全麦苏打饼干
原料:全麦面粉100克,水40克,耐高糖酵母2克,植物油20克,芝麻4克,苏打0.2克,白糖10克,盐2克
份量:20个
烤箱温度:175度中层15分钟
全麦苏打饼干做法
1,全麦面粉和小苏打倒入容器中搅拌均匀
2,酵母加入水和白糖搅拌均匀,上面会有气泡,说明酵母比较有活力。
3,将酵母水倒入全麦面粉中
4,再倒入油,和其他材料
5,搅拌成团
6,放入冰箱,盖上保鲜膜,静置30分钟
7,用擀面棍压平擀长,如果有少许沾,可以用高筋面粉做手粉。
8,面片厚度0.3厘米
9,用滚轮刀拉出花纹
10,切成7厘米长,3.5厘米宽的小面片
11,在面片上扎眼
12,放入烤盘,烤箱175度预热,中层,15分钟左右
焦糖燕麦饼干
原料:焦糖浆50克,黄油50克,燕麦50克,全麦面粉50克
份量:每块5厘米左右,14块左右
烤箱温度:175度中层15分钟左右
焦糖燕麦饼干做法
1,焦糖浆和黄油隔温水软化
2,倒入燕麦片
3,再倒入全麦粉
4,搅拌均匀
5,分成15克的小剂子,放在烤盘上压平,用肉锤压出纹路,烤箱175度预热,中层15分钟左右
飞雪有话说
1,全麦粉里有少许麸皮和小麦胚芽,更健康。
2,制作饼干的时候,注意千万不出筋。
3,饼干一般不宜过厚。过厚不容易烤熟,也不会酥脆。
4,一般烤饼干最好垫油布或硅胶垫,这样,不管是什么性质的饼干都不会粘烤盘
5,苏打饼干里我有加少许糖,如果家里有糖尿病患者,可以不放糖也一样好吃。
6,在制作燕麦饼干的时候,如果没有肉锤也一样,只是没有花纹。
7,隔水融化黄油的时候,最好用60度的开水
8,苏打饼干扎些小眼,会在烤的时候不会膨起过高,稍醒一下,有助于饼干的口感,同时让酵母的作用体现。
9,如果你不着急,可以让饼干在烤箱中冷却再取出来,会更酥脆。
仿佛是一下子就找到了焦糖糖浆的出路。黄油版的香蕉烤土司,也完全可以用焦糖糖浆来代替。
不想太甜,薄薄地抹上一层。把香蕉摆满,香蕉太胖,会有部分超出土司片,那就削足适履,把多余的部分削掉。原本是在香蕉表面也抹上一层焦糖糖浆,但香蕉太滑,不太好抹。索性点上一点,豌豆或黄豆大小。它一定会在烤箱中融化的,但最后淌成什么样,就未可知了。表面再撒一层砂糖,吃起来就会颗粒感。
结果永远都会跟想象差那么一截儿。焦糖并没有溢满香蕉,而只是在香蕉片上形成局部深色。倒也没什么关系,多了会太甜。
焦糖香蕉烤土司
用料:香蕉1根,土司2片,焦糖糖浆适量,粗砂糖适量
焦糖香蕉烤土司的做法
1、将焦糖糖浆均匀地抹在土司表面。香蕉去皮,切成均匀的片。摆满抹好焦糖糖浆的土司表面,香蕉片上放少许焦糖糖浆,
2、撒上砂糖。摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约5-10分钟,焦糖糖浆完全融化,土司烤至金黄,出炉,稍凉,趁热食用。
烤后的香蕉,无比香甜。。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
食材明细:
主料::自发小麦粉150克,白糖30克,鸡蛋1个,黄油30克,牛奶200ml,砂糖50克,水15克,新鲜水果适量,
【焦糖水果松饼】的做法步骤:
1.将牛奶倒入面粉中
2.用打蛋器搅拌,使面糊变得均匀没有小疙瘩
3.将鸡蛋打散,加入到面糊中拌匀
4.搅拌成细腻无颗粒的面糊
5.黄油隔水融化,加入白糖搅拌均匀晾凉备用
6.将冷却好的黄油加入到面糊里
7.充分搅拌均匀后静置于15分钟
8.平底锅里加入少许油,待4成热时勺入一勺面糊,用小火煎制
9.煎至两面微金黄色
10.将新鲜水果切小块,摆入松饼里(随意)
11.制作焦糖的砂糖和水倒入锅中,加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色
12.最后淋在水果松饼上即可食用
小贴士:
A:松饼煎好可直接食用,也可以淋上蜂蜜,炼奶,巧克力,做成雪糕夹层等
B:水果根据个人喜欢任意搭配
C:自发小麦粉超市都有卖,如果没有卖,可用低筋面粉加少许无铝泡打粉代替
将牛奶倒入面粉中用打蛋器搅拌,使面糊变得均匀没有小疙瘩将鸡蛋打散,加入到面糊中拌匀搅拌成细腻无颗粒的面糊黄油隔水融化,加入白糖搅拌均匀晾凉备用将冷却好的黄油加入
材料:
主料:自发粉150克,,
辅料:白糖30克,鸡蛋1个,黄油30克,牛奶200毫升,白砂糖50克,开水适量,蓝莓适量,芒果适量,
焦糖水果松饼的做法步骤:
1. 将牛奶倒入面粉中
2. 用打蛋器搅拌,使面糊变得均匀没有小疙瘩
3. 将鸡蛋打散,加入到面糊中拌匀
4. 搅拌成细腻无颗粒的面糊
5. 黄油隔水融化,加入白糖搅拌均匀晾凉备用
6. 将冷却好的黄油加入到面糊里
7. 充分搅拌均匀后静置于15分钟
8. 平底锅里加入少许油,待4成热时勺入一勺面糊,用小火煎制
9. 煎至两面微金黄色
10. 将新鲜水果切小块,摆入松饼里(随意)
11. 制作焦糖的砂糖和水倒入锅中,加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色
12. 最后淋在水果松饼上即可食用
食材明细:
主料::燕麦适量,草莓适量,火龙果适量,樱桃适量,芒果适量,
辅料::蜂蜜适量,牛奶适量,
水果燕麦牛奶的做法步骤:
1.燕麦放入榨汁机里。加入草莓。
2.加入火龙果,芒果,樱桃倒入蜂蜜。
3.倒入牛奶。
4.开始榨汁。
5.美味水果燕麦牛奶做好。
食材明细:
主料::酸奶适量,即食坚果燕麦适量,
辅料::香蕉适量,草莓适量,
水果酸奶燕麦的做法步骤:
1.将适量即食坚果燕麦放入容器中。
2.加入适量切好的香蕉粒。
3.加入适量切好的草莓粒。
4.加入适量酸奶。
5.拌匀完成。
食材明细:
主料::即食燕麦50克,奶粉30克,水120克,香蕉1/3个,橙子1/4个,蓝莓10几粒,
辅料::糖5克,
香烤水果燕麦的做法步骤:
1.水倒入奶粉中搅拌均匀,1岁以上宝宝可以直接用牛奶替换水和奶粉。
2.将牛奶倒入即食燕麦中浸泡1小时以上。?小贴士:早上吃的话,前一晚泡好。虽然即食燕麦营养价值不及燕麦片,但孩子吃口感更软一点。
3.泡好后,将鸡蛋打散,加入到燕麦中拌匀。?小贴士:糖在这里可加可不加,不加糖就是原味燕麦,更加直观的品尝到水果的酸、甜。
4.将水果切片,切小块,一一铺在表面。
5.入烤箱,180度烤 25分钟。
6.香蕉的那块是甜甜的,橙子那块带着点酸,再挖一勺蓝莓和燕麦,蓝莓竟然在嘴里爆出来了,还带着一股清凉。
7.燕麦营养价值很高,蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养成分都远高于大米。其中丰富的膳食纤维可以预防和缓解孩子便秘。
小贴士:
本菜谱有配套视频,在微信公众号“yzmmfood”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦,从此不再为宝宝吃啥而发愁。
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