食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“清凉消夏夜 美味冰激凌”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个蛋黄，牛奶2袋，
辅料：：白糖2两，
清凉消夏夜 美味冰激凌的做法步骤：
1.哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵
3.把牛奶倒入锅中，煮至微开
4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
小贴士：
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
如果你脑洞大开，放任何水果都可以做哟~~
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【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌
食材明细：
主料：：蛋黄4个，淡奶油250ML，自制桑葚果酱适量，
辅料：：白砂糖90克，清水40ML，
【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤：
1.锅内加入准备好的清水和白砂糖煮制粘稠，看到起小泡了就差不多了。
2.一边煮糖水一边将4个蛋黄打散。
3.将煮好的糖水一点一点的倒入打好的蛋黄中。
4.用打蛋器打制颜色变浅。
5.将淡奶油打制6—-7发（打发的时候最好盆底垫冰块）。
6.将打发后降温了的蛋黄液、桑葚果酱加入到打发好的淡奶油中并搅拌均匀。
7.倒入准备好的容器里（我用的是小容器，吃的时候一次吃一个很方便。） 冷冻4个小时以上，最好过夜，过程不需搅拌。
8.漂亮吧，我都不忍心下口呢(∩_∩)嘻嘻~
小贴士：
1、原配方中加入了柠檬汁，柠檬汁可以提香提亮，我家里没有所以没加，但是也很好吃。
2、煮糖水的时候千万不要煮过头了，煮制起小泡了基本上就差不多了。我煮的时间稍微长了点，倒入的时候都结块了，只好又重新加热。
清凉一夏——香草奶油冰激凌
食材明细：
主料：：蛋黄2个，白糖20克，牛奶100克，淡奶油155毫升，香草粉4克，
清凉一夏——香草奶油冰激凌的做法步骤：
1.2个鸡蛋黄加5克白糖打发至浓稠膨胀，变成淡黄色的状态。
2.鸡蛋液倒入牛奶中加热到80度，，要快速搅拌。然后把成品放冷冻室凉至5-10度。
3.淡奶油中途加分3次加入15克白糖打到7成发。
4.把冷藏后的蛋奶糊与打发好的淡奶油搅拌均匀。然后倒入香草粉，搅拌均匀。
5.把搅拌好的冰激凌液倒入容器中，冰箱冷冻。每隔半小时拿出来搅拌一次，搅拌的时间大概2分钟。搅拌3次就可以了。第二天就可以食用了。
6.做好的冰激凌先放在冷藏室20分钟，再吃，口感特别好。
消夏煮花生
消夏煮花生
原料：鲜花生1000克，花椒1汤匙（15克），八角4颗（也称大料），小茴香1汤匙（15克），香叶4片，盐4茶匙（20克）。
消夏煮花生的做法
1、将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。
2、将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。
3、锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。
4、撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。
美食小贴士
1、现在刚好是鲜花生大量上市的季节，煮一些当零食或给家人当下酒菜都不错哈。
2、在购买花生的时候，一定要看清，或捏开一个小口，如果发现里面的花生已经发芽，就别买了。
3、顺便推荐一个炖煮的小工具，就是下面图中的茶包袋，一次性的，很安全也方便，我是在家乐福买的，一包60个，有不同大小型号的，你可以根据自己的需要挑选大小。
4、花生一次吃不完，要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存，我建议在保存的时候，到入一些煮花生的汤，这样次日吃的时候，味道更浓，而且花生不会变干，影响口感。
消夏煮花生食材搭配小提示
香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
香浓美味榴莲冰激凌
食材明细：
主料：：牛奶150克，淡奶油250克，榴莲肉200克，蛋黄2个，
辅料：：糖30克，蜂蜜40克，
香浓美味榴莲冰激凌的做法步骤：
1.将所有牛奶和淡奶油混合
2.把混合好的牛奶和淡奶油分150克倒入奶锅，加入蛋黄和糖，搅拌均匀
3.把奶锅放炉子上小火加热成奶糊状离火（煮的过程中最好一直快速搅拌，以免火大糊锅）
4.分次把余下的牛奶和淡奶油混合液倒入奶糊里搅拌均匀，加入蜂蜜搅拌均匀，最后分次加入捣碎的榴莲肉。冰激凌浆就做好啦，放入冰箱冷藏40分钟
5.冰激凌桶事先冷冻12个小时以上，拿出来时晃动下冰激凌桶，如果没有声音，就表示冷冻好了
6.把冷藏降温的冰激凌浆倒入冰激凌桶，放入面包机，按iMix键，时间设定30分钟
7.搅拌好的冰激凌还是软的，放冰箱冷冻俩小时，就可以拿出来挖球啦。
夏天的一道清凉－－榴莲冰激凌
食材明细：
主料：：榴莲肉200克，蛋黄3个，淡奶油200克，牛奶250克，白糖50克，
夏天的一道清凉－－榴莲冰激凌的做法步骤：
1.蛋黄加糖搅匀
2.再加牛奶搅匀
3.灶上开小火，连加热连搅
4.搅至浓稠稍有纹路即可
5.端下来放在凉水盆上速凉
6.榴莲加上50克奶放入料事机里搅打
7.搅打成榴莲糊
8.把榴莲糊倒入凉透了的奶黄糊里搅匀
9.淡奶油打至七分发
10.倒入搅好的榴莲蛋奶糊中
11.搅拌均匀后入冰柜里冷冻
12.两个小时后拿出来搅打一下，再放回去冷冻，反复三到四次
13.准备好冰激凌小杯子
14.搅打最后一次的结束后装入小杯子
15.留了一点装入裱花袋，想把上面裱上小花，没想到天太热，一会就软了，所以小花也没裱成，孩子们喜欢就行
超美味的重口味冰激凌——榴莲冰棍&榴莲冰激凌
食材明细：
主料：：榴莲240克，牛奶350克，细砂糖150克，鸡蛋黄7个，淡奶油300克，
超美味的重口味冰激凌——榴莲冰棍&榴莲冰激凌的做法步骤：
1.熟透滴，甜甜滴，香香滴榴莲一大块。
2.取240克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。
3.打好的榴莲果泥。
4.香草荚刨开，用小刀刮下香草籽。
5.把香草籽和香草荚放在牛奶里。
6.加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。
7.蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打。
8.搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。
9.一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。
10.把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。
11.稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。
12.淡奶油300克加50克细砂糖，打到8成发。
13.在牛奶蛋黄液里加入淡奶油。
14.混合均匀。
15.倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分满即可。放入冰箱冷冻即可。
小贴士：
*榴莲一定要选熟透的，很甜，很香！
*在蛋黄里倒入牛奶的时候，一定要一点一点倒入，要有耐心，不要把蛋黄烫出蛋花。
*如果不做冰棍的话，到14步骤的时候就可以直接放入冰箱冷冻，隔1小时就拿出搅拌一下，在重新冷冻，重复3-4次之后，冷冻好的冰激凌会很蓬松！
*倒入冰棍模的时候要注意不要倒满，脱模的时候用冷水冲一下，或者吹风机吹一下，都会很好脱模的。
仲夏夜之梦
食材明细：
主料：：百香果适量，蜂蜜适量，雪碧适量，蝶豆花茶适量，
辅料：：冰块适量，
仲夏夜之梦的做法步骤：
1.杯子里放入百香果。
2.倒入蜂蜜。
3.加冰块。
4.倒入雪碧。
5.雪碧八分满即可。
6.倒入蝶豆花茶。
7.蝶豆花茶倒满为止。
8.搅拌均匀完成。
消夏杨梅汤的做法
吃杨梅的季节又到了！可是杨梅超级不容易储存，所以想个办法可以继续享受美味！
材料：
杨梅适量，冰糖适量，
消夏杨梅汤的做法的做法步骤：
步骤1，适量杨梅，加2小勺盐，泡30分钟，清净。
步骤3，洗净杨梅后重新加水，加入适量冰糖，煮开后搅拌。过程中尽量挤碎杨梅。
步骤4，过程中会有一些泡沫，没关系，煮久了会消除。
步骤5，最后晾凉，可以冷藏后直接喝，也可以用过滤掉杨梅核后饮用。
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