食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了辣味肠鸡蛋棒，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：辣味肠3根，鸡蛋2个，葱花少许，
辅料：：番茄沙司适量，
辣味肠鸡蛋棒的做法步骤：
1.用料：辣味肠3根，鸡蛋2个，葱花少许，番茄沙司适量。
2.将鸡蛋磕入碗中，充分搅打均匀。
3.再用竹签将辣味肠穿好，备用。
4.将早餐鸡蛋杯插上电源，预热2分钟。
5.当鸡蛋杯预热好以后，将穿好辣味肠的竹签，辣肠向下放入鸡蛋杯中，
6.再将准备好的蛋液倒三分之一在鸡蛋杯中，蛋液不必没过辣味肠。
7.静候大约五分钟左右，包裹着辣味肠的鸡蛋棒慢慢升起来。
8.继续将剩下的辣味肠和蛋液逐个制作成棒状。
9.所有鸡蛋棒都完成后，放入盘中，在表面挤上番茄沙司，并撒少许葱花点缀。
小贴士：
辣味肠可以用火腿肠热狗肠等代替，事先不用制熟。
蛋液中可以不用加盐，与辣味肠同吃并不会感觉无味。
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红肠鸡蛋面
食材明细：
主料：：方便面1包，鸡蛋1个，红肠1根，荠菜20克，虾皮3克，紫菜4克，
辅料：：生抽4克，香醋4克，香油2克，
红肠鸡蛋面的做法步骤：
1.原料：方便面、红肠、紫菜、荠菜（是春季挖的用开水焯一下备用）、鸡蛋、虾皮。
2.将鸡蛋煮熟。
3.用刀具将鸡蛋打花刀分成两半备用。
4.红肠切片。
5.用花朵模具刻出花朵形备用。
6.虾皮中加入生抽、香醋、香油拌匀。
7.将拌匀的调味汁倒入碗中。
8.将方便面取出用开水煮制。
9.当方便面快成熟时，加入紫菜，略煮一下。
10.将方便面和紫菜捞出装入碗中。
11.摆上鸡蛋、红肠和荠菜。
小贴士：
1、没有荠菜，也可以用其他的蔬菜代替。
2、方便面用开水稍煮一下，按自己喜欢的成熟度把握火候。
3、紫菜稍煮一下即可食用。
4、根据自己的口味决定是否再加盐。
火腿鸡蛋米饭肠
昨晚爸爸没有回家吃饭，又有剩饭，做成今天的早餐，快手又美味～
材料：
主料：鸡蛋1个，米饭1小碗，火腿肠1根，芝士片2块，
辅料：胡椒粉适量，食盐适量，食油1勺，番茄酱适量，
火腿鸡蛋米饭肠的做法步骤：
1. 剩米饭中打入一个鸡蛋。
2. 火腿和芝士切碎，拌进米饭里。
3. 加入少许胡椒粉和盐调味。口味淡的话也可以不加，火腿和芝士都有咸味。
4. 所有食材搅拌均匀。
5. 蛋肠机插上电预热。
6. 预热好后，倒入一勺油，刷匀。
7. 把米饭舀入蛋肠机，压实，插入一根竹签。自动开始加热。
8. 烤好后米饭肠会自动升起，把蛋肠机横过来，把米饭肠轻轻倒入盘中，不要把肠折断。
9. 最后挤上番茄酱即可。
红肠鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，红肠适量，鸡蛋2个，葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
红肠鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备材料
2.把葱切小粒，红肠也切小克粒，块鸡蛋打散即可
3.用不锈钢盆加入白开水适量
4.加入面粉适量
5.把面粉搅拌均匀
6.把准备好的材料倒入进去用搅拌器搅拌均匀
7.再加入适量的面粉搅拌均匀成糊状即可，
8.平底锅烧热加入菜籽油即可。
9.来回翻摊，就成功咯，还不错哦
小贴士：
1面粉我是分3次加入成糊状，这个看个人适量加入即可
2因为我和我老公都喜欢吃西红柿最后我又把西红柿切丁放入面糊里，这个是个人喜欢，不喜欢吃西红柿的可以不加
火腿肠鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：鸡蛋3个，火腿肠1根，
配料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，
火腿肠鸡蛋面的做法步骤：
1.将面条均匀散开下入沸水中
2.准备好食材
3.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
4.青菜清洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切片备用
5.将面条均匀散开下入沸水中
6.当锅底有小气泡往上冒时下，将面条均匀散开下入水中
7.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
8.强火煮至水费后，加入少许冷水，调至微火，保持水的沸腾状态，将面条煮至无白心为佳
9.依次加入火腿肠、鸡蛋、青菜等辅料
10.最后加入盐，油，鸡精等调味料即可
11.一份清淡的面条就做好了
小贴士：
煮干挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面，而后搅动几下，不宜用旺火煮。因为挂面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快。
鸡蛋火腿肠炒面
食材明细：
主料：：面条200g，鸡蛋3个，火腿肠1根，老抽3勺，生抽2勺，
辅料：：青菜50g，葱1颗，油适量，盐适量，
鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤：
1.准备材料，面条我是买的煮好的，回来直接炒就可以了。青菜洗净，请忽略那块姜，儿子不吃我没放。
2.鸡蛋加2勺水打散，葱和火腿肠切好备用。
3.锅洗净烧热放入适量油，放入鸡蛋炒散。
4.放入葱花炒香。
5.放入火腿肠和青菜翻炒均匀。
6.放入面条翻炒。
7.放入老抽翻炒均匀。
8.放入生抽翻炒均匀。
9.放入适量盐炒匀即可出锅。
10.成品。
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