没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上芒果肉双皮奶，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：牛奶1盒，鸡蛋清2个，芒果肉适量，
辅料：：白糖适量，
芒果肉双皮奶的做法步骤：
1.一盒牛奶倒入锅中。
2.煮开，漂去浮沫。
3.两个蛋清加一勺白糖搅拌均匀。
4.倒入牛奶中。
5.搅拌均匀漂去浮沫。
6.盖保鲜膜，用牙签扎眼，上锅蒸十五分钟。
7.芒果肉切小块。
8.芒果肉放在蒸熟的鸡蛋牛奶上面，放樱桃装饰完成。
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芒果西米捞--附巧取芒果果肉
食材明细：
主料：：芒果两个，西米100克，
芒果西米捞--附巧取芒果果肉的做法步骤：
1.准备原料。
2.西米倒入开水中煮。
3.煮到中间还有一点点白心的时候关火。
4.焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。
5.芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。
6.按照同样的切法在果核的左边切一刀，刀尽量贴紧芒果核，芒果被会分成了三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
7.在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。
8.再横向几刀，全部划好。
9.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，芒果就像花一样打开。如果是生吃芒果，这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的，很好下口，而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉，直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。
10.取芒果肉2/3打成芒果浆。
11.将芒果浆倒入碗中，加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球，一碗芒果西米捞就做好了！
小贴士：
1、芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水，不喜欢的可不加。
2、西米是原自泰国的一种再加工产品，跟我们的粉条、面条差不多，它不是长出来的，是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉，所以放到冷水里泡是会散掉的，西米一定要扔到沸腾的水里才能保持它的形态完好。
芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）
食材明细：
主料：：芒果500g，
辅料：：牛奶250ml，
配料：：糖30g，吉利丁片2片，
芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）的做法步骤：
1.芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉
2.把果肉切十字刀花
3.切花后翻开
4.沿着皮把果肉切下
5.切下的果肉
6.果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作
7.3/4的果肉放入搅拌杯
8.放入牛奶和白糖
9.搅成芒果奶昔
10.芒果汁小火加热 搅拌，不糊底
11.煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌
12.把煮好的芒果汁过滤入容器中
13.余下的果肉放入布丁中
14.摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时
小贴士：
1、打成汁后煮时要用小火，大火容易糊锅 2、吉利丁片不能太高温，吉利丁片也可根据量也调配 3、芒果汁可不过滤，过滤是为了记其更细腻 4、过滤好的再加上整粒的芒果肉，口感会更好。
奶油霜的利用——芒果果肉雪泥
食材明细：
主料：：奶油霜300克，蛋黄2个，炼乳10克，香草精数滴，芒果500克，纯牛奶1袋，
奶油霜的利用——芒果果肉雪泥的做法步骤：
1.所有材料准备好
2.蛋黄和牛奶用电动打蛋器搅打均匀
3.把搅打均匀后的蛋黄和牛奶小火加热，要不停的搅拌，当蛋黄糊变得粘稠，快要沸腾的时候，立即停止加热
4.立刻把蛋黄糊坐人凉水盆里，不停搅拌，直到蛋黄糊冷却
5.将其中一个芒果切碎和炼乳、香草精一起放入蛋黄糊里搅拌均匀
6.将搅拌好的蛋黄糊放到豆浆机里，调到果汁功能键搅打（这一步主要是为了让芒果变成泥状和蛋黄糊很好的融合，有料理机这一步可以省略）
7.将剩下的一个芒果切成小丁
8.切好的芒果丁放到蛋黄糊里，搅拌均匀
小贴士：
奶油霜已经很甜了，我家人不喜欢太甜的口味，所以这个过程除了加点炼乳，没再加糖，喜欢甜的朋友，可以在第二步骤的时候适量加些糖。
奶油霜的做法：
【材料】：黄油100克 糖粉50克 炼乳20克 香草精1/4小勺 朗姆酒10克 牛奶两大勺（约30ML) 蜂蜜15克 淡奶油80克 柠檬汁10克
【做法】：
1.黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打5分钟，打成非常膨松的状态
2.一次加入香草精、炼乳、蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒继续搅打均匀
3.搅打均匀后，加入牛奶和淡奶油继续搅打，把奶油霜搅打的光滑细腻即可
感谢您阅读“97美食网”的《芒果肉双皮奶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了双皮奶专题，希望您能喜欢！
