任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“红薯花形面包”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：高筋粉200g，低筋粉85g，红薯泥220g，
辅料：：细砂糖85g，盐3g，全蛋液25g，牛奶138g，黄油70g，
红薯花形面包的做法步骤：
1.将软化的15g黄油加入15g细砂糖搅匀。
2.加入过筛的35g低筋粉。
3.用手搓成小粒。
4.红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。
5.红薯切成小块，微波炉叮12分钟。
6.过筛成红薯泥。
7.加入30细砂糖和30g融化的黄油搅拌均匀。
8.红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。
9.后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆进行基础发酵。
10.手指沾粉戳洞，不膨胀不回缩，基础发酵完成。
11.将面团排气，滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。
12.将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。
13.铺上红薯馅，用切面刀抹均匀。
14.将面团自上而下卷起，捏紧封口。
15.均分8份。
16.切面朝上，封口向内，6份放入涂油撒粉的慕斯模中，2份放入涂油撒粉的圆模中。
17.放入烤箱，进行约20分钟的二次发酵。
18.二发结束后，取出烤盘。
19.表面刷蛋液，撒上香酥粒。
20.放入325F（163C）的烤箱，中上层，20分钟。
小贴士：
1.红薯馅烤熟后会因为水分蒸发而变空，这是正常现象。
2.红薯也可以蒸熟后过筛成泥制成红薯馅。微波炉叮熟的话馅会比较干。这个红薯去皮后大约365g，过筛后的红薯泥是220g.
3.我用的红薯颜色比较深，所以我没有加原方中的蛋黄。红薯也比较甜，所以把原方的细砂糖减了量，口感刚刚好。
4.长方形大片不要擀太长，不然成品会涨得很高，横向却不一定能将模具都挤满，卖相会差点。
5.面包中低筋粉50g,细砂糖40g,黄油25g.
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南瓜花形面包
食材明细：
主料：：南瓜适量，鸡蛋适量，面粉两杯，
辅料：：酵母粉一小勺，奶油适量，盐一小勺，糖两大勺，水半杯，芝麻适量，红豆沙适量，
南瓜花形面包的做法步骤：
1.南瓜、鸡蛋、芝麻，红豆沙等备用。
2.南瓜切片，放入微波炉，大火五分钟，然后捣成泥.
3.面粉两杯，酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，鸡蛋，水大半杯，倒入面包机。
4.原料的倒入的先后顺序：水和鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、南瓜泥。
5.原料在面包机内和成面团。
6.发酵到二倍以上后取出.
7.分成相等的四小份，松驰十分钟。
8.把四个小面团分别擀成片，然后加入适量的豆沙.
9.包成球后按扁，用刀切出花瓣。
10.放在烤盘的油纸上摆放整齐。
11.面包做好后放入烤箱内二次发酵。刷上蛋清，撒上芝麻。
12.放入烤箱内，170度，上下火，烤十五分钟，即可。
【花形芝麻牛奶面包】
食材明细：
主料：：高粉110克，低粉25克，
辅料：：鸡蛋半个，食盐1.5克，酵母1.5克，白糖10克，黄油13克，牛奶85克，
配料：：表面装饰：蛋液少许，白芝麻少许，
【花形芝麻牛奶面包】的做法步骤：
1.后油法将面团揉至薄膜，每天都手揉基本40分钟左右出薄膜，这次的膜很薄很透哦
2.发酵两倍大，我都是头天晚上揉好面放冷藏发酵，早晨起来看发酵程度，起来的早就拿出来室温发酵一小会就好了
3.分成6份，揉成小面团后醒发15分钟
4.擀成圆形
5.将泡好的葡萄干少许放到面饼中央
6.包起来收口捏紧
7.蘸上蛋液后再在白芝麻里面滚一下
8.放到天使模具里面
9.二次发酵两倍大后放入预热好的烤箱烤制，133度18分钟，拿出烤网后把烤盘放到加热管上面，再把天使膜放到烤盘上，烤箱太矮了，天使膜放不进去只有这种放法能放进去，烤制温度也是自己琢磨的，参考的温度是190度15分钟对我来说不好使。
10.非常漂亮好吃的面包出炉了。
小贴士：
1，这款面包制作比较容易，关键是要找适合的容器来烤制
2，烤制的温度要根据自己家的烤箱自己摸索，今天是第一次制作这款面包用新的模具心中没有数，还好，我选的温度和方子的虽然相差很大但是时间是一样的，也就是说我的温度设定的正确，得瑟一下
3，葡萄干提前洗净摘去把后用朗姆酒泡一会，然后沥干水分后待用。我家没有朗姆酒就用张裕白兰地代替了，效果也不错的。
花形豆沙面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：酵母4克，糖20克，豆沙适量，黄油15克，鸡蛋50克，牛奶120ml，芝麻适量，
花形豆沙面包的做法步骤：
1.除黄油外其他材料放入面包桶
2.启动和面程序20分钟
3.放入黄油继续搅拌30分钟。
4.面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了.
5.面团发酵至2---2.5倍大小
6.分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7.面团整理成圆形，包入豆沙馅，包成圆形再压扁.
8.用剪刀剪8处。
9.放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻.
10.放入己预热的烤箱190度，烤15分钟左右 放凉，出炉。
小贴士：
团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
酥松粒火腿花形面包
本来是想做个香葱火腿面包的，可惜家里没有香葱，到楼下的小卖部跑了一趟也没有，回家来就被我改成了酥松粒火腿面包。
酥松粒是原来做辫子面包剩下的，直接冻在冰箱里，什么时候想用直接拿出来撒上即可，非常方便。
依旧用的是九阳KX-35SJ11烤箱，用了几天这款烤箱，终于让我明白，选择烤箱的道理。虽然是家庭用烤箱，虽然我们的厨房都不大，但是也要功能强大。比如一定要上下温度可以调节，便于食物上色，不致于烤焦。下面有接渣盘，方便清理烤箱。烤盘要不粘，方便清洗。烤箱至少要35升，否则每次烤那么一点点真的是不够吃啊。
酥松粒火腿花形面包
原料：面包粉220克细砂糖35克盐1克酵母3克玉米油15克火腿肠4根蛋液适量酥松粒适量
酥松粒火腿花形面包的做法
1.除火腿肠、酥松粒、蛋液、玉米油外，其他原料全部放入面包桶中，选择和面程序。
2.搅拌至面团能拉出较厚的膜来，放入玉米油，继续和面程序，直到面团能拉出较薄的膜来。
3.面团滚圆，发酵。
4.发酵好的面团，排气，分割成四份滚圆，松弛十五分钟。
5.取一份面团，擀开，放入火腿肠包起来。
6.在面团上均匀地切开，不要切断。
7.将面团反向转过来，排列成一朵花形。
8.将面包放到烤盘上，刷蛋液，撒上酥松粒，二次发酵。
9.烤箱预热，上火190度，下火170度，烤20分钟左右。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
切切变--椰蓉花形面包
食材明细：
主料：：高粉540克，牛奶300克，玉米油54克，酵母6克，糖60克，盐5克，鸡蛋54克，
辅料：：椰蓉120克，奶粉15克，糖20克，蛋黄2个，玉米油42克，
切切变--椰蓉花形面包的做法步骤：
1.所有面团配料投入面包机内桶，用“发面程序”揉面四十分钟，放温暖处发酵至两倍大；
2.拿出排气并平均分割成八个小面团；
3.分别将每个小面团擀开擀薄；
4.上面放椰蓉馅料；
5.从上方卷起成圆柱形，收口向下；
6.平均切七刀；
7.将每片扭转并圈成如上花形；
8.放入烤箱第二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，20分钟左右。
9.椰蓉馅：椰蓉120克，糖20克，蛋黄2个，玉米油42克，奶粉15克（所有材料搅拌均匀即可）
心形玫瑰花面包
食材明细：
主料：：高粉225g，淡奶油65g，牛奶80g，糖22g，盐1.5g，酵母3g，
辅料：：黄油17g，
心形玫瑰花面包的做法步骤：
1.除黄油外、所有材料放入面包桶！先放液体、再放粉类、面粉上面?挖个洞放酵母！面包机启动和面程序20-30分钟！
2.揉面10分钟左右能扯出厚膜了，放软化的黄油继续揉面。再揉个十分钟就差不多可以拉出薄膜了！（看状态、请根据自家面包机适度调整。）
3.面团整圆，开启发酵程序40分钟左右
4.发至两倍大小
5.发酵好的面团排气后分割成6份、每份再分成5小份、滚圆、盖保鲜膜醒5分钟！
6.5个小面团拍扁、擀圆、依次叠好！
7.由下而上慢慢卷好后、从中间一切，翻转过来就是漂亮的玫瑰花了，边缘处捏捏紧。把做好的玫瑰花摆入心形烤盘！我们先做5个面团的10份大的玫瑰花、后面一个面团再分成3份小的！
8.三份小面团就可以做6朵小花了！
9.这样依次摆好！入烤箱进行2次发酵、底部可放碗热水增加湿度！
10.发到2倍大小！送入预热好的烤箱、中层、上下火150度、烤15分钟左右、ok颜色金黄就好！然后在面包表面涂上融化的黄油（份量外） 各家烤箱温度不一样，请自行调整。
11.刚发刷了一层融化的黄油，亮闪闪啊?
12.特别松软，奶香味十足！
小贴士：
1.面粉吸水性不一样、请预适当调整！
2.不想刷黄油、表面来一层蜂蜜水也是ok的！
3.切开的玫瑰花边缘最好捏捏紧、以防发酵的时候散开。
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