食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“芒果西米捞--附巧取芒果果肉”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：芒果两个，西米100克，
芒果西米捞--附巧取芒果果肉的做法步骤：
1.准备原料。
2.西米倒入开水中煮。
3.煮到中间还有一点点白心的时候关火。
4.焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。
5.芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。
6.按照同样的切法在果核的左边切一刀，刀尽量贴紧芒果核，芒果被会分成了三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
7.在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。
8.再横向几刀，全部划好。
9.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，芒果就像花一样打开。如果是生吃芒果，这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的，很好下口，而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉，直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。
10.取芒果肉2/3打成芒果浆。
11.将芒果浆倒入碗中，加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球，一碗芒果西米捞就做好了！
小贴士：
1、芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水，不喜欢的可不加。
2、西米是原自泰国的一种再加工产品，跟我们的粉条、面条差不多，它不是长出来的，是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉，所以放到冷水里泡是会散掉的，西米一定要扔到沸腾的水里才能保持它的形态完好。
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夏日甜品——芒果西米捞
食材明细：
主料：：西米50g，牛奶100g，大芒果1个，炼奶适量，
夏日甜品——芒果西米捞的做法步骤：
1.准备好材料
2.西米放锅里煮，先用大火煮开，后面转小火煮至透明（在煮的过程中要不断的搅拌，否则容易粘过，会糊）
3.煮好后用凉开水过两遍水，捞出备用
4.芒果切粒用碗装着备用
5.把100g芒果粒和100g牛奶加上适量的炼奶放入搅拌机中搅拌成芒果泥
6.用碗装好芒果泥，放两勺西米搅拌匀
7.表面再放芒果粒装饰即可
芒果西米捞的做法
天热了，想吃甜品了，刚好家里还有些芒果，就来点芒果西米捞吧。结果没有椰汁，果断用牛奶代替，没想到味道也是棒棒的。
材料：
西米30克，芒果4小个，牛奶一盒，白糖5克，
芒果西米捞的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：西米30克，芒果4小个，牛奶1盒，白糖5克。白糖根据自己喜欢甜度，添加减。这个水牛奶，之前一直想买的，刚好碰上豆果搞活动，没失望。娃特别喜欢喝
步骤2，水开后放入西米，开小火，大概煮20分钟，期间不时搅拌，防止粘锅。水量是西米8倍以上。
步骤3，煮到还有点白芯时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。
步骤4，西米煮好后，捞起，放到凉开水里洗下。
步骤5，芒果去皮，分成两份。
步骤6，其中一份放到搅拌杯，加入水牛奶和白糖，搅拌细腻。
步骤7，倒入碗里。
步骤8，加入西米。
步骤9，加入芒果。
步骤10，美味的芒果西米捞就好了。
芒果紫薯西米捞
食材明细：
主料：：西米若干，芒果2个，紫薯1个，
辅料：：纯牛奶1袋，蜂蜜2勺，桂花酱2勺，
芒果紫薯西米捞的做法步骤：
1.芒果洗净，切开果肉，划上十字刀，手指轻轻顶着果皮，用水果刀把果肉划到碗里装盘备用
2.紫薯上蒸锅，隔水蒸熟（约蒸15分钟）后，切成与芒果块儿同等大小的方丁，装盘备用
3.西米入煮锅，放入多半锅水，大火煮约15分钟，大火使得西米上下翻滚，不易粘锅
4.西米煮至只剩下一点儿白芯时关火，加盖闷上一小会儿，待全部成透明状后，盛到过滤盆中，用凉水过几遍，能使西米口感变Q
5.将备用的芒果与紫薯丁与西米同时装进碗中，在碗中倒入1袋冰的纯牛奶
6.调入2勺蜂蜜和2勺桂花酱（or糖桂花），与食材相调均匀就可以食用啦~
小贴士：
1、如果不喜欢紫薯微苦和涩涩的口感，可以只放芒果丁；
2、芒果宜选小芒果，比大芒果更甜且汁多；
3、西米容易凝固，吃剩的部分建议放进冰箱冷藏室，再拿出来饮用时可以适量加奶或冰块。
芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）
食材明细：
主料：：芒果500g，
辅料：：牛奶250ml，
配料：：糖30g，吉利丁片2片，
芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）的做法步骤：
1.芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉
2.把果肉切十字刀花
3.切花后翻开
4.沿着皮把果肉切下
5.切下的果肉
6.果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作
7.3/4的果肉放入搅拌杯
8.放入牛奶和白糖
9.搅成芒果奶昔
10.芒果汁小火加热 搅拌，不糊底
11.煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌
12.把煮好的芒果汁过滤入容器中
13.余下的果肉放入布丁中
14.摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时
小贴士：
1、打成汁后煮时要用小火，大火容易糊锅 2、吉利丁片不能太高温，吉利丁片也可根据量也调配 3、芒果汁可不过滤，过滤是为了记其更细腻 4、过滤好的再加上整粒的芒果肉，口感会更好。
芒果西米捞怎么做
前阵儿建了个小美食群。群里的姑娘们相当积极
我这个万年懒病群主居然也成了话痨。真是不可思议
一个姑娘传图说煮西米煮不好。有些透明了有些有白芯
她是直接煮的。很多人可能也都是这样
其实有一种很方便的方法。半煮半焖。这样做出来的西米颗颗晶莹透明无白芯
外部也不会因为被煮得太烂而丧失口感
夏天了很多人会想做西米捞吃的吧
其实是一种很简单方便的甜品
只需掌握煮好西米的方法即可
所以把做法发一下福利大众吧~
消暑甜品【芒果西米捞】煮出弹牙无白芯的西米有诀窍
材料：西米，芒果，椰浆，冰水，糖
芒果西米捞怎么做
1.水烧开，倒入西米。煮3-5分钟
2.关火。盖上锅盖焖5-8分钟
3.捞出看一下。西米有很多白芯
4.再次煮开3-5分钟然后关火加盖焖5-8分钟
5.捞出看一下白芯变少
6.如此重复直至西米全部透明
7.捞出过立即冰水
8.进入椰浆中。加少许糖调味
9.芒果去皮去核。切块。放入椰浆西米中。即可
芒果西米
食材明细：
主料：：芒果1个，西米适量，
辅料：：牛奶231ml，
芒果西米的做法步骤：
1.水上火煮开。
2.加入西米煮至西米中间很小的一个小白点，关火，悶5分钟。
3.过凉水，以免西米结成团。
4.芒果取肉。
5.芒果放入搅拌机，加入牛奶，搅拌成芒果汁。
6.西米放入杯中，加入搅打的芒果牛奶，大功告成，享用吧*^O^*
小贴士：
西米煮至中间很小的一点，否则很难完全悶熟。
芒果黑米捞
食材明细：
主料：：芒果1个，黑米适量，糯米适量，
辅料：：椰奶1瓶，
配料：：白糖适量，
芒果黑米捞的做法步骤：
1.黑米和糯米洗净后加入水，像煮粥一样煮至熟，加入白糖，闷半小时，取出放凉冷藏
2.芒果沿果核纵向切开，将果肉划上十字花刀取下果肉
3.将冷藏好的黑米装入碗中，倒入椰奶，放上芒果果肉就完成了
小贴士：
黑米煮熟闷过后水分会被米粒吸收减少，所以在煮的时候水的用量要比煮干饭多一倍以上
芒果冷藏过后冰冰凉凉的，味道更好哦
芒果捞
食材明细：
主料：：芒果500克，红柚果肉适量，椰奶适量，
辅料：：猕猴桃适量，白糖适量，牛奶适量，
芒果捞的做法步骤：
1.芒果顺核切开成两半。果肉划刀，然后将果肉内翻。剔除果肉。我是每半只剔除中间最大的四块，备用。
2.将剩余果肉，用勺子挖出，放入榨汁机中。倒入牛奶，椰奶，白糖，可加适量冰块，更清凉。我是芒果：牛奶：椰奶：白糖=150克：240ml：10克：30克
3.榨汁机打碎芒果肉，充搅拌至黏稠。泡沫越多，口感越好。
4.小锅烧水。等水开，倒入小西米。不断搅动，防止结团，糊底。
5.煮到小西米内部只有很小的白点时候，关火，余温将西米闷成透明状。过凉水，待用。
6.将西米，芒果汁倒入容器中。摆放好芒果肉块，另外点缀些红柚果肉或者猕猴桃碎块，即可
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