抹茶牛奶

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“抹茶牛奶”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：抹茶1勺，牛奶适量，

辅料：：冰块适量，

抹茶牛奶的做法步骤：

1.杯子里加入冰块。

2.冰块要加满。

3.另一个杯子里放入一勺抹茶粉。

4.加入适量热水。

5.用勺子搅拌化开。

6.抹茶水倒入杯子里。

7.加入牛奶。

8.搅拌均匀完成。

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抹茶椰片牛奶糖

食材明细：

主料：：淡奶油100克，白糖50克，棉花糖90克，抹茶粉2克，椰子脆片40克，

辅料：：炼奶30克，

抹茶椰片牛奶糖的做法步骤：

1.淡奶油，白糖，炼奶全部倒入小锅内搅拌均匀

2.一边搅拌一边熬煮至浓稠时加入1克抹茶粉。搅拌感觉稍有阻力像很浓稠酸奶。想糖硬就再煮会。成膏状。

3.把炼奶改成麦芽糖就是生牛奶糖了。冷藏切块。这个很好吃。只是容易融化，无法外出携带，送人。

4.所以我又改变了方法，重新加入棉花糖一起加热搅拌。趁热倒在平铺的椰子脆片上。冷却切块。这里我又多放了1克抹茶粉。

5.糖纸包装。我是把一整张裁剪三张来包的。不浪费。嘻嘻。

小贴士：

不一定要全部照我的做。大家也可以换其他坚果，水果干。那样就是牛轧糖了哈。或许这就是牛轧糖。嘻嘻。

抹茶控——抹茶奶冻

食材明细：

主料：：抹茶粉20克，吉利丁片2片，牛奶200ml，淡奶油150ml，香草精2茶匙，

辅料：：砂糖8茶匙，

抹茶控——抹茶奶冻的做法步骤：

1.将吉利丁片浸在凉水中泡软。

2.准备一个大碗，加入少许牛奶及抹茶粉搅拌至抹茶粉溶化，然后倒入剩余的牛奶中拌匀。

3.准备一个锅，加入淡奶油，抹茶牛奶，白砂糖及香草精煮至微开，关火。

4.加入吉利丁片搅拌至溶化。

5.将抹茶溶液过筛倒入量杯中，然后倒入玻璃杯中。

6.放入冰箱冷藏1-2小时至凝固即成。

小贴士：

喜欢这道小甜点吗？给小月点点关注吧，以后还会有更多精彩的内容哦。小月公众号：小月美食创业。

抹茶发糕

食材明细：

主料：：面粉200g，抹茶粉5g，

辅料：：泡打粉5g，糖粉70g，牛奶200g，

抹茶发糕的做法步骤：

1.面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里。

2.用手动打蛋器混合均匀。

3.加入牛奶搅拌成浓稠的面糊。

4.把纸膜放在模具中，把面糊装入裱花袋，挤入模具里，8分满即可。

5.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把模具放在蒸盘上，置入蒸箱中层，蒸18分钟即可。

抹茶蛋卷

食材明细：

主料：：低粉60g，抹茶粉5g，鸡蛋3个，牛奶40g，色拉油40g，白糖50g，

抹茶蛋卷的做法步骤：

1.所有材料

2.抹茶粉来张特写

3.蛋黄加20g糖，

4.搅拌均匀后，将牛奶和色拉油加进去，搅拌均匀

5.将低粉过筛，抹茶粉过筛，筛入蛋黄糊中

6.搅拌均匀

7.将糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发

8.打至硬性发泡

9.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中

10.用橡皮刮刀搅拌均匀

11.再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中，同样搅拌均匀

12.烤盘铺油纸，同时烤箱预热，150度

13.将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中

14.烤20分钟左右

15.冷却，撕开油纸，卷起定型

16.切片即可

抹茶立方

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，抹茶粉12g，

辅料：：蜜豆适量，奶油适量，椰子粉适量，

配料：：玉米油50ml，糖蛋白用60g，蛋黄用20g，牛奶50ml，

抹茶立方的做法步骤：

1.鸡蛋4个

2.蛋白打入无油无水的容器

3.准备其他材料

4.优 牛奶 糖放入装有蛋黄的容器

5.用手动打蛋器打均匀不用打发

6. 放入抹茶粉

7.加入面粉搅拌均匀

8.蛋白加入糖

9.打发蛋白到硬性发泡

10.把蛋白分次加入面糊切拌 均匀

11.完全使其混合

12.放入烤盘 170°烤25分钟

13.准备蜜豆

14.蛋糕切块抹上奶油

15.把蛋糕装盘

16.完成

抹茶冰棒

食材明细：

主料：：冰淇淋粉适量，

辅料：：抹茶粉适量，牛奶适量，白砂糖适量，

抹茶冰棒的做法步骤：

1.把牛奶还有冰淇淋粉还有抹茶粉全部混合在一起

2.加入白砂糖进行搅拌

3.搅拌完成之后，倒入模具当中，然后冷冻三小时以上，即可拿出食用

抹茶豆腐

食材明细：

主料：：绢豆腐200g，淡奶油100g，牛奶200g，细砂糖50g，抹茶粉20g，

辅料：：吉利丁3片，

抹茶豆腐的做法步骤：

1.绢豆腐也可以用内脂豆腐代替。

2.绢豆腐与淡奶油混合，用打蛋器打散，搅拌均匀；

3.尽量搅打的细腻一点。

4.牛奶倒入锅中，加入糖、抹茶粉；（如果不喜欢抹茶味道太浓郁的话，可以减少一些克数）；

5.小火加热拌匀；

6.加入豆腐泥，搅拌均匀；

7.趁热加入已经提前泡软的吉利丁片；

8.过筛2次，得到细腻的抹茶豆腐液；

9.盛入模具，放入冰箱冷藏3小时，可以搭配红豆沙一起食用，完全不比宜芝多的差哦！

抹茶卷

食材明细：

主料：：蛋黄120克，砂糖15克（砂糖1），蜂蜜30克，低筋面粉65克，若竹抹茶粉8克，蛋白160g，牛奶35克，黄油15克，

辅料：：淡奶油160g，芒果丁适量，砂糖65克（砂糖2），

抹茶卷的做法步骤：

1.准备好材料

2.黄油和牛奶混合隔水融化

3.蛋黄加砂糖1打至发白

4.蛋白打起粗泡分三次加入砂糖2打至湿性发泡，像图中一样的弯勾

5.取一般打发的蛋白加入蛋黄糊中，J手法拌匀

6.一次性筛入低筋面粉和抹茶粉，J手法拌匀

7.拌入剩余的蛋白

8.融化的黄油和牛奶延刮刀倒入面糊中拌匀

9.蛋糕糊倒入铺有烤纸的烤盘中，175度烤箱中层15分钟左右，视自家烤箱而订

10.出炉后撕下四周烤纸放凉后撕取背面烤纸，淡奶打发涂在正面中间放芒果丁卷起放冰箱冷藏2小即可

抹茶酸奶

食材明细：

主料：：酸奶1盒，牛奶1代，

辅料：：糖20克，抹茶5克，香蕉1根，

抹茶酸奶的做法步骤：

1.准备好原料。

2.牛奶中加入抹茶粉搅匀，放入火上烧开。

3.拿出晾凉。

4.把容器盒用开水烫下杀菌。

5.晾凉后加入酸奶拌匀。

6.电饭煲中加入水，按保温档。

7.晚上做第二天拿出酸奶就做成了。

8.把香蕉切成丁，放到酸奶上。

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