食材明细:
主料::面粉适量,黄油适量,盐适量,洋葱一个,马苏里拉奶酪适量,鸡胸肉适量,青红椒适量,
辅料::鸡蛋一个,酵母适量,糖适量,西红柿2个,牛里脊适量,虾仁适量,胡萝卜适量,
海陆汇三拼披萨的做法步骤:
1.和面。加入适量高筋面粉,鸡蛋一个、酵母,凉水,糖,盐,黄油和面团并发酵。
2.腌制荤品。将牛肉、鸡肉、虾仁切丁,加少许黑胡椒、料酒、盐腌制入味。
3.处理素菜。将彩椒、口蘑、胡萝卜、切丝或丁,撒少许盐调味,脱水。
4.自制披萨酱。等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒,倒入西红柿丁,加少许盐,翻炒收汁,以代替外购的披萨酱,更加营养健康。(西红柿要去皮哦~~)
5.披萨盘刷油,将发酵好的面团排气后平铺在披萨盘中,并将周圈推厚,用叉子叉出均匀的孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。
6.将自制披萨酱均匀涂抹在面皮上,注意距饼皮圆周保留一公分。
7.撒上第一层马苏里拉奶酪丝。
8.将入味好的牛肉、鸡肉、虾仁均匀的铺在奶酪丝上。烤箱230度预热5分钟,烤盘放中层架上下火烤制15分钟。
9.将素菜均匀撒在上面。撒上第二层马苏里拉奶酪丝。
10.放进烤箱的中上架烤5分钟,到奶酪丝融化即可。成品图1。
11.成品图2。
小贴士:
先铺肉类,再铺蔬菜,并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士。如果是水分比较大的蔬菜,需要先炒一下,控干水分,否则pizza水分会太大。
食材明细:
主料::低筋面粉200g,鸡蛋一个,牛奶适量,黄油10g,酵母10g,盐少许,
辅料::荷美尔披萨猪肉粒适量,虾适量,青椒少许,玉米粒少许,马苏里拉芝士适量,
配料::盐少许,胡椒粉少许,料酒少许,番茄酱适量,芝士粉适量,
海陆双享披萨的做法步骤:
1.将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、酵母、盐混合,和成面团。送至温暖处发酵至两倍大。取出擀成饼,放入刷油的披萨盘里,叉子在表面上扎眼,烤箱200度烤制表面上色,取出备用~
2.青椒切丝备用
3.奶酪擦丝备用
4.虾加入料酒,盐,胡椒粉腌制!
5.烤好的饼皮上刷番茄酱
6.撒一层奶酪丝
7.铺一层猪肉粒
8.铺一层青椒丝
9.铺几片奶酪
10.铺一层虾仁
11.撒上玉米粒
12.铺一层奶酪
13.铺一层猪肉粒
14.铺上剩余的奶酪
15.送入烤箱,200度,奶酪溶化即可
16.分份食用
食材明细:
主料::牛肉150g,鱿鱼250g,绿豆芽200g,韭菜5根,
辅料::生姜适量,葱2根,蒜头5瓣,盐适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,
海陆双拼~白灼牛肉鱿鱼的做法步骤:
1.牛肉切好,下料酒蚝油白胡椒粉盐酱油生姜片抓匀放在腌制待用!
2.牛肉要下锅前放两大勺地瓜淀粉抓匀,然后加入一勺油抓匀!粉和油都不要太早放,尽量在下锅前放!太早放烫出来的牛肉口感不够爽滑。油是让牛肉入汤锅后能快速分离,细节要稍微注意!
3.锅里放水大火烧开,下牛肉下锅时不要搅拌,待水稍微烧开再用筷子轻轻搅拌一下,烫到看不到血丝立即捞起来控水备用!
4.烫好牛肉以后,待锅里的水再次烧开加一勺盐少许油下绿豆芽!绿豆芽必须烫熟烫到颜色透明为止!快出锅前放韭菜断!韭菜熟后可以捞出控水摆盘!
5.首先要挑选一个底比较深的盘子,韭菜豆芽要平铺在盘子底部,尽量均匀。
6.豆芽捞干净后,水再次烧开下拳头和姜片,稍微煮开后下鱿鱼,烫熟!基本上水再次烧开的时候就可以关火捞出鱿鱼了!鱿鱼控水后摆盘在豆芽上。
7.鱿鱼和牛肉对半平铺在韭菜豆芽上面,然后撒点葱花,均匀洒上蒸鱼豉油(尽量保证每片肉都洒到)!
8.锅里烧开热油下葱头,葱油爆香,趁热均匀泼在牛肉鱿鱼上面!好啦,简单快手的海陆双拼可以上桌啦!✌✌✌
小贴士:
烫菜的顺序:牛肉~豆芽韭菜~鱿鱼
先烫牛肉,牛肉的鲜甜不要浪费,让后面的豆芽兄弟好好吸收吸收!鱿鱼比较腥放到最后来烫!
食材明细:
主料::面粉250g,青椒半个,马苏里拉少许,黄油少许,虾200g,圆葱半个,西红柿半个,
辅料::鸡腿肉200g,奥尔良腌料少许,鸡腿肉虾200g,番茄酱少许,酵母少许,
海陆披萨的做法步骤:
1.将少许酵母用温水化开后和面,和好后加入少些的黄油。待发。
2.将鸡腿肉切成小块,用奥尔良料腌制,待用。
3.将青椒、圆葱、西红柿切成宽丝。
4.面发好了。有点发的感觉就行。
5.将面放入圆盘,铺好,用叉子将面扎出小孔。
6.刷蕃茄酱
7.依次放上腌制好的鸡腿肉、虾、切好的西红柿、青椒、圆葱。
8.放入马苏里拉丝,放入烤箱180度20分钟即可
9.剩下的鸡腿骨放了个土豆和粉炖了,别浪费食材,呵呵!谁让东北人就爱炖菜呢!
小贴士:
我这次做,马苏里拉放的有点少,没拉出太多的丝。还有,面不是发过了,这样就成发面饼了!
到了法国后,发现自己对米饭是那么情有独钟~但米饭也不能太单调!
材料:
米饭,熏鱼,洋葱,鸡蛋,熏肉,青椒,虾仁,,
超快速的海陆双拼饭的做法的做法步骤:
步骤1,在热锅中加油,然后倒入切好的青椒,翻炒后倒入熏肉粒,加米饭和酱油,继续翻炒,盛出
步骤2,洗锅后再倒入少量油,加入鸡蛋液,翻炒打碎后,倒入切好的洋葱丝,再加入米饭和煮过的虾仁,加盐和酱油翻炒
步骤3,将熏鱼放入热油锅两面煎,盛出。
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