食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“口感绵密，无需多次搅拌的巧克力冰激凌”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：牛奶300ml，鸡蛋3枚，淡奶油350ml，白糖80g，巧克力若干，
辅料：：玉米淀粉15g，橄榄油10ml，杏仁若干，
配料：：香草精3ml，朗姆酒10ml，
口感绵密，无需多次搅拌的巧克力冰激凌的做法步骤：
1.蛋黄、牛奶、玉米淀粉、50g白糖混合均匀，放入小锅中慢慢煮，不能让牛奶煮沸，一定要不停的搅动。一旦发现牛奶要煮沸，就马上离火搅动，让它慢慢凉下来再继续煮。因为有玉米淀粉，所以会越煮越粘稠。
2.巧克力弄碎成小块放到小碗里，稍微加一点牛奶，放微波炉里加热一下，让巧克力化开到没有颗粒。这一步我做的时候没有拍照，因为在化巧克力的时候发现有一些颗粒很难化开，我又找来装巧克力的袋子，发现配料里面有代可可脂，可能就是因为这个才不容易化开。建议大家做的时候用纯黑巧克力，一定不要用含代可可脂的巧克力做，真的影响口感哦。因为一直化不开，我一生气就直接倒在煮牛奶的锅里了。o(∩_∩)o哈哈，没有耐心的我！所以图片就是粘稠的牛奶加巧克力了。如果大家分开做的话，最后还是要把化开的巧克力跟牛奶混合的。这一步做好后把锅放到凉水里，直到完全冷却。
3.在冷却的过程中，我突发奇想的觉得如果加一些朗姆酒提味儿会更加不错~PS：朗姆酒我没计算放了多少，大概就是10ml的量吧~放太多酒味儿大了反而不好吃。如果冷却的时候觉得溶液不够柔滑，可以在这个时候加入橄榄油~
4.先朗姆酒搅拌到冷却的步骤2里搅匀。将淡奶油加入30g白糖3ml香草精打到8分发的状态（这一步我没有拍照）跟上面的混合到一起放入冷冻盒。无须搅拌，冻5个小时以上就可以吃了哦！
小贴士：
1、如果能买到无菌处理可以直接生吃的鸡蛋的话，可以把蛋清也打发后搅拌进去，口感也会很好。但是鉴于我们买到的鸡蛋都不能放心的生吃，这一步还是算了。
2、巧克力最好是用纯黑的，不含代可可脂的，口感会很好。放的量也可以根据自己的口味来调整。
3、牛奶蛋黄的溶液煮得粘稠一些，冻起来后的口感就会更加绵密，因此不用放入冰箱1小时搅拌一次了。
4、朗姆酒等到打发奶油之前再加入，酒味就不会挥发过多了。
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无需搅拌哈根达斯版冰激凌
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，淡奶油100克，炼乳80克，
辅料：：细砂糖20克，柠檬汁适量，
无需搅拌哈根达斯版冰激凌的做法步骤：
1.分离蛋白蛋清。蛋白盆不能有水有油。
2.准备20克白糖，用于蛋白的打发。
3.蛋白中加几滴柠檬汁，有利于蛋白的打发。（没有的话，也可以不加。或者加几滴白醋，是一样的作用）白糖分两次加入。第二次，在蛋白打发有纹路，不易消失时加入。
4.打发至干性发泡。打好的蛋白，先放在冰箱里冷藏备用。
5.准备100克淡奶油。用动物奶油，植物奶油有很多添加剂，不健康。
6.淡奶油一般都在冰箱里冷藏。直接拿出来就可以打发。如果室温比较高，或者夏天的话，可以隔冰水打发。我在下面盆里的水中放了冰袋。这样比较好打发。
7.奶油打发至8，9分发。
8.用刮刀将蛋黄搅拌成糊。
9.蛋黄分两次加入打发好的蛋白，搅拌均匀。
10.这是加入蛋黄后，搅拌均匀的图片。
11.准备80克左右的炼乳。多少可以按自己喜好添加。加80克左右，就已经比较甜了，喜欢不那么甜的亲，可以少加一点炼乳。这里也分两次加入。每次都搅拌均匀。
12.取出打发好的蛋白，同样分两次加入，搅拌均匀。
13.原味的冰激凌糊做好了。放在冰箱冷冻4小时以上。如果喜欢草莓，芒果等等水果味儿的，可以加入适量的果酱，或者果泥，搅拌均匀。然后再放入冰箱冷冻。放心，不用搅拌，冻不硬的。你随意去做自己想做的事儿。什么时候想吃了，拿出来，开挖。即享美食！
14.成品出炉。按耐不住想吃的冲动！
15.喜欢奥利奥的亲，可以加一点奥利奥碎。
16.口感那是相当的细腻！试试！
小贴士：
生鸡蛋的问题，没毛病。我们一直在吃，我怀孕的时候也吃，我们儿子也一直在吃。
口感绵密、味道香甜的豆沙馅！
食材明细：
主料：：红豆150g，白糖100g，
辅料：：玉米油70g，清水170g，
口感绵密、味道香甜的豆沙馅！的做法步骤：
1.准备食材。
2.红豆洗净后浸泡四个小时以上，我是前一天晚上泡上，转天就可以用了。
3.泡好的红豆与水放入锅中，煮豆子半开花?注意千万不要糊锅哦！
4.煮开花的豆子放温后用料理棒打细腻
5.万能的面包机里放入豆馅、白糖
6.加入玉米油
7.按下果酱模式，等着舔豆馅啦！
8.甜甜的，好吃极了。
巧克力奶液冰激凌
食材明细：
主料：：蛋黄4个，淡奶油200克，巧克力100克，
辅料：：白糖40克，蜂蜜40克，
配料：：柠檬半个，
巧克力奶液冰激凌的做法步骤：
1.蛋黄打散加入柠檬汁。
2.加入牛奶和糖，充分搅拌均匀成为蛋奶糊。
3.加入牛奶和糖，充分搅拌均匀成为蛋奶糊。
4.淡奶油打至六分发，出明显的纹路即可
5.黑巧克力币隔水融化为糊。
6.将淡奶油，巧克力糊全部加入蛋奶糊中搅拌均匀。倒入保鲜盒，再加入蜂蜜搅拌均匀成为冰激凌糊。
7.放入冰箱冷冻，每隔一小时搅拌一次，搅拌3--4次。冷冻好的冰激凌随吃随取即可
8.吃的时候冰箱里取出放置几分钟，稍微软一点后挖出即可。
黑巧克力冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油480克，可可粉3大勺，黑巧克力140克，牛奶250ml，细砂糖80克，蛋黄5个，盐1/8小勺，
黑巧克力冰激凌的做法步骤：
1.混合240克淡奶油和可可粉，加热至沸腾，搅拌至可可粉完全融化；
2.离火加入黑巧克力，搅拌至完全融化；
3.加入剩余240克淡奶油，搅拌混合；
4.放凉至室温；
5.混合蛋黄、盐和50克糖；
6.打发至变白膨胀浓稠；
7.混合牛奶和50克糖，加热至刚刚沸腾；
8.将加热好的牛奶缓缓倒入蛋黄，同时用电动打蛋器高速打发，以防蛋黄被煮成蛋花汤，彻底混合牛奶和蛋糊后，再倒回锅中，小火加热至75~80度，不断搅拌，液体会变浓稠；
9.把8过筛倒入4中，搅拌混合均匀；
10.冰淇淋桶事先冷冻12小时；
11.将9倒入冰淇淋桶中，启动冰淇淋机，设定40分钟；
12.制作完成的黑巧克力冰激凌，倒入密封盒中，放入冰箱冷冻过夜，就可以食用了。
小贴士：
1、觉得方子中黑巧克力量太多的话，可改成70克牛奶巧克力和70克黑巧克力。
2、冰淇淋桶必须事先放入冰箱冷冻12小时以上。
3、如没有冰淇淋机，也可以用电动打蛋器，将黑巧克力冰激凌液放入冰箱冷冻，每隔2个小时用电动打蛋器搅拌，搅拌3~4次。
4、食用时，可先将冰激凌室温稍回软再吃口感更好。
5、挖球时，可先将挖勺用热水泡一下，更好挖哦，而且球的表面比较光滑。
白巧克力冰激凌
食材明细：
主料：：白巧克力200g，纯牛奶100g，原味酸奶100g，淡奶油150g，
辅料：：冰糖粉10g，
白巧克力冰激凌的做法步骤：
1.冷藏的淡奶油拿出来倒入无油无水的盆里，加入冰糖粉，我爱用冰糖粉，也可以用等量的白糖代替
2.用打蛋器低速搅打至不流动有花纹的状态，冰箱冷藏备用。现在天热，打发淡奶油最好是隔冰搅打，这样可以很快打发并防止油水分离。
3.纯牛奶煮开
4.放入白巧克力
5.然后把牛奶锅放入50--60度的温水中，隔水加热搅拌，不要用开水煮哦，否则巧克力也会油水分离的哦
6.耐心搅拌至巧克力完全融化
7.搅拌好糊是比较浓稠的状态。把糊晾凉
8.加入原味酸奶搅拌均匀
9.晾凉后加入冷藏中的打发好的淡奶油
10.用翻拌蛋糕糊的方法小心的翻拌均匀，就是冰激凌糊了
11.冰箱冷冻3小时以上就可以拿出来享用啦。我是冷冻了一天才拿出来吃，这样需要拿出来室温稍微回温一会儿，否则挖不动哦。
小贴士：
这款冰激凌是提前打发了淡奶油，所以拌均匀冷冻时就无需再搅拌了。
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