像我这种爱吃辣的人,除了炒鸡蛋这样的菜不能放辣椒,家里的餐桌每顿必有辣,一碗白米饭
材料:
肥牛片1盒,油麦菜1把,香菇3个,老豆腐一小块,洋葱半个,金针菇一把,土豆粉适量,莴笋适量,青花椒嫩鱼调料1包,,
麻辣水煮肥牛片的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,
步骤2,香菇切条,豆腐切片,莴笋切条
步骤3,油热后放入莴笋,香菇,洋葱,炒至断生,换一个深口锅,放入炒好的菜,加水(高汤更好),加肉,剩下的菜和调料包,15-20分钟,出锅前放油麦菜
步骤4,摆盘后,最上面放干料包(有花椒,辣椒粉),浇上热油,就可以开吃啦
步骤5,成品图
步骤6,成品图
步骤7,成品图
食材明细:
主料::肥牛适量,酸菜适量,
辅料::肉丸适量,金针菇适量,火腿肠适量,
配料::灯笼椒适量,
酸菜肥牛的做法步骤:
1.金针菇,火腿肠
2.各种丸子
3.酸菜
4.主料肥牛,尽量选择好一些的,现在有些肥牛化开后很腥,食品质量堪忧啊
5.灯笼椒切碎炒出香味,加点麻椒,这个随意
6.酸菜炒一下,很香很香
7.加开水,放进丸子注意放材料顺序,不好熟的先放
8.放进火腿片
9.放肥牛
10.最后放金针菇,盖上焖5分钟就好了
11.最后放金针菇,盖上焖5分钟就好了,出锅放上几棵香菜,香味扑鼻
肥牛盖饭
别看做出来毫无秩序感
但是味道真的很赞
而且分分钟搞定
牛肉就是力量
冬日里的能量餐肥牛盖饭
还等神马!
肥牛盖饭材料:米饭1碗、橄榄油适量、牛五花肉片(肥牛)200克、洋葱半个、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋1-2个(其他配菜:西兰花、胡萝卜随意)
肥牛盖饭的做法
1、肥牛解冻备用,一片片揭起来,每片用刀断成3段
2、洋葱半个切丝备用
3、锅子烧热后倒入橄榄油,放入洋葱后炒软
4、将炒好的洋葱拨到一边,放入肥牛,用筷子打散,炒至变色
5、倒入生抽和蚝油将洋葱和肥牛炒匀
6、鸡蛋液打散,倒在肥牛上,等蛋液稍微凝固即可关火,将炒好的肥牛盖到新蒸好的米饭上即可
小贴士
1、肥牛切段食用起来方便,炒制的时间不要过长,因为片比较薄,变色即是熟了
2、蛋液稍微凝固即刻关火,这样蛋液滑嫩裹住肥牛口感甚佳
3、洋葱最好用白洋葱,水分多,容易炒软入味
材料:肥牛薄片,油豆腐皮,白菜(两叶完整的做白菜卷)油豆腐泡,红薯片,青笋片,莲藕片、水发木耳、,海带(切片),韭菜,香葱,红辣椒片。
腐皮卷:油豆腐皮两张,铺上数片肥牛后卷成筒状,用烫软的韭菜扎紧,切段备用。
白菜卷:白菜页烫软后泡冷水,抹干水份,铺上数片肥牛,卷成封口筒状。
酿油豆腐泡:油豆腐泡边划一刀,塞入一片肥牛。
调味料:高汤两碗,老抽一大匙,辣酱一小匙,料酒一大匙,清油/一大匙,糖/盐/各少许。
做法:
1、锅内放入清油烧热放入姜片/红薯片,青笋片,莲藕片、水发木耳、。
2、翻炒片刻,注入高汤烧开后按次序整齐的摆入腐皮卷/白菜卷/酿油豆腐泡,上盖转小火烧煮3分钟。
3、加入辣椒片和所有调味料后继续煮2分钟,撒上葱段、香菜即可。
其实最好吃的就是各种的小卷,外面的食材包裹着肥牛的美味,何不就像亲人对我们的关爱。
食材明细:
主料::肥牛适量,
辅料::洋葱适量,
配料::照烧汁适量,
吉野家肥牛的做法步骤:
1.肥牛直接买的盒装的肥牛片,洋葱剥皮洗净,切成丝
2.热锅冷油
3.先下洋葱,炒香
4.加入照烧汁,不要加太多这时候
5.加少量的开水,煮1分钟 洋葱,到洋葱变软
6.下肥牛,接着再加一次照烧汁,只要肥牛全部变色,就起锅
7.装盘即可!绝对不输吉野家的,很健康,除了照烧汁,什么都没有加,一样美味无敌!
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