食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“虫草花小白菜炖粉条”欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：虫草花适量，海带适量，小白菜适量，粉条适量，
辅料：：玉米油适量，姜适量，干红辣椒适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，自制辣椒一勺，香辣酱一勺，蒜适量，
虫草花小白菜炖粉条的做法步骤：
1.小白菜洗净切二指段。
2.开水中焯至颜色变绿捞出。
3.海带丝凉水泡软。
4.锅中适量水烧开，粉条和海带丝煮八成熟。
5.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒，炒香。
6.焯过水的小白菜放入，翻炒两下，倒入适量开水。
7.适量盐，生抽调味儿。
8.煮半熟的粉条海带放入。
9.一勺自制辣椒油。
10.一勺香辣酱搅匀。
11.放入虫草花再煮5，6分钟即可。
12.虫草花小白菜炖粉条完成。
13.成品。
14.成品。
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小白菜炖粉条虾
食材明细：
主料：：粉条适量，小白菜500g，虾6只，
辅料：：大料适量，盐适量，葱适量，油适量，
小白菜炖粉条虾的做法步骤：
1.锅烧热后加入油和大料爆香。
2.加入葱爆香。
3.加入虾翻炒。
4.加入料酒翻炒。
5.小白菜洗净后焯熟控干水分。
6.粉条泡发备用。
7.加入小白菜。
8.加入适量水和盐翻炒。
9.加入粉条炖煮。
小贴士：
1.虾加入料酒去腥。
2.虾需要开背去泥线。
小白菜炒粉条
食材明细：
主料： 小白菜 适量， 猪肉 适量， 粉条 适量，
调料： 色拉油 适量， 葱 适量， 八角 适量， 生抽 适量， 老抽 适量， 白糖 少许， 花雕酒 少许，
小白菜炒粉条的做法步骤：
小白菜炒粉条一直是女儿的最爱之一，很多小朋友都喜欢粉条粉丝，应该是因为容易吸收味道吧，而且很Q很弹。自己小时候就觉得食堂里做的肉末烧粉条简直是无上美味。虽说对于粉条的制作也是不太放心，但是如今放心的本就不多，而粉条粉丝也不会吃太多。尽可能挑选放心大厂的产品，或者就不管粉条背后的秘密，只管享受美味吧！
1.粉条剪成约10厘米长的段，用冷水泡软
2.拔出小白菜去根洗净沥干（呵呵！我觉得“拔出”两个字最牛）
3.切成小段
4.烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，变色就和粉条一起捞出
5.炒锅中烧热油，放入八角一个，爆香后加入葱花，出香味加入肉片，加入少许花雕酒，煸炒变色
6.最后放入粉条和小白菜，加入老抽、生抽和少许糖翻炒均匀，汤汁收浓即可出锅
小贴士：
1、小白菜和粉条事先煮过，可以减少最后下油锅炒的时间，最大限度保留维生素。2、家常菜也需要小窍门，这些调味料每个都不可以省略：八角和葱花可以增香，花雕酒去腥提鲜，生抽和糖提鲜调味，老抽上色。至于加多少，看自己的口味了。老抽一小匙就好，颜色太深不好看。3、肉片事先不需要腌过，否则会太咸，也不必挂淀粉之类，粗犷些更有家常菜的感觉。
小白菜粉条炖五花肉的做法
儿子去饭店吃饭总是喜欢点这道菜，确实好吃，荤素搭配，鲜香回味。于是我也在家试着自己琢磨做做。做得还行，儿子说好吃。
材料：
五花肉150g，小白菜800g，粉条50g，盐适量，八角1个，花椒适量，姜适量，酱油适量，白糖半勺，料酒1勺，淀粉1勺，，
小白菜粉条炖五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜清水洗净
步骤2，粉条热水泡发。
步骤3，准备食材，五花肉洗净切片，生姜切丝待用
步骤4，切好的五花肉加酱油、料酒、淀粉和少量盐拌匀。
步骤5，小白菜切断，拌好的五花肉腌10分钟
步骤6，热锅冷油放入八角和花椒爆香，再放入五花肉煸炒，等变色后加入姜丝炒香。
步骤7，放小白菜翻炒断生。
步骤8，加入粉条和适量水大火烧开，加酱油、盐、白糖调味，烧开后转中火炖至收汤浸味。
步骤9，好啦，装盘开吃了
咸肉小白菜煮粉条
食材明细：
主料：：咸肉60克，小白菜190克，粉条70克，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉小白菜煮粉条 的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、小白菜（已清洗切开）、粉条（已泡软）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的小白菜和已泡软的粉条翻炒一下。
4.然后，加适量的清水翻动一下煮开。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成，
小贴士：
试试味道再加盐。。。
小白菜炖粉皮
食材明细：
主料：：小白菜适量，五花肉适量，粉皮适量，
辅料：：盐适量，花椒适量，葱适量，花生油适量，
小白菜炖粉皮的做法步骤：
1.小白菜洗净，掰成段，粉皮洗净。
2.锅里加油，放入五花肉和花椒煸炒。
3.加入葱爆香，再加水，倒入粉皮。
4.倒入小白菜。
5.煸炒一下，加盐。
6.盖上盖子，把粉皮炖软即可。
7.出锅喽。
8.美味。。
小贴士：
如果赶时间，把粉皮提前泡软，就很好熟了。
小白菜花蛤粉条汤
食材明细：
主料：：小白菜300g，花蛤十几个，粉条一把，土豆一个，
辅料：：葱适量，五香粉半小勺，盐适量，酱油一勺，蚝油一勺，香菜适量，
小白菜花蛤粉条汤的做法步骤：
1.花蛤用盐水缓净泥沙，刷洗干净外壳备用。
2.小白菜洗净，切段焯水后过凉水备用。
3.粉条洗净提前煮软，在热水里泡开。
4.土豆去皮，切成筷子粗的条。
5.起锅烧油，爆香葱白。
6.放入土豆条后再放半小勺五香粉。
7.土豆变透明放入一勺酱油，一勺蚝油。
8.把煮粉条的热水一起倒进去。
9.煮开后放入花蛤。
10.花蛤开口以后放盐，放焯好的小白菜。
11.煮开尝试一下味道，最后调味道后关火。
12.装盘，撒葱叶和香菜。
小贴士：
这道菜最关键的是盐，盐够了别的调料就是点缀。
花蛤一定要缓干净泥沙，实在不行就煮熟取肉，花蛤肉用水洗干净再煮汤。
小白菜土猪肉粉条包子
篓子里是新鲜采摘的小白菜，心想着若是和这来自大山深处的土猪肉搭配，再加点红薯粉条，包个传统的发面包子，一定是鲜灵得不行。
好味道，源于好食材。好食材，才能释放好味道。
包子，再平常不过的一种中式家常面食，但因为选材精良，纯粹绿色生态的猪肉、小白菜、粉条、小葱还有农家粉，调味料只用到盐油和酱油，朴素到极点，但是味道，还原的是食材本真的味道，质朴又令人怦然心动的味道，久违的小时候记忆中的味道。
多想，让我家里的每一个人，我身边的每一个人，还有远方的每一个朋友，每一天，每一餐，都能享用上至真至纯的好味道。
好食材释放好味道小白菜土猪肉粉条包子
原料：贵州雷公山银枫生态的土家精猪肉、红薯粉条
小白菜土猪肉粉条包子的做法
1、猪肉清洗后，切成小丁；
2、猪肉丁加生姜末、酱油拌匀腌制；
3、小白菜去根清洗沥干；
4、入开水中焯烫至变色捞出；
5、迅速过凉；
6、攥干后切碎；
7、粉条入开水中煮至变软无硬芯；
8、捞出冲凉沥干水分，切碎；
9、小葱切碎；
10、以上原料混合；
11、先把除葱以外的原料加油、盐和一点点味精（不喜者省略）拌匀，最后把葱碎拌入（葱过度搅拌会改变味道）；
12、准备馅料之前，提前用500克面粉加4克左右酵母加约250克水，揉成一个面团放在温暖处静置发酵。面团蓬松至原料的2倍大小左右，取出发酵好的面团；
13、揉匀，排气，分割成等大的面剂儿；
14、擀成四周薄中间厚点的圆形面皮，包入馅料，捏紧收口处。
15、包子包好以后，需要盖上湿布静置进行二次发酵，二次饧发时间随室温变化不同，不能一概而论。看到包子面皮变得蓬松，包子掂在手掌里很轻盈的感觉，就可以了。
16、冷热水下锅都可以，大火蒸制，上汽后转中火，继续蒸制15分钟，关火后虚蒸3分钟开锅。包子蒸制时间也要随自己的包子大小灵活掌握。
网站小提示
兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐
黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
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