食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下韭菜烧鸭血，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鸭血一块，生姜半个，大葱半段，大蒜5瓣，韭菜一把，
辅料：：小米辣3个，大葱一根，姜半个，大蒜5瓣，郫县豆瓣酱一匙，生抽一匙，蚝油半匙，老抽少许，鸡精1/3匙，料酒半匙，菜籽油一勺，盐少许，
韭菜烧鸭血的做法步骤：
1.鸭血切成块。冷水下锅，加少许料酒和盐，焯水。这个一定要冷水下锅。煮出来的血旺才细嫩。而且上面不会有那种蜂窝球。
2.凉开水过凉，沥干水分。这样口感会更嫩。
3.热锅起油，放葱姜蒜翻炒。
4.放郫县豆瓣酱炒出红油。
5.水煮沸后放生抽，老抽，蚝油。鸡精。
6.放入血旺，大火煮沸。
7.转中火煮20分钟。放韭菜再收一下汁。
8.放入点小米辣。
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韭菜烧鸭血樱花味道的做法
经常吃点鸭血猪血类，清理胃肠道，家人健康长放心上。
材料：
鸭血1盒，韭菜1小把，生姜适量，蒜头适量，干辣椒6个，食用油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，陈醋少许，白砂糖少许，味精（可选）少许，，
韭菜烧鸭血樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血冲洗一下切小棋子块。韭菜洗净切小段。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪长段。
步骤2，鸭血在开水锅内焯水捞出沥干。
步骤3，锅烧热，放适量油，下入姜丝蒜片干辣椒爆香。
步骤4，下入鸭血煎下再翻炒，加入一勺料酒翻匀。
步骤5，注入鸭血二分之一的清水（不要加多，鸭血会焖出水），加适量盐，少许老抽烧开后盖盖，转中火焖五六分钟。
步骤6，揭盖，下入少许陈醋，生抽、白砂糖翻匀，下入韭菜段。
步骤7，韭菜段变色，即大火收浓汤汁起锅。
步骤8，放不放味精一样香辣味美。
青蒜烧鸭血
食材明细：
主料：：鸭血300克，青蒜三根，
辅料：：豆瓣酱一茶匙，料酒两茶匙，鸡粉三分之一茶匙，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，花椒适量，老抽适量，
青蒜烧鸭血的做法步骤：
1.准备食材
2.鸭血切片，青蒜切段，姜切片
3.锅里倒入清水大火烧开，加入两茶匙料酒，少许盐下鸭血焯水捞出备用
4.起油锅倒入适量底油下姜片，花椒爆香
5.加入豆瓣酱炒香
6.倒入鸭血加入一小碗清水，加入胡椒粉，少许老抽，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开
7.加入蒜白烧两分钟
8.加入蒜叶煮至断生即可
9.成品
10.成品
辣烧鸭血
食材明细：
主料：：鸭血适量，回锅肉适量，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，泡椒适量，豆瓣酱适量，葱花适量，香菜适量，
辣烧鸭血的做法步骤：
1.鸭血切片用清水浸泡
2.泡椒，大蒜，老姜切碎，回锅肉切成丝备用
3.起油锅下五花，姜末，蒜末，泡椒煸炒出香味
4.倒入高汤加入准备好的鸭血加少许鸡粉调味煮开即可（因为豆瓣酱有盐所以不用放盐）
5.起锅撒上香菜和葱花就可以了
豆腐烧鸭血
食材明细：
主料：：鸭血适量，豆腐适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，泡椒适量，酱油适量，青菜适量，
豆腐烧鸭血的做法步骤：
1.原料。
2.热锅冷油加生姜。倒入切好的鸭血。
3.加水漫过鸭血。
4.倒入切好的豆腐。
5.大火煮开。
6.加盐，味精泡椒，少许酱油。也可以加少许青菜装饰。
红烧鸭血
食材明细：
主料：：鸭血500g，
辅料：：盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，红烧酱油适量，姜适量，干红辣椒适量，青蒜适量，蒜适量，
红烧鸭血的做法步骤：
1.鸭血用清水浸泡一会
2.切成片
3.再用流动水冲洗两三次
4.沥干水分
5.姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段备用
6.锅下油烧热，加入姜蒜干辣椒炒出香味
7.加入一汤匙郫县豆瓣j
8.炒出红油
9.加入鸭血轻轻翻炒片刻
10.加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀，加入少许盐、糖
11.加入小半碗清水，盖上盖子煮三分钟左右
12.汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅
13.成品图
14.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜烧鸭血》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜的做法专题，希望您能喜欢！
