辣味虾

食材明细：

煮熟的中虾500克，冷却，大黄瓜1/2条，切丁，小番茄1个，切丁，青葱8条，切细，优质新鲜香菜1把，切碎，辣椒1条，切薄片，番茄酱1/3罐（600克），红酒醋2汤匙，柠檬1个，吃时配菜：，切成丝的生菜或芹菜

辣味鸡尾虾的做法步骤：

1.把虾、黄瓜、番茄、葱、香菜和辣椒放在1个大碗里混匀。加入番茄酱和醋拌匀。将柠檬汁直接挤在拌好的菜上。

2.吃时装入玻璃杯，配上碎生菜或芹菜。

食材明细：

主料：：青虾350克，

辅料：：番茄酱1勺，油2勺，辣椒酱1勺，蒜米适量，

茄汁辣味虾的做法步骤：

1.青虾，冲洗干净，挑净虾线。

2.炒锅里放油，蒜米爆香。

3.放入虾，炒变色。

4.加入番茄酱。

5.加入适量辣椒酱，不用放盐，略放点糖。

6.加适量水，略微煮至收汁，起锅，装盘。

小贴士：

本菜品，不放盐，放点糖提鲜。

食材明细：

虾适量，圣女果适量，全麦土司片（面包片）适量，辣酱适量，干红适量，生粉适量，红椒圈适量，奶酪适量，柠檬法香适量

土司辣味红酒虾的做法步骤：

第1步去好壳留尾巴去掉虾线的虾肉在背上拉刀，用盐胡椒粉腌渍；面包片四边切斜刀放上奶酪丝和蒜蓉放在模子碗里在烤箱里烤三分钟小碗状取出；

第2步淹好的虾拍上生粉，平底锅倒油烧到6成热，煎两面变红，酥脆入盘；烤好的面包取出放上四五汁虾，尾部冲外；

第3步平底锅再倒油倒入辣酱，红椒圈红酒，挤入柠檬汁拌匀浇到虾上；再放入红椒花和法香摆盘即可。

食材明细：

鲜活虾，500g，干辣椒，5个，蒜碎，1汤匙(15g)，姜丝，2汤匙(30g)，大葱丝，1汤匙(15g)，油，2汤匙(30ml)，料酒，2汤匙(30ml)，生抽，1汤匙(15ml)，白砂糖，2汤匙(30g)，盐，1茶匙(5g)。

油闷辣味虾的做法步骤：

1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.

2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.

食材明细：

鲜活中虾500g，干辣椒5个，蒜碎1汤匙15g，姜丝2汤匙30g，大葱丝1汤匙15g，油2汤匙30ml，料酒2汤匙30ml，生抽1汤匙15ml，白砂糖2汤匙30g，盐1茶匙5g

油焖辣味虾的做法步骤：

1、中虾从背部剪开，去除虾线洗净，调入料酒腌制10分钟。

2、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将干辣椒丝、蒜碎、姜丝和大葱丝放入爆香。

3、随后下入腌好的中虾翻炒片刻，接着调入白砂糖、盐和生抽拌炒至匀，然后加盖转为小火焖烧5分钟即可。