食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“香葱培根面包(1)”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，水135克，鸡蛋25克，奶粉10克，盐3克，糖25克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：香葱20克，洋葱20克，鸡蛋液20克，橄榄油2克，黑胡椒粉2克，沙拉酱适量，番茄酱适量，
香葱培根面包的做法步骤：
1.所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
2.发酵好的面团排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
3.将面团擀成椭圆形。
4.在面团中间铺上培根片。
5.香葱、洋葱剁碎，和橄榄油、鸡蛋液、黑胡椒粉混合均匀。
6.最后发酵约完成后，刷全蛋液，在培根上面铺一层香葱馅，来回挤上沙拉酱和番茄酱，入预热好的烤箱。180度18分钟。
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奶酪培根香葱面包
加入奶酪的面包是如此松软，再加上香葱和培根，用料丰富，口感层次也丰富，既饱腹又美味，而且奶香味浓郁，是我最喜欢的一款咸面包。因为是用面包机做的，全程偷懒模式，简单又美味！
奶酪培根香葱面包
材料A；高粉250克，糖30克，牛奶125毫升，奶粉10克，奶酪55克，全蛋40克，酵母5克，黄油30克，盐3克。
材料B；香葱25克，培根6根
奶酪培根香葱面包的做法
1、将材料A中除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟。
2，将培根放在油锅中煎熟
3、第一次和面结束，加入软化的黄油。
4，将材料B中的香葱切碎，煎好的培根切碎一起放入撒料盒
按箭头指示，选择甜面包程序，按确定进入烧色选择中色，再次按确定进入重量，选择750克，按确定进入果料，选择添加果料，最后按启动按键，程序开始运行。2小时35分钟后，热腾腾，香喷喷的大面包就出炉了，开吃吧！
香葱培根沙拉面包
食材明细：
主料：：水125g，细砂糖33g，盐2g，鸡蛋液38g，高筋面粉200g，低筋面粉50g，奶粉8g，耐高糖酵母3g，黄油20g，
辅料：：葱12g，培根4片，沙拉酱适量，
香葱培根沙拉面包的做法步骤：
1.将水、糖、盐、蛋液，奶粉依次放入到面包桶里
2.再加入面粉，在面粉顶端加入酵母。选择面包机的和面程序10分钟
3.然后静置8分钟后加入切成小块的黄油，和面13分钟，和至扩展阶段即可
4.面团和好了
5.选择发酵功能50分钟，面团发酵2倍大。如果室温高的话，直接室温下发酵即可
6.面团取出，排气，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
7.擀成椭圆形
8.放在烤盘上，将做好的面包坯放入东菱K30A烤箱，选择发酵功能40分钟。烤箱内放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度
9.发酵好的面包坯放上培根
10.挤上沙拉酱，撒上葱花
11.放入已经提前预热到175度的烤箱下层，烘烤15分钟，最后两分钟移至中层
小贴士：
1、水量依面粉吸水量而定。
2、各型号面包机和面时间和方法不同。
3、各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。
汤种培根香葱面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，砂糖30克，盐3克，酵母3克，牛奶130克，黄油20克，
辅料：：烫种50克，鸡蛋20克，
汤种培根香葱面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的其他材料放入面包桶里设置一个和面程序烫种：开水30克 ，砂糖2.5克，高筋面粉25克，将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。
2.一个程序之后放入黄油，再选择二个和面程序
3.基础发酵至两倍大，取出面团排气，分成8份，松弛15分钟
4.取一份面团擀皮，放上奶酪片
5.放上培根片（培根先放入锅中煎熟备用
6.将面皮对折
7.再把面皮卷起，最后的边缘用手压薄
8.全部做好后放到刷油的烤盘中
9.二次发酵至两倍大，刷蛋液，再撒上香葱末烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
小贴士：
烫种：开水30克 ，砂糖2.5克，高筋面粉25克，将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。
烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
汤种香葱培根面包
食材明细：
主料：：清水140克（汤种），高筋粉330克，黄油25克，牛奶90克，淡奶油50克，细砂糖10克，盐3克，鸡蛋液30克，酵母6克，
辅料：：培根3块，小香葱5棵，
汤种香葱培根面包的做法步骤：
1.汤种材料放入小锅中搅拌至没有颗粒。
2.小火加热，并不停搅拌至出现纹路的糊状离火，冷却。
3.汤种加入面包机桶内，再加上牛奶、淡奶油、鸡蛋液、糖和盐。
4.再加入高筋粉和酵母，启动面包机揉面15分钟左右
5.加入软化好的黄油，继续揉面25分钟左右。
6.用手轻轻拉起一块，可出现厚膜，这样就差不多了。
7.放回面团，盖好盖子发酵至2倍大。
8.培根用微波炉中高火叮2、3分钟。
9.培根切成小丁，小香葱切碎末。
10.发酵好的面团取出充分排气，加入培根碎和香葱末
11.充分揉匀即可。
12.将面团分成等大的5份。取一份搓成3根细长条。
13.编成麻花辫形状。
14.编好5根辫子包，排放在烤盘中
15.进入烤箱进行二次发酵。烤箱中放入一杯热水以保证湿度。
16.发酵变大后，表面刷上一层蛋液。
17.烤箱预热，烤盘放中层，上火170度，下火190度，烘烤15-20分钟。若是表面上色过快，可盖上锡纸。
18.烤好后取出放在晾凉架冷却。
19.不小心拉起一根，看见内部拉丝效果很不错。
20.撕一块看看。
21.出炉成品。
22.内部组织。
小贴士：
因为刚开了一盒淡奶油，所以做面包也用起来。淡奶油可用等量牛奶替代。
一个鸡蛋打入碗中打散，加入份量中的蛋液后，剩余的加少许牛奶拌匀用来刷面。
面团首发后排气时会略有些粘手，可以在手心抹少许植物油整形。
火腿葱香面包(1)
食材明细：
主料：：高跟面粉200克，淡奶25克，酸奶50克，牛奶40克，全蛋液23克，盐2克，糖25克，黄油15克，沙拉适量，
辅料：：葱花适量，
火腿葱香面包的做法步骤：
1.这是已经揉好，经过第一次发酵好面团
2.把面团分成等份的小面团
3.擀成长条形，在一端放上过腿肠
4.从上到下均匀的卷起来
5.用剪刀把裹好火腿肠跟面团平均的剪开，面皮不要完全剪断
6.一节一节的对翻成型，放烤箱进行第二次发酵至1.5倍大
7.拿出来刷蛋液，挤上沙拉，撒上葱花
8.进烤箱上下火170度，烤20分钟左右，面包表面成金黄色
9.每个烤箱的脾气不同，时间跟温度要自己掌握
10.非常柔软的一款面包，拉丝效果看得到
香葱奶酪面包(1)
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉300克，奶粉10克，水135克，蛋45克，糖20克，盐3克，酵母3.5克，黄油30克，
辅料：：香葱适量，奶酪适量，
香葱奶酪面包的做法步骤：
1. 准备各种材料。
2. 先把水、鸡蛋、奶粉、盐、糖加入厨师机桶中。
3. 再倒入300克金龙鱼面包用小麦粉。
4. 最后加入酵母，这样可以避免酵母直接接触盐和糖，先加液体再加粉类也是面包机厨师机的正确顺序，避免搅拌时飞粉。
5. 启动厨师机，低速把面团和成团，然后再转中高速和面约10分钟。我用的机器6档是最高速，我用4档。如果面团过干，通过捏或者看是可以看出来的。如果面团过湿，机器搅拌的时候面团会粘底。
6. 每个机器工作情况不一样，不能只看时间，还要看面团的状态，面团表面光滑，拉开的时候能看到膜但并不光滑，此时可以加黄油了。
7.加入黄油后先低速把黄油搅入面团，再中高速和面10分钟，最后把面团和到可以很轻松拉膜的状态。和面程序完成。当面团能很好的拉开看到薄膜的时候，面团的手感特别软也特别光滑。
8. 给面团盖上湿布放在温暖的地方发酵，所需要时间跟环境温度有关系。室温25度左右时，需要约一小时。
9. 这是发好的面团，用指头戳一下，不回缩不坍陷，视觉上看面团长大了很多。
10.把面团分割成五份，滚圆松弛十分钟。
11. 这个时候准备内馅，把小葱切碎，加一点儿盐和橄榄油，盐和油都不要放多了。再拌上奶酪碎。这里的奶酪用马苏里拉。
12.把面团擀开，整形成长方形。
13.铺上拌好小葱奶酪馅，收口这一边留下一点空白。
14. 顺着长边卷起来，收好口。
15.放在面包板上如图切一刀，保持一头连接。
16. 然后如图卷成心形面包，刚好把奶酪香葱馅卷起来。
17. 烤盘中铺上油纸，放上面包胚，放在温暖处发酵，约需要30分钟。
18. 发好的面包表面刷上蛋黄液，烤箱180度预热。
19. 烤箱中层，180度18分钟左右，看面包上色情况出炉。出炉后及时离盘放在面包架上自然放凉，
20.不热后放进保鲜袋中密封保存。
小贴士：
小贴士：
步骤看起来很多，其实并不复杂，为了把每一步的细节都说清楚，拍的图也比较多。
香葱肉松面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，鸡蛋50克，牛奶120克，酵母3克，白砂糖20克，食用盐2克，黄油15克，
辅料：：香葱适量，肉松适量，沙拉酱适量，蛋液适量，
香葱肉松面包的做法步骤：
1.各种材料放入面包桶（除黄油外），启动一个揉面程序后加入黄油，再启动一次揉面程序，使面团进入完全扩展阶段，能够拉出手套膜。
2.将面团搓圆，在室温条件下盖上保鲜膜进行第一次发酵
3.发酵至2倍大，手指头沾面粉戳洞 ，不塌陷不反弹，既发酵成功。
4.用刮板取出面团，轻排拍气。
5.将面团分成6个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
6.准备葱花，肉松和沙拉酱。
7.取一个面团用两手按扁，底边按薄。
8.从上至下卷起。
9.捏牢接缝处。
10.用两手搓长。
11.如图挽一个节，另一端从圆环中穿出打结。
12.这是打好节的形状，收口朝下。
13.如法炮制，将剩余面团整形好，放入烤盘。
14.烤箱底部放入一碗热开水，让面包胚在36℃、湿度在75~80℃的环境下进行第二次发酵
15.发酵至1.5倍大。
16.表面刷上蛋液。
17.给面包胚撒上肉松和香葱。
18.最后，淋上沙拉酱。180℃预热烤箱。
19.上下火180℃烤18分钟。
20.成品图。
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