食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？以下“#ACA烘焙明星大赛#椰蓉面包”由小编为大家收集整理，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，细砂糖24克，盐3克，奶粉8克，全蛋液24克，水118克，酵母3克，黄油26克，
辅料：：椰蓉馅料 黄油25克，糖粉25克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉60克，
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉面包的做法步骤：
1.椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
2.分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
3.分次加入牛奶，搅拌至吸收；
4.加入椰蓉拌匀，备用；
5.除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
6.20分钟后，暂停，放入黄油；
7.面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
8.取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
9.将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断；
10.椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；
11.由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上；
12.继续往上卷起，收口处捏紧；
13.剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；
14.发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
小贴士：
1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、黄油提前从冰箱取出，室温软化。
3、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
97msw.coM精选阅读
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉面包条
食材明细：
主料：：高筋面粉240克，低筋面粉60克，鸡蛋液100克，牛奶100克，盐3克，糖60克，酵母5克，黄油30克，
辅料：：椰蓉馅：椰蓉30克，黄油35克，蛋液35克，砂糖30克，牛奶25克，
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉面包条的做法步骤：
1. 鸡蛋液100克，牛奶100克，盐3克，糖60克，高粉240克，低粉60克，酵母5克按顺序放进面包桶，手揉也一样。揉面十分钟。
2.出粗膜后加入黄油30克继续揉面40分钟。
3.出膜后揉面结束进行发酵。
4.发酵面团的时间可以做椰蓉了，软化的黄油加砂糖搅打融合后加入牛奶打匀，最后分次加入蛋液，加入一次充分打匀再加下一次。
5.最后把椰蓉加进去。
6. 拌匀的椰蓉放一边备用。
7.面团到2.5倍大发酵完成。
8.移到案板排气后盖保鲜膜静置十分钟。
9.醒好的面团擀成长方形。
10.三分之二部位涂上椰蓉馅。
11.没涂椰蓉的一边向中间折。
12.另一边也向中间折叠，形成三层。
13.略擀薄，断成宽条中间来一刀两头不切断。
14.取一条头部从切口处穿过。
15.绕三次成连着的两条麻花状。
16.做好摆入烤盘进行发酵，可以放烤箱或室温都可以，根据自己情况自行解决。
17.发到1.5倍大以上发酵才算完成，表面刷上一层蛋黄和牛奶的混合液（一个蛋黄加几滴牛奶调匀）
18.烤箱提前预热，上下火160度，中下层烤25分钟左右，每个烤箱温度不同，根据自己烤箱情况自己掌握温度和时间，要盯着烤。
19.出炉趁热刷一层融化的黄油颜色更鲜亮，也可以不刷。
20.成品
小贴士：
由于面粉的吸水性不同，在没加入黄油之前揉面初期观察一下面团软硬度，如果面团软可以稍稍加点面进去，如果硬调一点牛奶，一定是揉面初期调节哦，黄油加完就不能动了会影响出膜情况的。面团软硬适中才容易出膜。
#ACA烘焙明星大赛#心形椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶150克，白砂糖45克，酵母3克，鸡蛋38克，奶粉15克，玉米油20克，盐2克，
辅料：：椰蓉100克，黄油50克，全蛋液40克，糖粉30克，
#ACA烘焙明星大赛#心形椰蓉面包的做法步骤：
1.先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2.加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3.启动面包机和面，揉出手套膜
4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5.排气，这个阶段要使劲揉搓的
6.平均分9份，盖保鲜膜15分钟
7.准备椰蓉馅料：椰蓉100克 黄油50克 糖粉30克 全蛋液40克
8.黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液
9.搅拌均匀
10.加椰蓉
11.能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。15克一个球，准备9个（我这些椰蓉量能做18个，可按比例缩）
12.如图，将剂子压扁，包椰蓉
13.然后压扁
14.如图折叠
15.如图用刀划开
16.翻转
17.放烤盘中
18.等待二次发酵（用大点烤盘，此烤盘有点小了），表面刷蛋液
19.烤箱预热上下层180度，烤20分钟
20.出炉
21.成品
22.成品
小贴士：
烤箱温度自己灵活掌握
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉手撕面包
食材明细：
馅：：椰蓉100G，黄油50G，白糖55G，牛奶40ML，蔓越莓20G，
面包：：高粉280G，鸡蛋一个，牛奶100ML，酵母3G，盐1G，白糖20G，香蕉一个，
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉手撕面包的做法步骤：
1.先做椰蓉馅，准备好材料，家里没牛奶了，我是用奶粉泡的
2.黄油和白糖直接隔热水融化，加入打散的蛋液搅拌均匀
3.加入椰蓉拌均
4.放上切碎的蔓越莓干，再倒入牛奶
5.拌均匀后让椰蓉吸足牛奶，放冰箱冷藏备用。
6.准备做面包的材料
7.盆中放牛奶、盐、白糖、鸡蛋液混合
8.倒入面包粉、酵母粉放最上面
9.用筷子拌至无干粉状态，包起保鲜膜放冰箱松驰一小时（面粉吸足水份起筋，有助于揉面）
10.取出面团揉至光滑的时候加入软化的黄油
11.继续揉至扩展性阶段，很完美的手套膜
12.整形后盖起来室温发酵1小时
13.面团发至两倍大即可
14.排气后分成8小份
15.把每份都擀成均匀的长方形
16.每层面片细细的抹上一层椰蓉馅
17.把四块面片重叠一份卷起来，即为两个圆筒状面团
18.面团两头切下，中间的切成小三角形
19.8寸模垫油纸，把小三角形面团对角放好，两头切下的放中间当花苞，余下的分小份放12连模中
20.醒发30即可，表面刷蛋液
21.12连模的用175度烤12分钟即可
22.圆模的175度烤20分钟出炉
小贴士：
最近爱上手工揉面，基本上10分钟都会出手套膜，面团静置法非常适合。
面团擀开后抹椰蓉馅不要贪多，以免烤的时候面包胚走形了不好看。
#ACA烘焙明星大赛#奶香椰蓉面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶90克，酵母3克，盐2.5克，奶粉7克，鸡蛋48克，蜂蜜36克，细砂糖25克，玉米油25克，
辅料：：椰蓉100克，全蛋液40克，糖粉30克，黄油50克，
#ACA烘焙明星大赛#奶香椰蓉面包卷的做法步骤：
1.准备椰蓉馅料：椰蓉100克 黄油50克 糖粉30克 全蛋液40克
2.黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液
3.搅拌均匀
4.加椰蓉
5.能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。
6.先放液体牛奶，蜂蜜和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
7.加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
8.启动面包机和面，揉出手套膜。基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
9.排气，这个阶段要使劲揉搓的
10.将剂子擀开（如图）
11.铺上椰蓉馅
12.三折叠，然后如图切宽条
13.如图拧好（一共做了8个
14.放烤盘中
15.然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液
16.烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
17.出炉
18.成品
19.成品
20.成品
小贴士：
椰蓉一定要买好质量的，这样味道才正宗。
#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻椰蓉馅面包
食材明细：
主料：：玉米油40g，高筋面粉150g，糖45g，中种面团160g，盐3g，奶粉8g，酵母2g，水25g，淡奶油35g，
辅料：：玉米油40g，椰蓉70g，糖50g，黑芝麻100g，
#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻椰蓉馅面包的做法步骤：
1.高筋面粉100克，水58克，酵母1克。盐1克，混合均匀揉成团成中种面团，发酵至2～2.5倍大
2.将中种撕成小块放入面包桶，在放入一个鸡蛋，玉米油，淡奶油，水，盐，糖
3.筛入配料表中的面粉和奶粉，放入酵母，启动面包机的发面程序
4.90分钟后面发好
5.将发好的面团排气
6.熟黑芝麻用料理机打磨成粉状，加入椰蓉和糖，比例可以随意调整
7.在放入玉米油拌匀
8.非常香的馅
9.面团分成均匀的6个面剂子
10.每个面剂子擀成圆饼，放入黑芝麻椰蓉馅，多少自行掌握，我喜欢这馅就多放哦，像包包子一样收口，捏严
11.做好的剂子收口向下放入烤盘，把剂子轻轻按压成饼状。盖好二次发酵
12.二次醒发2倍大。表面刷水，撒点芝麻
13.表面刷水，撒点芝麻
14.面饼上铺上一层油纸，再压一个烤盘
15.整个送进预热好的烤箱中层，上下火，上火160 ，下火180度，20分钟即可
16.非常好吃的面包
小贴士：
根据面粉的吸水性不同要调整面粉的用量。比如我这次用的是新良面包粉，吸水性差点，就多加了10克面粉，所以，要自己小心调整面粉的用量。
烤箱的温度要根据自家烤箱性能调整。
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉毛毛虫面包
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，
辅料：：玉米粉10g，牛奶130g，黄油25g，白砂糖20克，酵母1g，椰蓉粉4勺，鸡蛋3个，黑芝麻10g，蛋清3勺，
#ACA烘焙明星大赛#椰蓉毛毛虫面包的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.对好比例的材料除黄油以外全部放入面包机里，启动和面功能揉至20分钟。
3.后油法，加入室温融化了的黄油再继续揉至20分钟。
4.将揉至面团揉成完成阶段（能拉出膜）面团就打治好了
5.然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指搓进面团，不回缩就是已经好了。
6.发酵好的面团取出分割成两份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟，15分钟后就用擀面杖把面团赶长长方形，再涂上椰蓉粉，用水果小刀把面团另一边切成小条条放面团上，然后再用巧克力豆放面团上当毛毛虫的眼睛
7.然后在烤盘上铺一张吸油纸再把做好造型的毛毛虫面包放到烤盘上再把烤盘放入烤箱中层，上下火，温度150°，烤至18—20分钟左右，因为我是头一回做面包，所以我没烤好，毛毛虫面包形状也没做好，希望各位烘焙高手们看了千万别笑我哟。
食材大全《#ACA烘焙明星大赛#椰蓉面包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
