食材明细:
主料::鸭血适量,回锅肉适量,
辅料::姜末适量,蒜末适量,泡椒适量,豆瓣酱适量,葱花适量,香菜适量,
辣烧鸭血的做法步骤:
1.鸭血切片用清水浸泡
2.泡椒,大蒜,老姜切碎,回锅肉切成丝备用
3.起油锅下五花,姜末,蒜末,泡椒煸炒出香味
4.倒入高汤加入准备好的鸭血加少许鸡粉调味煮开即可(因为豆瓣酱有盐所以不用放盐)
5.起锅撒上香菜和葱花就可以了
食材明细:
主料::鸭血适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,泡椒适量,酱油适量,青菜适量,
豆腐烧鸭血的做法步骤:
1.原料。
2.热锅冷油加生姜。倒入切好的鸭血。
3.加水漫过鸭血。
4.倒入切好的豆腐。
5.大火煮开。
6.加盐,味精泡椒,少许酱油。也可以加少许青菜装饰。
食材明细:
主料::鸭血500g,
辅料::盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,红烧酱油适量,姜适量,干红辣椒适量,青蒜适量,蒜适量,
红烧鸭血的做法步骤:
1.鸭血用清水浸泡一会
2.切成片
3.再用流动水冲洗两三次
4.沥干水分
5.姜蒜切碎,干辣椒切段,青蒜切段备用
6.锅下油烧热,加入姜蒜干辣椒炒出香味
7.加入一汤匙郫县豆瓣j
8.炒出红油
9.加入鸭血轻轻翻炒片刻
10.加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀,加入少许盐、糖
11.加入小半碗清水,盖上盖子煮三分钟左右
12.汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅
13.成品图
14.成品图
食材明细:
主料::鸭血一块,生姜半个,大葱半段,大蒜5瓣,韭菜一把,
辅料::小米辣3个,大葱一根,姜半个,大蒜5瓣,郫县豆瓣酱一匙,生抽一匙,蚝油半匙,老抽少许,鸡精1/3匙,料酒半匙,菜籽油一勺,盐少许,
韭菜烧鸭血的做法步骤:
1.鸭血切成块。冷水下锅,加少许料酒和盐,焯水。这个一定要冷水下锅。煮出来的血旺才细嫩。而且上面不会有那种蜂窝球。
2.凉开水过凉,沥干水分。这样口感会更嫩。
3.热锅起油,放葱姜蒜翻炒。
4.放郫县豆瓣酱炒出红油。
5.水煮沸后放生抽,老抽,蚝油。鸡精。
6.放入血旺,大火煮沸。
7.转中火煮20分钟。放韭菜再收一下汁。
8.放入点小米辣。
食材明细:
主料::蒜苗适量,鸭血半块,
辅料::姜末适量,泡椒适量,郫县豆瓣酱半勺,鸡精适量,白糖适量,水淀粉适量,蒜末适量,
蒜苗烧鸭血的做法步骤:
1.蒜苗切斜段。
2.鸭血切约一厘米厚方块。
3.锅内适量水烧开,一点盐。
4.鸭血放入煮约一分钟。
5.捞出控水。
6.锅内适量油烧开,姜蒜,泡椒放入炒香。
7.小半勺郫县豆瓣酱。
8.炒出红油,倒入小半碗开水。
9.鸭血放入煮一两分钟入味。
10.勾入适量水淀粉。
11.蒜苗放入翻炒两下。
12.适量白糖,胡椒粉,鸡精调味。
13.翻匀关火盛盘。
14.成品。
15.成品。
小贴士:
郫县豆瓣酱和泡椒均有咸味,酌情增减,盐就不用放了。
材料:
鸭血250g,葱姜蒜,蒜苗3根,大葱半根,老干妈,盐,鸡精,胡椒粉,香菜,,
红烧鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,姜切小段、蒜拍碎,小葱切成葱花、大葱切圈,蒜苗切成一厘米的小段。
步骤2,将鸭血切成一小块一小块的,然后锅里加入水将水烧开,放入一点盐把鸭血放进去煮3-5分钟去腥味捞出。
步骤3,锅烧热放入食用油、在放入牛肉酱、(我用的是这种、有点辣的、因为血块不辣味道不好吃、大家也可以用其他酱、只要辣的就行)姜蒜爆香,接着放入鸭血翻炒片刻加入蒜苗、小葱、大葱一起翻炒加入少量胡椒粉,再放入盐、鸡精翻炒几分钟,最好加入淀粉勾芡。
步骤4,最后盛出洒上香菜就好啦~
感谢您阅读“97美食网”的《香菇烧鸭血》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!