食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐网红拉丝月饼，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：易小焙广式月饼预拌粉300g，
辅料：：糯米粉30g，糖粉6g，炼乳10g，纯牛奶65g，小麦淀粉5g，黄油5g，可可粉6g，抹茶粉6g，馅料适量，
网红拉丝月饼的做法步骤：
1.拉丝馅料食材集合。
2.多口味饼皮食材集合。
3.将糯米粉、炼乳、小麦淀粉、糖粉、纯牛奶糖粉称量一起。
4.搅拌均匀。
5.过筛，使拉丝更细腻。
6.倒入盘中盖上保鲜膜，上锅蒸煮10分钟。
7.蒸熟后加上黄油。
8.搅拌均匀。
9.制作饼皮部分，将糖浆、色拉油搅拌均匀。
10.加入面粉搅拌成团。
11.加入抹茶粉及面粉搅拌成团。
12.加入可可粉及面粉搅拌成团。
13.分别做好的三种口味月饼饼皮。
14.按照适量的克数分割重量。
15.将馅料包裹拉丝馅料，在用饼皮包裹馅料。
16.压膜成型。
17.完美的拉丝月饼就完成啦。
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网红小龙虾月饼手作月饼的做法
今年网红的一款月饼--小龙虾月饼，周末休息在家尝试了一下！味道好鲜美！
材料：
中粉（水油皮）115g，温水（水油皮）50g，砂糖（水油皮）10g，猪油（水油皮）35g，低粉（油酥）100g，猪油（油酥）50g，猪肉泥100g，小龙虾肉250g，各种调味料适量，，
网红小龙虾月饼手作月饼的做法的做法步骤：
步骤1，小的小龙虾洗净绰水
步骤2，去头去壳取肉，把泥肠也去除
步骤3，调味可以用拌的方法，我怕不入味所有炒了一下，锅中稍微加点油爆香姜片放入小龙虾肉，加点料酒、生抽、盐、蚝油、砂糖、香油炒匀
步骤4，猪肉泥也调味，加入料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、蚝油、香油、鸡粉
步骤5，把猪肉泥和小龙虾混合拌匀备用
步骤6，把水油皮的材料放入面包机桶里和面
步骤7，面团一定要出膜，取出
步骤8，酥皮材料放入盆中
步骤9，和成酥皮团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿
步骤10，把水油皮团和酥皮团分别分成10等份，松弛半小时以上，一定要用保鲜膜盖好
步骤11，取一个水油皮小团包上油酥小团
步骤12，一个个都包好，一共10个松弛一会
步骤13，取一个压扁擀成长条状
步骤14，慢慢卷起来，10个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟
步骤15，再取一个卷换个方向压扁擀长卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟
步骤16，取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢
步骤17，压扁擀开
步骤18，放入适量的小龙虾肉馅
步骤19，收口捏紧
步骤20，放在烤盘上，我还用八角蘸红色色素印了个图案
步骤21，放入烤箱180度烤20分钟左右即可
步骤22，成品图
网红流心月饼，在家自制更美味
食材明细：
金沙奶黄馅料：：金沙奶黄馅如下，低筋面粉38克，牛奶40克，砂糖40克，奶粉15克，淡奶油35克，淀粉4克，鸡蛋2个，金奇香咸蛋黄4个，
流心馅：：牛奶20克，砂糖22.5克，椰浆7.5克，三花淡奶60克，玉米淀粉2克，吉士粉3克，金奇香咸蛋黄2个，
饼皮：：黄油97.5克，三花淡奶18.5克，砂糖37.5克，低筋面粉195克，全蛋液16.5克，吉士粉14克，蜂蜜适量，
网红流心月饼，在家自制更美味的做法步骤：
1.咸蛋黄蒸熟，压碎备用。
2.先来做流心馅，将淀粉与椰浆混合，搅拌均匀。
3.牛奶与吉士粉混合均匀。
4.小火加热三花淡奶与砂糖，搅拌均匀。
5.加入混合好的淀粉浆搅匀。
6.加入吉士粉浆搅匀。
7.加入咸蛋黄碎,小火加热，慢慢搅匀。
8.用裱花袋挤进模具，流心馅需冷冻过夜。
9.接下来制作奶黄馅部分，将2个鸡蛋、砂糖搅匀。
10.加入牛奶、淡奶油搅匀。
11.加入玉米淀粉、低筋面粉、奶粉，混合均匀。
12.面糊加入咸蛋黄碎、黄油，小火炒至固体状。
13.黄油打发至蓬松，加入全蛋液、三花淡奶搅拌均匀。
14.加入低筋面粉、砂糖、吉士粉继续搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜静置1个小时。
15.奶黄馅料分成30克1个，包裹住冷冻好的流心馅，收口搓圆。
16.饼皮平均分成25克，包进馅料，收口搓圆。
17.用月饼模具压出形状，放入冷冻3个小时。
18.烤前取出喷点水，放入预热好的烤箱，200度烤6分钟。
19.取出涂上蛋液，再烤5分钟。
20.最后涂上蜂蜜水，烤6-8分钟即可。
草莓网红饮料
食材明细：
主料：：草莓适量，雪碧适量，
辅料：：养乐多适量，
草莓网红饮料的做法步骤：
1.草莓洗净，饮料杯子都备好。
2.草莓去蒂放杯子里。
3.弄碎。
4.放入雪碧。
5.大约这么多雪碧。
6.再倒入养乐多即可。
网红奶酪包
食材明细：
主面团：：水15克，盐2克，糖40克，鸡蛋1个，黄油20克，奶酪20克，高筋粉100克，酵母1克，
馅料：：奶油奶酪160克，糖粉30克，牛奶20克，朗姆酒2克，
中种：：水100克，高筋粉160克，酵母2克，
蘸料：：奶粉25克，糖粉10克，
网红奶酪包的做法步骤：
1.把中种的材料放面包机里，选择和面程序默认时间是10分钟，不用调节时间，用默认的就行。
2.和完后取出面团放入大碗里，盖上保鲜膜后，放室温发酵大约三个小时多点（发酵面团那天白天温度 是28度），时间根据温度和空气湿度不同适当调整。
3.发酵好的面团呈现蜂窝状。。
4.把发酵好的中种面团撕碎后放入面包机桶里，放入主面团材料，选择发面程序后启动，在28分钟的时候查看面团的状态。
5.可以出手膜面团就和好了。
6.这时候关掉机器选择发酵解冻程序30分钟，发酵好的状态可以用手指沾面粉后查看，戳的洞四周不会回缩也不会塌陷，这样的状态正好。
7.面团分割成2个等量大小的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
8.滚圆，放入6寸的戚风模具内（模具里面提前用黄油抹一遍，防粘）。
9.模具放入烤箱内，最好放碗温水，但是这两天下雨，天气湿度很高，我就没放，选择2发酵程序，调节时间到40分钟。
10.发酵结束后观察一下面团高度，要到9分满才可以，不够可以增加十分钟到20分钟时间，但是一般不用，因为看我的状态已经超过很多了，提前鸡蛋打散，过筛后备用，发酵好的面团刷上蛋液，薄薄的一层就好，厚了不好看。
11.烤箱选择土司程序，时间调到35分钟。
12.烤完后马上取出来脱模，放到晾架上冷凉。
13.冷凉的空隙，我们制作奶酪馅。
14.奶酪馅的材料放入打蛋盆内，用打蛋器搅拌一下，然后开三档打到顺滑就好了。
15.面包切开四份。
16.取一个中间拉开两道，抹上奶酪馅。
17.把奶粉和糖粉拌匀，抹好奶酪馅的面包在混合好的奶粉上滚一下就好了。
18.其它几个一样的处理方法，鲜香火爆的奶酪包就做好了。
19.柔软美味的奶酪包。
小贴士：
步骤中已经说明的很详细了，如果还有什么不明白可以评论留言，看到后会帮你解决。
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