不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？为此，小编花时间整理了这样吃才过瘾——肉松面包，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：高粉250克，即发干酵母3克，绵白糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，牛奶135克，黄油25克，
辅料：：色拉酱适量，肉松适量，
这样吃才过瘾——肉松面包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵至2倍大
2.面粉排气分成6等份，室温醒发15分钟
3.将面团擀长卷成橄榄形
4.放温暖湿润处发至2倍大，表面刷层全蛋液，放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟
5.烤好的面包表面抹上色拉酱
6.蘸满肉松
小贴士：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101kx9f.html
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整块排骨啃着吃才过瘾----蜜汁烤排骨
食材明细：
主料：：排骨1整块，
辅料：：蒜头适量，生姜适量，叉烧酱适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，蜂蜜适量，
整块排骨啃着吃才过瘾----蜜汁烤排骨的做法步骤：
1.排骨整块洗干净后沥干水，用小刀在排骨内面顺着骨头的方向轻划
2.蒜头和生姜剁碎，加入其他配料腌制3小时以上
3.把表面的配料去掉，在烤盘上铺上锡纸
4.送进烤箱，中层，200度，50-60分钟，中途翻面一次，涂蜂蜜几次
5.取出后趁热用小刀切开，或者用厨房剪刀剪开一条条
6.拿着啃很是滋味
小贴士：
1、排骨要买冰鲜的，那种排骨整块而且去掉了大骨头，适用
节日中这样大口吃烤肉才过瘾——孜然烤肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉1000克，
辅料：：孜然腌肉料包1包，
节日中这样大口吃烤肉才过瘾——孜然烤肉的做法步骤：
1.准备原材料。五花肉用清水泡，中途反复换几次清水，控干备用。
2.将料包倒在五花肉上。
3.用手反复摩擦，冰箱腌制一夜入味。
4.将腌制好的肉挂在烤箱烤轴上，如图。
5.烤箱提前预热，220度，选择设置烤肉功能烤20分钟。
6.打开烤箱，刷点油，继续烤20分钟。
7.出炉晾一会。
8.切块。装盘。
小贴士：
小提示：烤箱温度时间自己灵活掌握。
[香兰世家]香葱肉松面包卷 最过瘾的面包
食材明细：
主料：：高粉160克，细砂糖20克，奶粉7克，鸡蛋20克，安佳黄油25克，肉松适量，
辅料：：低粉40克，酵母3克，冷水100克，盐2克，香葱碎少许，芝麻适量，沙拉少量，
[香兰世家]香葱肉松面包卷 最过瘾的面包的做法步骤：
1.除盐和黄油以外的材料，放入搅拌缸
2.搅拌约15分钟，至面团上劲
3.加入黄油和盐以后
4.继续搅拌，至面团和黄油充分融合，至扩展阶段
5.揉好的面团，盖上湿纱布或保鲜膜，室温下进行基础发酵约60分钟，
6.面团长至约2.5倍大，手指沾上面粉去戳一个洞，洞不会回缩，即表时发酵到位
7.把发酵母好的面团擀开排气，然后搓成圆团松驰15分钟。松驰后的面团，擀成方形，约29CM
8.然后把面皮抬进金色方形烤盘中
9.并用打孔器均匀的扎孔，一定要扎透哦，否则发酵时会鼓起来，很难看，不好卷了
10.扎好孔的面团，放入烤箱进行二次发酵，烤箱开启发酵解冻功能，并放一杯开水，第二次发酵时间约30分钟，二次发酵结束的面团，表面刷上蛋液，撒上白芝麻和香葱碎
11.烘烤：中层，上火180，下火170，约13分钟，烤至表面金黄即可
12.出炉的面包，在表面盖上一油纸或油布，让其回软，卷的时候才不会开裂哦！面包翻面，刷上少许沙拉，撒上适量肉松，
13.卷成卷，裹上油纸放约20分钟，让其定型。
14.此时切不可把面包放进冰箱哦，越放越干了！
15.把面包卷用齿刀，切掉二头不整齐的，然后切成想要的大小，在面包卷二头抹上沙拉足足的肉松
16.开始啃吧，相当过瘾哦
小贴士：
这个面包卷，需要一点耐心，在擀成面皮时，一定要用力均匀，厚薄均匀，扎气孔时，要
仔细的扎透，用叉子也可以的。在卷的时候，如同卷蛋糕卷一样，可在起始处划二三刀再
开始卷。肉松在用的时候，仔细的撕一下，质地会好许多，沾上也会更均匀漂亮！相当好
吃的面包卷，强烈推荐。
怎样吃鸡翅才过瘾-帅的“私房菜”【三汁焖鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡翅中600g，
辅料：：胡萝卜半根，大葱三根，生姜适量，蒜苗适量，
配料：：韩国辣酱15g，蚝油15g，番茄酱25g，生抽一大勺，料酒一大勺，胡椒粉适量，盐和鸡精适量，
怎样吃鸡翅才过瘾-帅的“私房菜”【三汁焖鸡翅】的做法步骤：
1.鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）
2.用手往下撸
3.大拇指在底部往上推
4.很轻松就取出来骨头
5.最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）
6.鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水
7.鸡翅控干水分加入料酒一大勺，生抽一大勺，葱姜适量，胡椒粉少许，盐四分之一小勺，腌制15分钟（这样初步入味也去除腥味）
8.配制“三汁”，韩国辣酱15g半大勺，蚝油一大勺15g，番茄酱一勺半25g，盐和鸡精适量（按照这个比例调配的碗汁酸甜中微辣，酸甜中还带有蚝油的鲜味，配比中番茄酱较多。如果喜欢辣的就用25g韩国辣酱，需要注意韩国辣酱是膏状所以一大勺大约30g，请大家酌情根据个人口味添加）9、
9.用少许凉开水泄开成稀汁儿
10.锅中倒入少许油，鸡皮朝下小火煎制（不用太多，鸡皮也出油）
11.大约5-8分钟鸡翅呈现出金黄色即可，乘出备用（不要太久，不然不嫩了）
12.锅中倒入一点点底油煸香葱姜
13.再倒入提前切好的胡萝卜片（半根胡萝卜就行，搭配个颜色和营养）
14.倒入煎制好的鸡翅
15.火开大，倒入兑好的碗汁
16.汁子不用收的太干，只需要炒匀（等到汤汁略微开始变的粘稠即可）
17.砂锅底部铺满大葱段里面倒上两大勺食用油防止沾粘（倒入油不仅不粘，而且葱香味在油的激发下充分释放出了并且融入到了鸡翅里，这也是此菜好吃的另外一个要点，一定不要省略哦）x
18.把刚才的鸡翅倒入砂锅中，再次放到火上盖上盖子中火烧煮5分钟，待紧油亮汁（也就是汤汁粘稠油亮喷香）撒上少许蒜苗即可出锅（葱花、蒜末都可以）
永远都吃不厌的面包---〖经典肉松面包〗
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：全蛋液适量，沙拉酱适量，肉松适量，
配料：：盐1/2小勺，鸡蛋液2大勺，奶粉2大勺，细砂糖60克，即发干酵母1又2/3小勺，水150克，黄油30克，
永远都吃不厌的面包---〖经典肉松面包〗的做法步骤：
1.用后油法将面团揉至扩展阶段(由于面的吸水量不同,所以水要根据面团吸水量适量加减.今天揉面揉上瘾了,一直揉到了完全阶段)
2.这个程度已经是完全阶段了,做普通面包没必要到这个阶段,但我每次揉面都可带劲,哈哈,只要柔到能轻易抻开一片坚韧的薄膜,薄膜破口处成不规则锯齿状即可
3.包上保鲜膜,28度室温环境下发酵1小时左右,发到2.5倍大.
4.1小时后用沾面的手指戳一下面团,发现空洞没有迅速回缩表示发酵完成啦!图4为发酵好的面团
5.把面团拍扁排气,分成10个等分的小面团,滚圆进行10分钟中间醒发.
6.取其中一个面团,用擀面杖擀成椭圆形.
7.从椭圆形面片的一端开始向下或向上卷起,边卷两头边往里面收紧,整理成橄榄形.接口处捏紧.(切记捏紧哦!不然最后发酵时,接口处会撑开)
8.放入烤盘进行38度,湿度85﹪以上进行最后发酵。(其实用微波炉发酵效果很好,就是往微波炉里放一碗热水,把烤盘放进去就行啦,但烤盘不要放在有热水的碗上,这样,一是烤盘底部温度会过高使酵母被烫死,二来是水蒸气散发不出来,湿度就达不到了)
9.发酵好的面团刷上蛋液,烤箱预热后,180度,烤15分钟左右.
10.等烤好的面包稍微凉一下,用锯齿刀在面包中间切一刀,不要切断了.
11.在切口里挤入适量的沙拉酱.
12.在面包表面涂抹适量沙拉酱.
13.在涂抹沙拉酱的面包表面粘上肉松即可开吃啦!(﹡﹀﹡)
小贴士：
１.夏季揉面时，由于室温较高，面团会提早发酵，所以这次我用冰块加水和的面，效果很不错。
2.此分量可做10个.
3.肉松做法请听下回分解.
用手撕着吃的肉松面包
食材明细：
主料：：面包粉400克，肉松150克，黄油30克，盐2克，
辅料：：酵母4克，牛奶160毫升，鸡蛋2个，砂糖30克，
用手撕着吃的肉松面包的做法步骤：
1.把黄油和肉松之外的材料，按先液体后固体的顺序放入面包桶内，设置两个和面程序进行和面。
2.加入黄油后，继续设置两个和面程序进行和面，直至黄油被面团完全吸收。
3.选择发酵程序，发酵到两倍大。
4.手指戳进面团检查发酵情况，如果不回缩不反弹就证明发酵到位。
5.把面团拿出排气，我用擀面杖把面团反复擀压来进行排气。把面团分成一个大面团，七个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.把松弛后的小面团擀成中间厚，四面薄的面皮，包入肉松。（肉松也是我自制的，有单独的菜谱，有兴趣的可以参考）
7.跟包包子一样包起来，收口向下滚圆。
8.其他几个小面团也同样做好，放在一边备用。
9.取一个8寸披萨盘，中间放入一个倒扣的杯子。
10.把大面团擀成一个比披萨盘小一圈的面皮。
11.放在披萨盘上，盖住杯子。
12.再把七个肉松面团均匀放在披萨盘里。
13.用刀片在每两个面团的缝隙处，把大面皮划开。划开的面皮角反向扣住肉松面团。
14.拿走中间的杯子。
15.放入烤箱进行二发（我是烤箱里放入一盆热水，时间为30分钟），面包生胚比原来长大了。把生胚表面刷蛋液。
16.烤箱提前170度预热5分钟。再烤制25分钟，表面金黄即可。
17.内部组织层次分明、煊软可口。
小贴士：
1、馅料可以根据自己喜欢的口味改变，椰蓉、果酱、豆沙均可。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调制。
3、最后几分钟的时候最好观察面包表面，颜色过深可加盖锡纸。
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