食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？以下由小编为大家精心整理的“甜美的凉爽--冰激凌”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：蛋黄3个，奶油250克，牛奶400ml，
辅料：：白糖适量，盐适量，
配料：：自制果酱适量，
甜美的凉爽--冰激凌的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.加热煮。这个过程要不断的搅拌、使得牛奶、糖、蛋黄充分的融合在一起。要小火、
3.搅拌好的液体、倒入奶油中、使得液体快速凉下来。
4.加入自己做的草莓果酱
5.这就是成品、自己做的安全卫生、给孩子一夏天的甜美。
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【老式蜂蜜蛋糕】---记忆深处最甜美的蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，蜂蜜40克，细砂糖10克，玉米油35克，低筋面粉80克，
【老式蜂蜜蛋糕】---记忆深处最甜美的蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入宽口较深的盆中，加入蜂蜜
2.用电动打蛋器打至全蛋液呈鱼眼泡时加入一半细砂糖
3.继续打至全蛋液浓稠、体积膨大时，加入剩余细砂糖
4.继续打至全蛋液呈硬性发泡状态。提起打蛋器蛋湖呈直立的小尖状为硬性发泡状态
5.将低筋面粉筛入蛋糊中，从下往上翻拌均匀，千万不能划圈搅拌
6.取两大勺蛋面糊，放入玉米油中，搅拌均匀
7.将搅拌好的油面糊倒回步骤6的蛋面糊中，从下往上翻拌均匀
8.将搅拌好的面糊，倒入模具中9分满
9.放入预热好的烤箱150度，25分钟左右，出炉后立刻倒扣在烤网上，晾凉后脱模即可食用
小贴士：
1、搅拌手法至关重要，一定要从下往上翻转搅拌，不要画圈搅拌。速度不能过缓，否则蛋白会消泡，造成蛋糕失败。
2、蛋白打发要到硬性发泡，注意硬性发泡指打发的蛋白呈直立的小尖。不能打过，否则同样会造成失败。
3、烤箱温度可根据自己的烤箱温度，进行适当调整。
4、蛋糕一定要烤熟，否则会有蛋腥味，影响口感或是塌陷。
5、检测蛋糕是否烤熟，用牙签从上插入蛋糕底部，牙签上没有粘连蛋糕，即表示烤熟了。
6、烤制过程中，如果蛋糕表面上色过重，需加盖锡纸。
7、蛋糕模具可使用硅胶、纸杯、金属模具。最好不要使用不粘模具、也不要给模具涂油，否则会造成蛋糕不长个。
甜美果汁
食材明细：
主料：：西瓜1/4取量，桃子去皮，一个，
辅料：：沙拉酱两小勺，酸奶一盒，蜂蜜一小勺，柠檬半个，椰果果汁果粒看个人口味，
甜美果汁的做法步骤：
1.先将西瓜放进榨汁机里榨成果汁
2.再将桃子也榨成果汁
3.拿出一个新碗将酸奶倒进碗里里面倒入适量的沙拉酱再倒入一勺蜂蜜滴几滴柠檬汁
4.再将西瓜汁和桃子汁还有调制好的酸奶一起倒入榨汁机里榨一下。
5.最后倒入杯子中里面放一些椰果汁果粒。
大红樱桃果酱～留住初夏甜美的滋味的做法
流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。
材料：
大樱桃1000g，冰糖60g，白砂糖30克，柠檬半个，
大红樱桃果酱～留住初夏甜美的滋味的做法的做法步骤：
步骤1，大红的樱桃果酱，是酸酸甜甜的初夏滋味。因为制作比较麻烦，所以一次就多做一点，可以保存很长时间的。
步骤2，做果酱选用普通或者小一点的果子即可，洗净后沥干水分去核。我是从中间切开的，熬好的果酱成品颗粒较大，如果不喜欢这样的口感可以再切小一点。
步骤3，加入适量白糖拌匀腌制40-60分钟，等樱桃腌制出一部分水分再开始熬。我做的比较多就直接用的小蒸锅，量少或者等熬到开始浓缩时可以换成不沾锅。
步骤4，开小火，煮到樱桃开始变软，水分增多，因为樱桃含水量不大，所以不会有太多汁液。熬制果酱最好不要额外添加水分，那样会影响保质时间，如果做罐头吃可以添加适量清水，果酱的保质期更长。
步骤5，樱桃变软后加入冰糖，慢慢搅拌至冰糖化开，可以尝一尝，甜度自己掌控，糖也是天然防腐剂，我做的甜度一般，直接吃刚刚好，如果想保存更久则要再加一些冰糖或者白糖，原则上糖量要占到果肉的20%-30%，据说可以保存半年之久。待果酱变浓时要不断搅拌防止粘锅。
步骤6，最后换成不沾锅了，因为果酱开始浓缩后小蒸锅很容易糊底。熬至樱桃完全变软汤汁浓稠即可，或者是你喜欢的程度。熬好的果酱颜色很漂亮的，是纯天然的紫红色，看起来就很好吃的样子！
步骤7，关火前挤一些柠檬汁，柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，能延长保质期，除此以外柠檬汁还有增加果香和提高光泽度的作用。
步骤8，超美的颜色！密封冷藏起来可以保存很长时间的，做甜品做冰棒或者拌酸奶吃，冰冰凉的大颗粒口感超赞哦！
步骤9，盛果酱的玻璃容器要提前蒸煮进行充分消毒，煮好后擦干水分，做好的果酱最好趁热装罐倒扣，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存，这样子就可以保存2-3个月了。
步骤10，这一瓶是我之前熬的草莓酱，冷冻了一瓶准备留到夏天给小朋友吃的。熬好的果酱因为基本没有水分了，所以即便是冷冻也不是硬硬的状态，用勺子很容易就能挖取出来。
步骤11，小朋友最喜欢冰冰凉的樱桃果酱拌酸奶
【食尚擂台烘焙赛区】：最甜美的房子---圣诞姜饼屋
食材明细：
主料：：黄油40克，红糖85克，蜂蜜100克，淡奶油45克，姜粉2克，肉桂粉2克，小苏打2克，低粉300克，
辅料：：蛋白1个，糖粉150克，柠檬汁少许，橡皮糖适量，彩豆糖适量，雪人装饰糖适量，
【食尚擂台烘焙赛区】：最甜美的房子---圣诞姜饼屋的做法步骤：
1.用硬纸板画下姜饼屋需要的尺寸，剪下备用。
2.黄油隔水加热法熔化，加入红糖、蜂蜜搅拌均匀。
3.加入淡奶油拌匀，加入过筛的低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打。
4.用橡皮刮刀将粉类与黄油充分压拌均匀。
5.揉成面团，用保鲜膜包好入冰箱冷藏松驰1小时。
6.面团取出擀成0.5厘米的薄片，用刀和硬纸片刻出画成的房子模型。
7.去掉边缘的饼皮，放在铺有锡纸的烤盘中。
8.用叉子在饼坯上插上小眼。
9.放入预热的烤箱180度，中层、上下火，烤制10-12分钟。
10.饼坯冷却后待用。
11.蛋白分次加入过筛的糖粉，中速打发。
12.打至蛋液湿性发泡，光亮粘稠。
13.将蛋白糖霜装入裱花袋进行房屋四面墙体板材粘连。
14.四面墙体牢固后，去掉支撑物，粘连屋顶。
15.屋顶牢固后，粘上烟囱和门，橡皮糖粘在屋顶两边；剩余糖霜抹在屋顶营造雪后场景。
16.用粉筛撒下糖粉，将圣诞老人装饰糖粘在小屋边即成。
小贴士：
1、糖霜的粘合需要一定时间，所以组装时要等糖霜干了才能继续组装。
2、姜饼屋的装饰可以根据自己的的喜好。
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