中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：五花脆骨肉适量，土豆适量，洋葱适量，
辅料：：姜适量，香菜根适量，
配料：：金兰酱油适量，鱼露适量，盐适量，
[我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片的做法步骤：
1.五花脆骨肉汆熟，晾凉切薄片。
2.土豆去皮，切成片。
3.洋葱去皮，切成片。
4.香菜根切断，姜切丝备用。
5.锅热注少许油下姜丝爆香。
6.再放入切好的肉片小火两面煎至金黄。
7.倒入土豆片。
8.大火炒至土豆片断生变色。
9.再放入洋葱大火爆炒5秒钟左右。
10.依次放入少许金兰酱油。
11.少许鱼露。
12.半勺盐调味。
13.最后撒上香菜段炒匀起锅。
小贴士：
加点鱼露味道更鲜香，如果不习惯鱼露的味请放少许生抽调味即可。（以自己家口味为主）
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我爱我的家---豆芽粉丝
食材明细：
主料：：豆芽半斤，粉条1把，
辅料：：辣酱适量，葱适量，姜适量，
我爱我的家---豆芽粉丝的做法步骤：
1.豆芽淘洗干净，沥干备用。
2.粉条泡软备用。
3.热锅倒油，爆香姜丝，倒入豆芽翻炒。
4.翻炒均匀加一小勺辣酱。
5.加入泡软的粉条，再加小半碗水。炖至粉条变软，水收干。
6.加盐，五香粉，鸡精，小葱出锅。
[我爱我的家]----------豌豆炒蛋
食材明细：
主料：：豌豆适量，
辅料：：鸭蛋适量，
配料：：盐适量，油适量，
[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤：
1.豌豆洗干净。
2.鸭蛋2只打匀备用。
3.锅热注少量油，倒入豌豆。
4.中火炒至变色断生。
5.打入鸭蛋液。
6.鸭蛋均匀的裹住豌豆。
7.倒入半勺盐，关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可。
小贴士：
1.我选的比较嫩点的豌豆，炒一会就很容易熟的，如果豌豆偏老的话建议先焯熟。
2.鸭蛋可以用鸡蛋代替。
土豆片炒洋葱
食材明细：
主料：：土豆2个，洋葱1个，青椒2个，猪肉150克，
辅料：：蒜瓣3个，蚝油适量，味达美适量，盐适量，醋适量，
土豆片炒洋葱的做法步骤：
1.材料准备。
2.肉片炒熟后放入蒜片。
3.放入土豆片，加入适量蚝油翻炒。
4.添适量水，加入盐盖锅盖将土豆片炒熟。
5.加入洋葱翻炒。
6.翻炒三分钟加入醋翻炒一分钟。
7.放入青椒翻炒至青椒变色。
8.OK了！
[我爱我的家]香菇木耳炒鸡杂
食材明细：
主料：：鸡杂1付，瘦肉50克，木耳50克，香菇100克，
辅料：：姜丝15克，蒜苗20克，
配料：：生抽30ml，蚝油15ml，盐适量，花生油30ml，
[我爱我的家]香菇木耳炒鸡杂的做法步骤：
1.锅烧热油，爆香蒜白。
2.划切好的瘦肉片和姜丝入锅。
3.炒肉片稍变色后加入蚝油。
4.加入蒜段。
5.爆香蒜段后，放入切好的鸡杂。
6.将鸡杂和瘦肉一起翻炒出香味装碟备用。
7.锅烧热油，放泡发好的木耳和香菇。
8.加水，生抽和盐焖至木耳和香菇至熟。
9.和入爆炒过的鸡杂和瘦肉。
10.大火快炒。
11.加入浸泡的香菇水稍煮一下，留少许汁即可。
12.趁热装碟。
小贴士：
浸泡香菇的水不要倒掉，留着焖煮炒鸡杂用。这样炒出来的菜更香。
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