酱香丝瓜

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"酱香丝瓜"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：丝瓜1根，

辅料：：植物油1勺，蒜末少许，豆瓣酱1匙。，

酱香丝瓜的做法步骤：

1.丝瓜去皮切片，蒜切末。

2.炒锅放油烧热。

3.放入豆瓣酱煸一下。

4.放入丝瓜翻炒。

5.使酱汁蘸满丝瓜。刚开始炒时加入一点水防干锅。

6.丝瓜炒软时放入蒜末翻拌均匀即可。

7.成品图。

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酱骨头烩丝瓜

食材明细：

主料：：酱骨头2块，丝瓜1根，粉条100克，

辅料：：油1茶匙，盐6克，葱适量，

酱骨头烩丝瓜的做法步骤：

1.已经酱好的“酱骨头”。

2. 把丝瓜去皮洗净、切条。

3. 粉条提前用清水泡软。

4. 热油、炒香葱花。

5. 放入酱骨头。加入清水。

6. 放入泡软的粉条。

7. 烧开后，煮制1—2分钟。

8.放入丝瓜条

9. 加盐调味后，煮制2分钟即可关火。

10. 出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、丝瓜极易熟透，所以把粉条先煮一会儿。
2、这道烩菜因为酱骨头是熟的，只要让粉条和丝瓜熟的一致就可以。

蒜香丝瓜

食材明细：

主料：：丝瓜1条，蒜瓣7个，枸杞10g，

辅料：：油15g，盐3g，生抽20g，

蒜香丝瓜的做法步骤：

1.准备好食材

2.把蒜瓣洗干净，切成沫，备用

3.丝瓜用刨刀，去皮，切去两端

4.丝瓜洗干净，切成条状

5.把丝瓜，码放入碗中，备用

6.热锅起油

7.把一半的蒜沫，放入锅中

8.把蒜沫，翻炒爆香，炒至金黄关火

9.把爆香的熟蒜，放入另一半生蒜中

10.把盐，洒入蒜沫

11.把生抽，也倒进去

12.用筷子，搅拌均匀

13.把搅拌均匀的蒜沫料汁，铺在丝瓜上

14.把枸杞，也铺在丝瓜上

15.把丝瓜，放入蒸锅

16.盖上锅盖，上汽后，大火蒸5分钟

17.时间到取出，即可上桌。

小贴士：

不喜欢蒜味太重的，可以少加蒜沫。

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