食材明细:
主料::小龙虾1000g,
辅料::葱50g,姜50g,蒜300g,干辣椒50g,蚝油1匙,鲍鱼汁1匙,鱼露1匙,啤酒100g,白糖1匙,香菜5颗,红椒1个,洋葱0.5个,
蒜蓉小龙虾?的做法步骤:
1.将葱姜蒜红椒切成丁 香菜洗净待用
2.小龙虾用刷子洗净后去虾尾 将虾头用剪刀剪3分之1 内脏去掉 留下虾黄 再用盐水浸泡10分钟
3.锅内放入多一点油 等油温升150以后将小龙虾放入 炸至金黄色捞出沥干备用;将龙虾炸好后锅内留少许油将葱姜蒜.辣椒.洋葱放入爆香 ;再依次倒入耗油 鱼露 鲍鱼汁 糖 盐 (注意中火.不可大火);而后将小龙虾倒入翻炒均匀.再倒入一点啤酒.关上锅盖;待虾翻滚后打开锅盖用大火收汁 放入香菜即可。
小贴士:
啤酒不用太多 这样更美昧。
蒜蓉粉丝一直是中式蒸虾的绝配,今天就用在盒马鲜生购买的小龙虾,制作一道蒜蓉粉丝蒸小龙虾。小龙虾搭配蒜蓉粉丝,在蒸制过程中,小龙虾的鲜味融入到粉丝中,为寡味的粉丝增添了鲜香的味道;同时蒜蓉粉丝又赋予了小龙虾创新的味觉体验,两者融合,味道更鲜美,而且老少咸宜,令人越吃越想吃。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料:
小龙虾500g,粉丝2小把,大蒜40g,生姜20g,葱1根,小米辣4根,料酒30ml,生抽15ml,白糖8g,盐4g,食用油适量,,
最爱盒马小龙虾蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,盒马鲜生的小龙马新鲜,个头又大,今天用来蒸非常适合。
步骤2,将小龙虾浸泡在加入适量盐和白醋的清水里浸泡20分钟,令其吐沙,并反复冲洗。用左手捏住其背部,右手用剪刀在小龙虾头部3分之1处剪掉腮部,并去虾线。
步骤3,用牙刷将小龙虾刷干净,并用清水洗净,沥干水分,备用。
步骤4,起锅注入适量清水烧开,放入小龙虾灼烫2分钟。
步骤5,灼烫过程中加入料酒去腥,捞起,沥干水份,备用。
步骤6,粉丝用温水泡软,捞起,沥干水份,备用!
步骤7,大蒜、生姜、小米辣分别剁碎,葱切葱花,备用。
步骤8,将粉丝铺于盘底。
步骤9,将一半的大蒜和生姜平均铺在粉丝上,再将小龙虾放在粉丝上面。
步骤10,起锅注入少许食用油烧热。
步骤11,加入剩下的一半大蒜和生姜爆香。
步骤12,加入生抽、白糖和盐调味,煮沸后即成为蒜蓉汁。
步骤13,将蒜蓉汁浇在小龙虾上面。
步骤14,撒上小米辣。
步骤15,起锅注入适量清水烧开,上锅大火蒸10分钟。
步骤16,撒上葱花。
步骤17,起锅注入少许食用油烧热。
步骤18,趁热浇在小龙虾和葱花的上面即可。
步骤19,美味的蒜蓉粉丝蒸小龙虾。
步骤20,开动咯。
食材明细:
主料::信良记小龙虾1盒,红薯粉丝80克,
辅料::花生油2勺,水适量,豆瓣酱半勺,生抽适量,葱1根,蒜3瓣,
粉丝小龙虾的做法步骤:
1.信良记小龙虾放室温解冻。
2.红薯粉丝用水泡软。
3.切好葱、蒜。
4.小龙虾开盖。
5.粉丝沥水
6.小龙虾摆在大盘。
7.中间放上粉丝。
8.锅放油,爆香蒜和葱头粒。
9.放豆瓣酱炒出红油。
10.淋些生抽炒匀。
11.将蒜蓉铺在粉丝上。
12.上锅蒸10分钟。
13.撒葱花。
小贴士:
1、信良记小龙虾是蒜蓉味的,已经加工,无需再清洗;
2、红薯粉丝一定要用水泡软。
食材明细:
主料::小龙虾粉丝,
辅料::生抽适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,胡椒粉适量,
小龙虾蒸粉丝的做法步骤:
1.准备材料,小龙虾,蒜,姜,辣椒,粉丝。
2.把头壳去掉,洗掉头里的蛋黄。
3.把粉丝泡好。
4.蒜蓉下锅炸,再放生抽,水,鸡精,糖,胡椒粉,味椒盐,炒好放一边备用。
5.把粉丝放盘里,小龙虾头上放上炒好的蒜蓉,撒上切好的向天椒和姜,喜欢蒜蓉和辣椒的宝宝可以放多点哦,放到锅里面蒸15分钟。
6.成品…
喜欢《蒜蓉粉丝小龙虾》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣小龙虾专题,希望您能喜欢!