我爱我的家---豆芽粉丝

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“我爱我的家---豆芽粉丝”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：豆芽半斤，粉条1把，

辅料：：辣酱适量，葱适量，姜适量，

我爱我的家---豆芽粉丝的做法步骤：

1.豆芽淘洗干净，沥干备用。

2.粉条泡软备用。

3.热锅倒油，爆香姜丝，倒入豆芽翻炒。

4.翻炒均匀加一小勺辣酱。

5.加入泡软的粉条，再加小半碗水。炖至粉条变软，水收干。

6.加盐，五香粉，鸡精，小葱出锅。

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[我爱我的家]豆青焖肉

食材明细：

主料：：黄豆青300g，猪肉100g，

辅料：：蒜瓣1片，

配料：：生抽2汤匙，盐1g，花生油25ml，

[我爱我的家]豆青焖肉的做法步骤：

1.猪肉切薄片备用。

2.锅烧热油，放蒜茸爆香。

3.放入猪肉爆炒。

4.炒香猪肉后，放入生抽。

5.猪肉和生抽爆香后，放入豆青。

6.稍炒香豆青就放水盖上锅盖焖煮大约15至20分钟。

7.焖至汁稍干即可关火放盐调味。

8.趁热装碟。

小贴士：

黄豆要稍焖久点入味，而且才适合老人吃。

[我爱我的家]香菇木耳炒鸡杂

食材明细：

主料：：鸡杂1付，瘦肉50克，木耳50克，香菇100克，

辅料：：姜丝15克，蒜苗20克，

配料：：生抽30ml，蚝油15ml，盐适量，花生油30ml，

[我爱我的家]香菇木耳炒鸡杂的做法步骤：

1.锅烧热油，爆香蒜白。

2.划切好的瘦肉片和姜丝入锅。

3.炒肉片稍变色后加入蚝油。

4.加入蒜段。

5.爆香蒜段后，放入切好的鸡杂。

6.将鸡杂和瘦肉一起翻炒出香味装碟备用。

7.锅烧热油，放泡发好的木耳和香菇。

8.加水，生抽和盐焖至木耳和香菇至熟。

9.和入爆炒过的鸡杂和瘦肉。

10.大火快炒。

11.加入浸泡的香菇水稍煮一下，留少许汁即可。

12.趁热装碟。

小贴士：

浸泡香菇的水不要倒掉，留着焖煮炒鸡杂用。这样炒出来的菜更香。

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片

食材明细：

主料：：五花脆骨肉适量，土豆适量，洋葱适量，

辅料：：姜适量，香菜根适量，

配料：：金兰酱油适量，鱼露适量，盐适量，

[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤：

1.五花脆骨肉汆熟，晾凉切薄片。

2.土豆去皮，切成片。

3.洋葱去皮，切成片。

4.香菜根切断，姜切丝备用。

5.锅热注少许油下姜丝爆香。

6.再放入切好的肉片小火两面煎至金黄。

7.倒入土豆片。

8.大火炒至土豆片断生变色。

9.再放入洋葱大火爆炒5秒钟左右。

10.依次放入少许金兰酱油。

11.少许鱼露。

12.半勺盐调味。

13.最后撒上香菜段炒匀起锅。

小贴士：

加点鱼露味道更鲜香，如果不习惯鱼露的味请放少许生抽调味即可。（以自己家口味为主）

豆芽炖粉丝

食材明细：

主料：：黄豆芽适量，粉丝适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，

辅料：：蒸鱼豉油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，老抽适量，

豆芽炖粉丝的做法步骤：

1.豆芽洗干净沥干水

2.粉丝开水烫软之后浸泡5分钟

3.油锅爆香葱姜蒜和干辣椒，辣椒不好切就用剪刀剪

4.葱姜的香味出来后下豆芽

5.豆芽稍微软了就放盐，老抽，蒸鱼豉油

6.加水大火烧开在小炖一下

7.粉丝放进去翻炒均匀，临出锅的时候稍微放点鸡精

8.出锅

豆芽拌粉丝

食材明细：

主料：：豆芽400克，粉丝一小捆，

辅料：：胡萝卜半根，蒜两瓣，生抽适量，醋适量，盐适量，香油适量，麻椒少许，

豆芽拌粉丝的做法步骤：

1.备好食材

2.粉丝放开水中泡软

3.豆芽和胡萝卜丝放开水中焯一下

4.调个碗汁:蒜末，盐，生抽，醋（爱吃酸的可以多放些），香油调好

5.把调好的碗汁倒入烫好的粉丝豆芽里备用

6.热锅烧油，放少许麻椒，炸香

7.把炸好的麻椒油倒入豆芽里，拣出麻椒粒，拌匀即可

8.看着还不错哦

豆芽炒粉丝的做法

炎炎夏天做的菜不仅要可口，更要操作简单。这道菜又快又好吃，大家可以做一下。

材料：

黄豆芽400g，红薯粉丝1把，蒜头少许，，

豆芽炒粉丝的做法的做法步骤：

步骤1，将粉丝提前泡软。

步骤2，豆芽洗净，蒜头切碎，喜欢辣的可以加一点。

步骤3，热锅凉油，油温至9成热时下豆芽爆炒。

步骤4，待豆芽略缩水时下粉丝同炒。

步骤5，翻炒散开后，淋少许的开水，不要太多，可分三次沿锅边淋入，并加酱油，盐调味。水的量是要保持湿润但不要过多。

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