梦幻的吐司,每个人做出的成品都会不同,每一刀切下的图案也会不同,可以说是刀刀惊喜的一款吐司。这不仅是外表华丽的面包,里面夹杂着各种果干营养也是非常丰富。面团部分我采用了懒人出膜法,不用摔,不用搓,轻松出膜,比较适合新手操作。
材料:
蓝色液体:,干蝶豆花15g,开水220g,面团:,高筋面粉300g,蓝色液体180g,盐3g,糖40g,黄油25g,酵母3g,竹炭粉1g,夹馅:,无花果干适量,蓝莓干适量,杏仁适量,,
星空吐司网红美食我来做的做法的做法步骤:
步骤1,干蝶豆花用开水冲泡,放凉至室温备用
步骤2,将放凉的蝶豆花汁液过筛出180g,把花瓣也挤压一下。
步骤3,筛入高筋面粉,用筷子搅拌成面絮
步骤4,再用手揉至无干粉的面团即可,不用光滑,盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏静置2个小时以上或者过夜,我是晚上混合好面团直接扔进冷藏,第二天起来做
步骤5,第二天取出的面团,已经形成了厚膜,冬季室温回温半个小时后加入盐揉成光滑的面团,夏季直接加盐开始揉
步骤6,然后加入黄油和酵母,揉至完全扩展
步骤7,看15分钟就出膜了,此方用了快速手套膜的方式,大家如果不想这样,也可以用直接法,(将除黄油外的所有材料混合揉至扩展,然后加入黄油揉出手套膜,接着跟下一步进行就可以了)
步骤8,将面团放入容器放温暖处发酵至2.5倍大,我是冬季放暖气旁发酵的,发了一个小时
步骤9,手指蘸干粉,戳进去,不塌陷不回缩或缓慢回缩
步骤10,取出按压排气
步骤11,先取100g面团加入1g竹炭粉揉成黑色面团
步骤12,剩余的面团用4,6的方式,分成2份。大约小面团180g,大面团270g
步骤13,先将小面团擀开,宽度比吐司盒底部窄一点即可
步骤14,均匀的平铺上杏仁和蓝莓干
步骤15,卷起来放入吐司盒的一边
步骤16,在将黑色面团擀开,撒上少许蓝莓干,
步骤17,卷起来
步骤18,放入吐司盒中间
步骤19,最后取大面团擀开,在顶部先铺上一行无花果干
步骤20,卷起来收紧口
步骤21,剩余的面皮上平铺上杏仁和蓝莓干卷起来
步骤22,放入吐司盒另外一边,发酵至8分满
步骤23,发酵好,盖上吐司盖烤箱预热,中下层,小烤箱放下层。180度45分钟,取出立刻脱模放凉至室温后密封保存
食材明细:
主料::吐司几片,鸡蛋一个,生菜适量,
辅料::水果适量,培根适量,
网红吐司豪华套餐的做法步骤:
1.两片吐司放入东菱多士炉,开启1/2档烘烤
2.煎鸡蛋、培根
3.煎鸡蛋、培根
4.一分钟左右,吐司自动弹起,烤好啦!
5.依次摆上生菜、番茄、煎鸡蛋、培根
食材明细:
主料::吐司适量,鸡蛋适量,培根适量,生菜适量,小番茄适量,黄桃适量,牛油果适量,蔓越莓适量,香蕉适量,
辅料::青柠适量,
网红早餐吐司的做法步骤:
1.两片吐司放入东菱多士炉,开启1档烘烤。
2.一分钟左右,吐司自动弹起啦!
3.煎鸡蛋。
4.煎培根。
5.依次摆上生菜、番茄、煎鸡蛋、培根。
6.吐司三文治完成。
7.根据自己爱好,还可以随意发挥哦!
8.切牛油果块,撒上蔓越莓。切黄桃块,撒上青柠碎。香蕉切片,铺好。只放上一只煎鸡蛋还是不错滴~
小贴士:
小技巧:
1.牛油果和香蕉都是容易氧化的水果,所以打开后要尽快食用。
2.如果选择碾碎牛油果做成沙拉抹面包的,可以放一丢丢柠檬汁进去搅匀,可以降低氧化的速度。
3.多士炉烤土司固然是方便好用的,没有的同学也不用灰心,平底锅也可以帮你轻松搞定。
最近大家都喜欢喝网红脏脏茶,在家也可以做呢,无添加剂也简单,加入冰块,解暑又解渴,快动手做起来。
材料:
珍珠,黑糖30克,水100克,木薯粉100克,黑糖浆,黑糖50克,水100克,冰块适量,冰牛奶适量,,
抖音网红脏脏茶在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,黑糖。
步骤2,木薯淀粉,最好用水妈妈牌的木薯粉。我这个牌子的也不够好。
步骤3,先做珍珠丸子,黑糖30克和水100克,倒入奶锅,中火。
步骤4,在黑糖融化并煮沸之后。
步骤5,倒入木薯粉。
步骤6,用筷子拌匀,并且在不怎么烫手后,戴手套手揉。
步骤7,揉好的面团。
步骤8,面团压平,用刀切条。取出其中一条,其他盖保鲜膜。
步骤9,长条面团切丁,切小点我切得还是大了。
步骤10,面团丁全部搓成丸子,放点木薯粉防粘。
步骤11,大火,奶锅烧开水,放入珍珠煮15分钟。关火焖15分钟。
步骤12,再把珍珠放入冷水中备用。
步骤13,熬糖浆,黑糖50克加水100克,中火熬开,再调小火熬。
步骤14,熬到糖融化并且粘稠。有亲加入少许水怡也可以,没有就省略。
步骤15,放入珍珠搅拌均匀继续熬,熬到膏状。越稠就越容易挂杯。
步骤16,糖浆冷却后,倒入杯中,尽量把糖浆挂在杯壁上。再加够足量的珍珠。
步骤17,加入冰块。
步骤18,倒入牛奶就完成啦。要赶紧喝哦,不然糖浆就混合了。
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