家常版蛋挞

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别从网络上整理了家常版蛋挞，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：蛋挞皮9个，淡奶油80g，牛奶80g，鸡蛋1个，蛋黄1个，

辅料：：白糖25g，

家常版蛋挞的做法步骤：

1.所有蛋挞液的食材放在容器中。

2.搅打均匀。

3.过筛。

4.将调好的蛋挞液倒入蛋挞皮八分满。

5.九个蛋挞皮整好。

6.烤箱提前预热上下火200°看20分钟。

7.熟了。

8.成品图。

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懒人版蛋挞

食材明细：

主料：：牛奶100克，鸡蛋2个，面粉5克，白糖15克，炼乳110克，

懒人版蛋挞的做法步骤：

1.原料图。

2.将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。

3.加入蛋黄。

4.打散后加入面粉（其实是用低粉的，我懒得配）。

5.再次打散，搅拌均匀。

6.倒入蛋挞水，8分满。

7.烤箱200度预热，中下层，200度，25分钟。

8.出炉。

懒人全蛋版蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮5个，鸡蛋1个，牛奶90g，

辅料：：糖粉15g，

懒人全蛋版蛋挞的做法步骤：

1.鸡蛋打散，加入糖粉搅打均匀。

2.倒入牛奶，一样搅拌均匀，动作尽量轻柔，不要产生过多气泡。

3.做好的蛋挞液过筛2两次。

4.空气炸锅选择蛋挞模式，时间设置为15分钟。炸篮里放上蛋挞皮，接着长按搅拌键，空气炸锅进入预热模式。

5.预热好之后，将蛋挞液倒入挞皮中，大约9分满。

6.盖上空气炸锅盖子，空气炸锅自动继续蛋挞模式。

7.时间到之后，取出烤好的蛋挞。

8.超快手的蛋挞就做好啦。

葡式蛋挞（挞皮版）

食材明细：

主料：：蛋挞皮12个，淡奶油110g，牛奶80g，蛋黄2个，低筋面粉8g，

辅料：：炼乳8g（没有可忽略），糖粉35g（或细砂糖），

葡式蛋挞（挞皮版）的做法步骤：

1.原料图。

2.淡奶油、牛奶、糖粉、炼乳混合均匀，放置一会，使糖溶化。（如果是用细砂糖，则需小火加热至糖溶化）

3.倒入蛋黄和筛入面粉。

4.搅拌均匀。

5.过筛后即是蛋挞水。

6.过筛后的蛋挞水，看上去还是很滑嫩的。

7.将蛋挞水倒入蛋挞皮中，七分满即可。

8.烤箱预热200°，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦斑即可。

家庭版蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮6个，牛奶200ml，鸡蛋2个，

辅料：：糖10g，猕猴桃适量，

家庭版蛋挞的做法步骤：

1.蛋打散！

2.牛奶加入糖，隔热水融化糖！

3.牛奶加入到蛋液中！

4.过筛！

5.过筛两次！这样做出来会更嫩！

6.蛋挞皮，我直接网上买！装入蛋液9分满，我喜欢满一点！可以加适量的越蔓莓干！

7.烤箱预热5分钟，上下火180度，25分钟！

8.很香！

9.加点水果丁！

10.很香很嫩！

11.?

12.?

13.?

小贴士：

灵的叨叨：
按照材料比例，可以做9 个蛋挞，我这边烤了6个，剩余的蛋液炖了吃！?
一般蛋液大家都喜欢七八分满，因为烤的过程蛋挞会膨胀鼓起来。但膨胀也没关系，因为烤好拿出蛋挞时它会遇冷塌陷下去，我自己喜欢料足点的！?

简易版蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮6个，鸡蛋1个，牛奶200ml，

辅料：：白砂糖20克，

简易版蛋挞的做法步骤：

1.半成品蛋挞皮，取出常温下放置15分钟。

2.牛奶，鸡蛋，白砂糖搅拌均匀，制成蛋挞液。

3.蛋挞皮内可加入葡萄干，水果等

4.蛋挞皮倒入调好的蛋挞液，八分满。

5.烤箱预热。上火240度，下火200度，烤25分钟。表面看起来焦黄色即可！

小贴士：

每家烤箱不一样，做两次就可以掌握，自己烤箱的烤制时间了。

飞饼版蛋挞

食材明细：

主料：：飞饼适量，植物奶油适量，牛奶适量，蛋黄适量，

辅料：：黄桃适量，低筋面粉适量，

飞饼版蛋挞的做法步骤：

1.蛋黄加牛奶搅拌后过筛。

2.加入奶油。

3.飞饼软化分成均匀的3份。

4.竖着按成饼。

5.放入模具中整形。

6.放入蛋奶浆后加1粒黄桃。

7.如烤箱考大约30分钟即可（时间根据自己的烤箱来定）。

8.我的烤的不太好，中间没有烤干。

相信《家常版蛋挞》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题，希望您能喜欢！