麻适量，牛奶220毫升，鸡蛋1个，
配料：：精盐适量，白糖适量，
健康小吃----玉米面小餐包的做法步骤：
1.将玉米面，精盐，白糖，酵母，鸡蛋，放入普通面粉中。
2.搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放在加有色拉油的案板上。
3.将色拉油全部揉进面团中，将面团揉至扩展阶段，拉出薄膜。
4.和成面团，放温暖处发酵2小时左右。
5.将发酵至2倍大的面团。
6.放在案板上，搓成长条，下剂子，做型。
7.将做好的的小餐包，放入烤盘中。
8.经过二次发酵的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。
9.送人烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。
10.取出，放入盘中即可食用了。
辫子包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：牛奶225克，酵母4克，黄油30克，
配料：：糖50克，盐少许，
辫子包的做法步骤：
1.将145克牛奶温热加入酵母搅匀静置一会，加入150克面粉用勺子拌匀，盖保鲜膜发酵至三倍大。
2.将发酵好的酵头和B中（黄油）除外放进面包机种混合搅匀。
3.揉至面筋扩展加入黄油揉至完全阶段。发酵30-40分钟。
4.取出面团分割成两等份，滚圆，中间发酵15-20分钟。
5.最后造型，一份做辫子包，一份做小餐包。发酵完毕刷蛋液，烤箱中层180度20分钟。
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