俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了蒜香丝瓜，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：丝瓜1条，蒜瓣7个，枸杞10g，
辅料：：油15g，盐3g，生抽20g，
蒜香丝瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把蒜瓣洗干净，切成沫，备用
3.丝瓜用刨刀，去皮，切去两端
4.丝瓜洗干净，切成条状
5.把丝瓜，码放入碗中，备用
6.热锅起油
7.把一半的蒜沫，放入锅中
8.把蒜沫，翻炒爆香，炒至金黄关火
9.把爆香的熟蒜，放入另一半生蒜中
10.把盐，洒入蒜沫
11.把生抽，也倒进去
12.用筷子，搅拌均匀
13.把搅拌均匀的蒜沫料汁，铺在丝瓜上
14.把枸杞，也铺在丝瓜上
15.把丝瓜，放入蒸锅
16.盖上锅盖，上汽后，大火蒸5分钟
17.时间到取出，即可上桌。
小贴士：
不喜欢蒜味太重的，可以少加蒜沫。
97Msw.com相关知识
蒜香XO酱蒸丝瓜
5分钟打造一道五星级的精致小菜---蒜香XO酱蒸丝瓜
每次我们到比较高级的酒店去吃饭，都会对人家那些精致又美味的小菜表示惊艳，其实，有些简单的我们自己也可以在家DIY一下的，在某次的家宴上，在某次的宴客席上，来上那么一两份精致又美味的菜式，肯定会为你带来一片掌声。
蒜蓉蒸丝瓜是广东人都比较喜欢做的一道菜，鲜甜的丝瓜，配搭美味的蒜蓉，是很多人都喜欢的一道菜。蒜蓉蒸丝瓜可以算是一道价廉物美的平民菜，今天，在蒜蓉丝瓜的基础上，再给加上了一点高档些的调料：XO酱，整道菜马上就活色生香了不少，平添了那么一份精致又惊艳的感觉，是不是有了那么点五星级的小菜味道？
在广东，只有这种带棱角的我们才叫丝瓜，那种滑身的其他地方的朋友叫丝瓜的，在我们这里叫水瓜。
这道菜超级简单，但是味道超级赞的哈。当然，前提是你跟我一样喜欢蒜蓉的味道的。如果不喜欢蒜蓉的，可以不要放那么多蒜蓉，薄薄地抹一层即可。
做法虽然简单，但要记住两点：
1、蒸的时间一定不能长，否则丝瓜会塌掉的。根据自家炉具的火力，最大火4~5分钟，最好不要超过5分钟。
2、盐不要放多，XO酱有咸味，在蒜蓉中加入盐的时候要适量，丝瓜本身是非常鲜甜的，如果太咸，就会掩盖了丝瓜本身的鲜甜味和XO酱的香味。
蒜香XO酱蒸丝瓜材料：丝瓜、蒜头、XO酱、盐
蒜香XO酱蒸丝瓜的做法
1、蒜头压扁，切碎，略剁成蒜蓉；丝瓜刮皮后切段；
2、热锅冷油，小火爆香蒜蓉；
3、盛起蒜蓉，加入适量盐，拌匀；
4、在丝瓜的切面上放一次爆香的蒜蓉；
5、在蒜蓉上面放一层XO酱；
6、烧开一锅水，水开后放入丝瓜，大火蒸4~5分钟，关火马上揭盖取出；（蒸丝瓜跟其他东西不同，我们平时蒸东西很多时候都是关火后焖一会，但因为丝瓜很容易熟，焖的话会很容易塌，而且颜色也不好看）趁热享用哦，味觉和口感都非常丰富的一道精致小菜：
蒜香XO酱蒸丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
蒜香蒸丝瓜的做法
夏天悄然来到又是丝瓜成熟的季节翠绿鲜嫩甜脆爽滑丝瓜既是健康美味又是美容养生的好帮手蒜蓉蒸丝瓜做法简单口感却绝不空洞清香的丝瓜汁液浓郁的金蒜香味加上别致的造型诱人大快朵颐！
材料：
丝瓜300g，蒜6瓣，生抽5ml，盐1g，糖2g，山茶油20ml，青、红彩椒20g，，
蒜香蒸丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，炒锅烧热倒入山茶油后即关火放入蒜蓉、青红彩椒、盐、糖、生抽炒匀盛出备用
步骤2，刮去丝瓜表皮清洗干净
步骤3，丝瓜切成2厘米长的段摆入盘中
步骤4，将炒好的蒜蓉均匀地码放在丝瓜段上
步骤5，放入水已烧开的蒸锅中加盖旺火蒸5分钟取出撒上葱花即可
蒜蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1个，
辅料：：大蒜2瓣，香葱适量，干红辣椒适量，
配料：：精盐适量，鸡精适量，白糖适量，麻油适量，
蒜蒸丝瓜的做法步骤：
1.材料：丝瓜、香葱、大蒜、干红辣椒。
2.丝瓜去皮切片。
3.大蒜、香葱、干红辣椒分别切末。
4.炒锅放入植物油，放入一半的蒜末炸成金黄色。
5.捞出备用。
6.丝瓜上屉，撒上精盐、鸡精、白糖，大火蒸6分钟。
7.取出，撒上炸好的蒜末和干红辣椒末。淋上麻油即可。
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