食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“轻松熊磅蛋糕”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：黄油100g，细砂糖95g，低筋面粉100g，鸡蛋1个，柠檬汁1勺，柠檬皮屑1勺，
辅料：：黑巧克力适量，白巧克力适量，
轻松熊磅蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化后放入盆中，搅拌成细腻的糊状；
2.加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，搅拌到黄油糊有点发白，细砂糖的颗粒变少；
3.分3-4次加入鸡蛋液，每次都搅拌到完全吸收再加下一次；
4.加完之后的黄油糊应该是蓬松轻盈没有油水分离的状态；
5.加入柠檬汁，搅拌均匀；
6.加入柠檬皮屑，搅拌均匀；
7.将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面糊；
8.把面糊装入蛋糕模中，用刮刀略微抹平表面；
9.烤箱预热170度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤40分钟左右，表面上色即可；
10.蛋糕烤好后，等待冷却再脱模，然后隔水融化黑巧克力和白巧克力；
11.将融化成液体的巧克力分别装入裱花袋中，剪一个小孔，将黑巧克力挤在轻松熊蛋糕正面小熊眼睛里，然后白巧克力挤在小熊鼻子上；
12.等白巧克力冷却后，再在上面用黑巧克力画成嘴巴的形状。
13.成品
小贴士：
1、除了用巧克力装饰，也可以用蛋白糖霜装饰；
2、如果不是防粘模具，在装入面糊之前，用软化的黄油涂抹一下模具内部，让蛋糕更好脱模。
※更多烘焙制作请关注我的公众号：马琳的点心书！
97mSw.com相关阅读
轻松熊奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，蛋白4个，低筋面粉70克，淡奶油160克，
辅料：：可可粉10克，细砂糖（蛋黄糊）20克，细砂糖（蛋白中）40克，细砂糖（淡奶油中）16克，玉米油50ml，牛奶60克，黑巧克力1小块，白巧克力1小块，
轻松熊奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好食材
2.蛋黄加入10克细砂糖打匀
3.加入50ml玉米油
4.加入60克牛奶打匀
5.筛入70克低粉和10克可可粉，拌匀
6.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态
7.蛋白分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀后，直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀。
8.所有面糊倒入烤盘，摔几下烤盘，震出气泡，烤箱预热180度，中层，上下管，14-16分钟。将160克淡奶油加16克糖进行打发备用。
9.蛋糕体均匀抹上淡奶油，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分钟后取掉油纸
10.切掉蛋糕卷的两头，将两色巧克力隔水熔化，装入裱花袋画出小熊的眼睛和嘴巴，轻松熊蛋糕卷就完成了！
11.切面图
12.来一块尝尝吧
小贴士：
1、蛋白打发至8分发~拉起如图中有点弯钩的就好了~打发过度蛋糕卷会干~卷的时候会开裂~~
至于烤制的时间~真的是每个烤箱都不一样~
2、不需要盖锡纸 放在中间那层
3、烤制的时候 是可以看到蛋糕体一点点的膨胀到最高点~然后再一点点回落 蛋糕卷就烤熟了
轻松熊可可小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉55克，玉米油15克，水25克，细砂糖50克，可可粉5克，
辅料：：巧克力适量，杏仁片适量，
轻松熊可可小蛋糕的做法步骤：
1.准备原料和学厨12连不粘半球形模。
2.鸡蛋打入大盆中，加入全部的细砂糖，隔大约50°热水，用打蛋器高速打发蛋液。
3.将蛋液高速打至发白浓稠，打蛋器提起，滴落的蛋液有明显纹路不消，插牙签直立不倒，改低速搅打一分钟，去除大气泡，看到蛋液变得细腻光滑就打好了。
4.混合水，玉米油，搅拌至乳化发白，放入热水中备用。
5.筛入一半的低筋面粉可可粉，翻拌均匀。
6.再筛入剩下的低筋面粉和可可粉翻拌均匀。
7.沿着盆边淋入乳化的油水混合物。
8.翻拌成光滑细腻的面糊。
9.将面糊装入模具，9分满，烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右。
10.将面糊装入模具，9分满，烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右。脱模很顺利，个个圆溜溜。
11.用隔水融化的巧克力描画小熊，用巧克力粘杏仁片当做小熊的耳朵，可爱哦！
小贴士：
1、配料中的水可以换成牛奶。
2、全蛋打发难度较高，一定要完全打发到位才能烤出完美的小蛋糕。
3、这个配方的面糊我烤了18个小蛋糕，也就是一烤盘半。烤第二盘的时候没有面糊的地方加水，以免干烤损坏模具。
4、烤制的时间和温度仅供参考，请根据自己家烤箱情况灵活设置。
轻松熊面包
食材明细：
主料：：面包粉150克，低筋面粉50克，细砂糖30克，盐3克，鸡蛋25克，酸奶（可换成牛奶）30克，牛奶90克左右，酵母2.5克，
辅料：：巧克力少许，粉色巧克力笔少许，
轻松熊面包的做法步骤：
1.除牛奶、黄油外的所有材料混合均匀，和成团，开始揉搓摔打面团，到形成粗糙的薄膜
2.加入黄油，让黄油完全被面团吸收
3.面团揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气
5.面包团割成50克一个的大面团做小熊的脸，再分割出8克一个的小面团做小熊的耳朵以这个配方量，可以做大概5-6个小熊分割好面团后，盖保鲜膜，松驰15分钟
6.取一个大面团，擀扁，一定要擀的薄一些，面团在第二次发酵及入烤箱后会膨胀很高，太厚的面团小熊的脸会不好看，太尖
7.取两个小面团，擀成薄片做小熊的耳朵
8.再用剩下的少许面团，擀成非常薄，用圆型模具，压出圆面片做小熊的鼻子
9.组合在一起，放到烤盘上，面团间一定要留出足够的间距
10.放温暖处发酵至2倍大
11.小熊表现刷鸡蛋和水的混合液，避开鼻子处，用锡纸剪出比鼻子稍大些的圆，盖在小熊鼻子处，尽可能保证小熊鼻子不要上色烤箱预热，180度20分钟
12.烤好后，放烤架上冷却散热。面团冷却后。用裱花袋装少许巧克力币，放60度左右的热水中融化，裱花袋剪一个小口
13.在小熊面包上画上眼睛和鼻子
14.粉色的巧克力笔放到热水中融化
15.在眼睛下方画斜线，稍等片刻，让巧克力凝固
小贴士：
面包配方可以用自己喜欢的，主要是小熊的造型，面团一定要擀薄，在发酵中入烤箱后，面团会膨胀，如果面片太厚，整个小熊的脸会太高，变成老鼠的尖脸，就不好看了
感谢您阅读“97美食网”的《轻松熊磅蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
