食材明细:
主料::手抓饼一张,
辅料::鸡蛋一个,培根一到两片,酱适量,
快手早餐:手抓饼的做法步骤:
1.思念手抓饼一张,不需要冷冻
2.面饼变黄后,打入鸡蛋翻面
3.培根煎一下
4.摸上酱,配上生菜就可以。酱可以看自己的口味进行选择。
昨天做了饺子,剩下了一些饺子皮,通常的做法是刷上油撒上椒盐和葱花,再几张摞一起擀一擀做成葱油饼的,而后突发奇想做了一个饺子皮版本的春饼,卷上鳗鱼和蔬菜,味道清新不腻又爽口。饼皮薄而透,馅料也很丰富,有鳗鱼,胡萝卜,黄瓜,豆芽,口感爽脆,刷了酱汁包起来,一口吃下去,超满足~而且做法超级简单,来一起看看做法吧~
材料:
鳗天下蒲烧鳗鱼165g,饺子皮适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,豆芽适量,鸡蛋2个,甜面酱适量,盐适量,油适量,,
快手版鳗鱼春饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:饺子皮,胡萝卜,黄瓜,豆芽,鸡蛋,甜面酱,盐,油。
步骤2,鳗天下切段蒲烧鳗鱼165g
步骤3,先取一张市售的饺子皮,用小刷子在上面刷上一层薄薄的油(用颜色浅的油饼皮蒸出来会比较白);
步骤4,接着将另一张饺子皮叠上去,再刷上一层油,依序一次摞个67张,摞好后在侧面也刷一点油防粘;
步骤5,接着用手在摞好的饼皮上两面都轻轻压几下,然后用擀面杖均匀用力,将饺子皮擀成想要的大小(我的饺子皮稍微有点干了,最上面一张没有擀开,直接撕掉就可以了);
步骤6,取一个平盘刷点油,将擀好的春饼放入,上锅水开蒸10-15分钟左右即可;
步骤7,取出趁热一张张撕开备用;
步骤8,在蒸春饼的时候将胡萝卜去皮切丝,黄瓜切丝,鸡蛋加少许盐煎成蛋皮,切丝备用;
步骤9,将提前解冻好的鳗鱼切成小条,然后过一下油或者用微波炉转两分钟;
步骤10,锅中水烧开,放一点点油和盐,将豆芽放入焯水30秒后盛出备用;
步骤11,取一张饼皮,先刷上甜面酱,然后按照个人喜好放入鳗鱼条,黄瓜丝胡萝卜丝等,(如果喜欢吃辣还可以加油泼辣子),卷起;
步骤12,饺子皮版的春饼就制作完成啦~如果饺子皮在摞的时候会滑可以撒上一些面粉帮助擀开,配菜也可以任意更换鸭~
步骤13,饼皮白白的,带着点Q弹的韧性,配上软嫩的鳗鱼肉和爽口的蔬菜,再加上满满的酱香味,在大热天里给热燥的身心带来一份凉意~
步骤14,快来试试吧~
食材明细:
主料::低筋面粉200g,白砂糖5g,黄油20g,芝麻适量,
辅料::水200g,食用盐5g,葱花适量,
台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:
1.打入两个鸡蛋搅拌,之后再加入200g水
2.加入5克白糖
3.5克盐
4.200克中筋面粉
5.在加入面粉后进行充分搅拌,。
6.搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。
7.搅拌完醒面20分钟左右,进行揉面,把面擀平,擦上黄油。
8.撒上一些葱花。
9.放上一些芝麻,这样味道会更香。
10.叠起来,甩一甩,再擦上一些黄油,把面卷起来,再擀平,这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
11.然后把油下入锅中,把做好的面饼放进去煎,熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
小贴士:
如果喜欢我的菜谱,可以点点关注。如果想要看手抓饼制作视频的话,可以关注一下我的公众号,小月美食创业就可以获取了。
食材明细:
主料::玉米粉50g,面粉50g,
辅料::黑芝麻1勺,食用油1勺,火腿适量,生菜适量,鸡蛋1个,
早餐手抓饼的做法步骤:
1.碗中放入面粉,玉米面,黑芝麻,食用油。
2.加适量水搅拌成稠一点的糊。
3.把面糊倒入锅中。
4.摊平打入一个鸡蛋,把鸡蛋摊平。
5.煎制定型翻面。
6.刷蒜蓉辣酱。
7.放火腿和生菜卷起来。
8.成品图。
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