不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“芒果双皮奶(1)”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：牛奶1盒，蛋白1个，芒果1个，
辅料：：白糖适量，
芒果双皮奶的做法步骤：
1.材料：牛奶一盒；鸡蛋一个；芒果一个
2.鸡蛋分离出蛋白，加糖打散
3.牛奶小火加热，不用煮开，倒入瓶中
4.不久就会结出奶皮，用筷子戳破，倒出牛奶（瓶中只留一点牛奶），加入蛋白，搅拌均匀
5.把牛奶再次倒入瓶中，大火蒸10分钟，继续焖3分钟
6.芒果切开，划十字花刀，取出果肉
7.芒果用搅拌机打碎
8.把打碎的芒果加在双皮奶上即可
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芒果双皮奶 我家兰兰姐の最爱
食材明细：
主料：：水牛奶200ml，
辅料：：芒果一个，白糖25克，鸡蛋清一个，
芒果双皮奶 我家兰兰姐の最爱的做法步骤：
1.1.备齐材料，如图。 （没有水牛奶的话，用全脂牛奶也行，不能用脱脂的喔！不然没有双皮奶最关键的奶皮。^_^）
2.2.将牛奶倒入锅中加热，有点冒泡泡的时候就关火，不要煮沸腾了喔！
3.3.倒入碗中，自然冷却之后，就会结出厚厚的奶皮啦~~
4.4.鸡蛋用分离器分离出蛋清，加入25克白糖，搅打均匀。
5.5.将放凉的牛奶用牙签轻轻挑起奶皮，把牛奶倒入蛋清中。（记住要留一点点牛奶液在碗中喔，不然奶皮浮不起来的。）
6.6.这时可以看到奶皮慢慢浮上来了
7.7.包好保鲜膜，放入凉水锅中蒸10分钟关火，盖盖子闷5分钟。（我试过蒸15分钟，再闷五分钟的，我觉得还是十分钟的比较嫩滑！！软软的，入口即化的。很好吃，所以现在每次都只蒸十分钟）
8.8.蒸好后，稍稍凉一点，放上小勺子，不沉下去的，就说明已经蒸熟透了。
9.9.这时加入切好的芒果粒，哇，好多芒果，爽啊！！
10.10.哈哈 不错哈
亲们，你也试试吧，双皮奶是美容的喔~ 在这个干燥的季节，让它来滋润下你的肌肤吧！
【双皮奶】
食材明细：
主料：：牛奶750g，
辅料：：鸡蛋清3个，
配料：：白糖3茶勺，
【双皮奶】的做法步骤：
1.所有食材；
2.把牛奶倒入奶锅中加热；
3.倒入碗中，看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;
4.在一个空碗中打入三个蛋清、三勺糖,搅匀至糖溶解;
5.稍凉后,用筷子把奶皮慢慢推一边,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀过滤；
6.沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中,奶皮会自己浮起来;
7.蒙上一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个孔；
8.隔水蒸十分钟即可 ；
9.端出放凉，在上面摆一些自己喜欢吃的水果即可。双皮奶入口即化、爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻。
小贴士：
1、将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀过滤，过滤后口感细腻；
2、蒙上一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个孔；
3、隔水蒸十分钟即可 。
原只椰子炖双皮奶(1)
食材明细：
主料：：原只椰子1个，水牛奶或全脂牛奶120g，蛋清2个，
辅料：：细砂糖30g，芒果1个，蓝莓1盒，
原只椰子炖双皮奶的做法步骤：
1.把牛奶倒入没有椰汁的带肉椰壳中；
2.椰子盖上保鲜膜，放入蒸烤箱蒸40分钟左右；
3.蒸好的椰子牛奶拿出放凉后，会形成一层奶皮，用小刀沿着椰子边划一圈，让奶皮和椰子壁慢慢分离；
4.放把椰子里的牛奶慢慢地倒入另一个无水干净的碗里；
5.椰子壳留点奶，不要倒净，确保奶皮不要粘在椰子底部，不然会浮不起来的。
6.分离蛋清后加入细砂糖搅拌均匀；
7.搅拌好的蛋清倒入碗里的牛奶中混合均匀；
8.把蛋清奶液慢慢沿着刚才划破的奶皮缺口倒回椰子壳里，让奶皮浮在上面；
9.盖上保鲜膜再次使用蒸烤箱的蒸功能 115℃，蒸 40 分钟。40分钟后停止加热，让椰子在里面闷5分钟再取出即可享用 。
10.炖好的双皮奶夹着淡淡的椰香，十分美味！
小贴士：
1、如果做出来的双皮奶太稀说明鸡蛋太小蛋清不够用，牛奶比例太大。牛奶中的乳脂含量越高越容易成功，所以一定要选择全脂牛奶（可选用水牛奶）。
2、搅拌蛋清时如果有泡沫就捞出来，否则蒸出的双皮奶会有气孔，影响美观和口感。
3、打鸡蛋时把卵黄系带去除 ，避免蛋清奶液出现一些小硬块，影响整体口感，可选用比较密的筛子把蛋清的卵黄系带隔离开出来。
蛋黄双皮奶
食材明细：
主料：：牛奶200ml，鸡蛋1个，
辅料：：白砂糖适量，
蛋黄双皮奶的做法步骤：
1.把牛奶倒进大碗里
2.然后再把鸡蛋全打进大碗里，顺时针方向搅拌。（不要改变方向，不然口感没有那么好）
3.放适量的糖。
4.再顺时针方向搅拌一下，要搅拌道糖都化了为止
5.最后把大碗里的东西分别倒进两个碗里
6.再把两个碗分别包上一层保鲜膜。
8.先把水倒进锅里，等待水沸腾……
9.水沸腾后，放上八蒸笼
10.然后把两碗蛋黄双皮奶放进锅里
11.最后盖上锅盖，等待15分钟...
12.蛋黄双皮奶做好啦！放凉一会儿就可以吃了
13.看，我的蛋黄双皮奶绝对有两层皮的哟
14.成品
15.成品
16.成品
小贴士：
蒸完蛋黄双皮奶放凉后，放进冰箱2个小时再拿出来吃，味道更佳!
又见双皮奶
食材明细：
主料：：牛奶200ml，
辅料：：蛋清100g，白砂糖50g，
配料：：红枣3粒，
又见双皮奶的做法步骤：
1.准备材料，牛奶200ml,鸡蛋2只，（2只的蛋清多些，做起来效果好些）白砂糖50g,红枣3粒。
2.将牛奶倒入碗中，蛋清中加入白砂糖。
3.牛奶放入微波炉中，中高火加热3分钟。（经过我多次试验得出，中高火，3分钟加热出来的奶皮效果要好些）
4.蛋清和糖充分混合后过滤掉浮沫气泡，这样做出来的双皮奶表皮光滑，口感也好。
5.牛奶从微波炉取出，凉后表皮有一层奶皮。看到碗中那层略有些邹的奶皮了吗？用牙签小心刺破奶皮，准备倒出奶。切红枣时灵机一动，想做花，所以照片上切的红枣没用，煮粥了。
6.另取一个碗，将牛奶到出，原来的碗中留下一层奶皮，在碗底，看到了吗？
7.将蛋清和倒出的牛奶混合后，小心倒回原来有奶皮的那个碗。（经验得出，倒回蛋清和牛奶的混合液时，用一根筷子放在碗边，顺着筷子倒入奶液，原有的奶皮就顺利浮上表面了。）照片上你看到了吗？将碗盖上保鲜膜，准备上蒸锅蒸，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，蒸的时候保证蒸汽流通又不至于有水珠掉到奶皮表面，影响奶皮的效果。
8.红枣经热水泡5分钟后取出，将红枣两头一切，再从中间切一刀，用刀在枣中间转一圈，把枣核取出，留着做花。我这次没用剪刀修剪，所以没做玫瑰花，只是简单的在红枣表面划了几下，划成花形。
9.将奶和红枣放到蒸锅里，冷水蒸十分钟左右。（喜欢嫩一点口感的就蒸十分钟，喜欢老一点的就蒸十五分钟。）
10.蒸好后关火，不要马上开盖，让蒸汽的余温把奶的中间部分聚拢。照片上这是红枣和奶蒸好的样子
11.看，红枣摆在上面的样子，是不是看着就Q软爽滑？
12.再来一张挖开一个小口的样子，做了这么久，我已经很有心得了，今天做得很到位。
小贴士：
1.蛋清一定要过滤，不然蒸出的奶表皮就不平滑，没看相。
2.蒸奶时一定要盖上保鲜膜上锅蒸，不然蒸汽水珠就滴到碗里，奶的表皮就不光滑了。
巧克力双皮奶
食材明细：
主料：：鸡蛋蛋清2个，牛奶一瓶（一袋） 250ml，
辅料：：白糖适量，雀巢美禄适量，
巧克力双皮奶的做法步骤：
1.鸡蛋两个，取出蛋清备用
2.牛奶250ml。倒出备用
3.雀巢美禄备用（巧克力粉也可以，不同口味的高乐高也行）
4.鸡蛋清里面加三勺糖，搅匀
5.牛奶下锅小火加热，记住不能煮久了，久了就会生成奶膜，之后就不好再生成了。加热后倒入碗里冷却5分钟等它生成奶膜（此步奏可以选择直接用微波炉高火5分钟加热牛奶）
6.等奶膜生成后，用筷子在边缘捅一个小洞，将牛奶缓缓倒入另一个容器（注意不要把奶膜倒出来了）。在倒出的牛奶里加入巧克力粉
7.加入蛋清
8.将加入蛋清和巧克力粉的牛奶，重新倒入有奶膜的碗内，沿着碗壁缓缓倒入。
9.上火蒸10分钟，关火焖3分钟（碗用保鲜膜覆盖，可以使蒸出来的双皮奶更光滑）。
10.蒸好后，拿出来，再撒上巧克力粉。完成了。。。
小贴士：
蛋黄也不要浪费咯，可以做蛋黄饼。。一定要把握倒牛奶的力道和速度
顺德双皮奶
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是顺德双皮奶。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：全脂牛奶500ml，鸡蛋3个，吐司5片，，
辅料：芒果适量，炼乳适量，
顺德双皮奶的做法步骤：
1. 奶锅倒入牛奶500ml，开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡，关火
2. 煮好的牛奶倒入小碗中，静置晾凉，待表面形成一层奶皮
3. 鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀
4. 用牙签轻轻挑开奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均匀，再用筛子过滤使其更细腻
5. 将牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟
6. 取出摆上芒果丁，即可享用
蓝莓奥利奥双皮奶(1)
食材明细：
主料：：牛奶400ml，蓝莓一盒，柠檬汁少许，鸡蛋两个，白砂糖适量，
辅料：：奥利奥饼干少量，
蓝莓奥利奥双皮奶的做法步骤：
1.准备如图食材。
2.图中有详细介绍蓝莓果酱制作过程。（注意：1⃣️要不停的搅拌，一直保持小火，不可心急哦2⃣️柠檬汁一定要等果酱冷却后滴入，既可以调节口感，又可以延长保质期）
3.因为是给1岁的小宝宝吃，所以放入的白砂糖量比较少，按大人口味，可以适当增加1-2倍。（注意：煮奶时密切观测边缘气泡情况，频繁冒小气泡说明快烧开了，一定要在完全烧开前关火）
4.冷藏时间1-2小时口感极佳哦！
5.碾压的越细腻，口感越好哦！
6.都是黑乎乎的不太上镜…
7.奥利奥粉易受潮，所以等双皮奶冷藏后再铺上去，其实蓝莓果酱无所谓，可以随时铺上去。
8.满满一碗，宝宝吃了一半！
9.所以，妈妈们，小宝宝可能不是不爱喝奶，只是需要换一种方式。
自制双皮奶
食材明细：
主料：：牛奶200ml，鸡蛋一个，
自制双皮奶的做法步骤：
1.准备好原料，牛奶最好是全脂的，先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，冷却后可以看到牛奶表面结起一层奶皮。
2.取鸡蛋的蛋清，加入白糖，将蛋清打散
3.用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗，搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮浮起来。
4.最后将牛奶放入锅中隔水蒸二十分钟左右，然后焖十分钟
5.美味的双皮奶就制作完成，可以自己在上面加上水果装饰
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