任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《意式乳酪焗茄饼》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：圆茄子300克，
辅料：：洋葱120克，培根70克，番茄酱60克，马苏里拉块奶酪60克，马苏里拉片奶酪3片，鸡蛋两枚120克，大蒜20克，
配料：：橄榄油20克，盐少许，胡椒粉少许，
意式乳酪焗茄饼的做法步骤：
1.主要原料。
2.把大蒜切碎。
3.洋葱切丝。
4.培根切片备用。
5.放入盆里备用。
6.把圆茄子切成3毫米厚的长方形薄片。
7.两枚鸡蛋磕在碗里备用。
8.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油。
9.煸香大蒜末。
10.下入培根煸炒。
11.......
12.把培根煸出油，表面呈微黄色，下入洋葱煸炒。
13.把洋葱煸至发透，便可出锅备用。
14........
15.另起煎锅烧热，注入少许橄榄油，然后，下入茄子片煎熟。
16.把茄子煎至微黄取出。
17.把两片茄子摆放在焗盘底部。
18.在茄子片上挤入适量的番茄酱。
19.码放上培根。
20.码放上洋葱丝。
21.然后把马苏里拉奶酪片撕碎放在上面。
22.放好奶酪片后，再铺上两片茄片，重复前面的操作。
23......
24.往鸡蛋里面撒上盐调味。
25.然后撒上胡椒粉调味。
26.之后把鸡蛋打散，蛋液倒入铺好茄子的焗盘中。
27.蛋液不必过份搅打，只把蛋黄打散即可。
28.把马苏里拉奶酪块切成丁。
29.洒在茄子和蛋液上。
30.把事先预热好的烤箱，调到上下火170度，焗盘置入炉中，焗烤30分钟便可出炉。
31.把焗盘摆上餐桌便可食用。
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意式肉酱焗饭
食材明细：
主料：：胡萝卜1棵，洋葱1个，番茄2个，里脊肉100克，
辅料：：马苏里拉芝士1块，
意式肉酱焗饭的做法步骤：
1.番茄（去皮），胡萝卜，洋葱，里脊肉切末
2.肉末下锅加生抽，盐炒熟盛出
3.留底油，下番茄沫煸炒出汁水，下洋葱末煸炒出汁水，下胡萝卜末和肉末炒匀，加水，和材料齐平
4.煮开后加少许黑胡椒粉，五勺番茄酱，迷迭香（买不到的话可以用孜然代替，别有风味）
5.肉酱铺在饭上，多余的可以冷藏保存，能吃很久，也可以用来做意面
6.马苏里拉芝士刨丝，铺在肉酱上（一定要马苏里拉的，拉丝小火很不错）
7.烤箱烤至芝士融化
意式奶酪焗茄子
食材明细：
主料：：圆茄2个，马苏里拉奶酪300克，绞肉300克，意式面酱1听，
辅料：：红酒适量，奶酪粉适量，蒜2瓣，洋葱1个，鸡蛋2个，
配料：：香草调味料适量，盐适量，橄榄油适量，
意式奶酪焗茄子的做法步骤：
1.蒜末切碎，四分之一洋葱切碎；橄榄油放锅中烧热，放入蒜末和洋葱末煸炒，然后，放入绞肉（最好是牛绞肉和猪绞肉各一半）煸炒，放入红酒，待酒精散发后，倒入意式面酱，焖煮半小时。
2.意式肉酱即成。此肉酱还可用于其他意式面条等。
3.茄子横切面，撒上盐，放架子傻瓜沥干水分。
4.用平底锅煎一下；起锅。剩于的洋葱切丝，煸炒成熟。用一个烤盘，放一层茄子，一层洋葱。
5.再放一层意式肉酱，撒上奶酪丝。安照上述方式，叠放两层茄子、肉酱、洋葱。
6.2个鸡蛋打成蛋液，浇在茄子上，洒满奶酪丝，再撒上奶酪粉。放烤箱180度，烤30分钟。
意式烤茄盒
食材明细：
主料：：茄子60克，
辅料：：土豆50克，番茄50克，牛肉馅80克，洋葱碎少许，
配料：：意大利巴勿臣干酪60克，橄榄油10克，盐3克，黑胡椒4克，瑞士美极鲜调味油3克，
意式烤茄盒的做法步骤：
1.材 料：
茄子、土豆、番茄、牛肉馅、意大利巴勿臣干酪、洋葱碎、橄榄油、盐、黑胡椒、瑞士美极鲜调味油。
2.正在擦硬奶酪。
3.牛肉馅儿里放了洋葱碎、盐、黑胡椒、橄榄油和美极调味汁。
4.肉馅儿腌制后加入奶酪。
5.正在搅拌。
6.烤模里涂了一层薄薄的油。
7.干酪铺底。
8.碎奶酪上放了一层肉馅儿。
9.平底锅上火烧热，放入橄榄油。
10.把油在锅中摊匀，下入茄子片儿、土豆片儿（薯片要煎透）、番茄片儿中火进行煎烤，材料煎至微黄便好（番茄煎时锁住水份便好，不要煎烂）。
11.*****
12.将小烤模刷少许油，先撒一层干酪垫底，然后再放薄薄一层牛肉馅儿 再放一片煎好的茄子。
13.茄片上面是土豆片。
14.再次是番茄片。
15.然后把另一片茄片盖好。
16.最后把牛肉馅铺在上面。
17.稍事压平，上面撒上干酪即可。
18.放入烤盘置入烤箱。
19.炉温在200℃。
20.炉温200度预热5分钟，把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。
21.*****
22.您看，这是出炉的样子。
23.稍事降温从模具中倒入餐盘内，点缀、装饰、上桌即可招待客人。
意式火腿乳酪麦芬
派对上的救火队员--意式火腿乳酪麦芬
咸香松软的口感，带着浓浓的火腿香味和清爽的甜椒味道，配上味道浓郁的Parmesan乳酪，相信再挑剔的客人也可以应付。另外，这款麦芬特别添加了玉米面，味道更丰富的同时，也满足喜欢计算营养成分表的娇客们。这款麦芬，既可以做主菜旁边的边食，也可以用来顶替面包类的主食；既可以作为佐谈兴的小吃，也可以配上份奶油，当一款特别的餐后点心。即便剩下了，也不怕，可以用来做未来几天的早饭或者下午茶，都很不错哦。
意式火腿乳酪麦芬
原料：普通面粉150g
玉米面粉50g
鸡蛋2个
泡打粉适量
黄油50ｇ
Parmesan芝士粉40g
烟熏火腿50g
青甜椒1个
盐少许
意式火腿乳酪麦芬做法
1.玉米面粉，面粉，泡打粉，盐混合
2.逐个打入鸡蛋，搅拌均匀，加入黄油调成糊
3.面糊中加入Parmesan芝士粉
4.加入切碎的火腿和青甜椒
5.把面糊填入刷过油的纸杯，撒上芝士粉
6.烤箱预热175C,烤约20min
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
意式焗牛肉西葫芦
意式焗牛肉西葫芦
材料：西葫芦400g，牛肉150g，马苏里拉奶酪100g，洋葱20g，大蒜3-4瓣，罗勒3g，盐3g，黑胡椒粉3g
意式焗牛肉西葫芦的做法
1.西葫芦洗净后切成小丁；牛肉切成小碎段；洋葱和大蒜切成小粒；奶酪刨成丝。
2.炒锅中倒入少许油，待油温六成热时倒入洋葱和大蒜爆香。
3.出香味后，将牛肉倒入锅中翻炒至变色，然后将西葫芦倒入。
4.翻炒至西葫芦变色变软，倒入罗勒、黑胡椒粉和盐调味。
5.将炒好的牛肉西葫芦倒入烤碗中，上面铺一层奶酪。
6.入预热200度的烤箱，15分钟左右即可。
特别提示
1.我用的牛肉是吃烤肉打包带回的牛肉片，也可以用牛肉切小块或牛肉馅。
2.各家烤箱的都不一样，因为食物已经完全炒熟，观察至奶酪融化且上色即可，不必严格按照菜谱中的时间操作。
3.奶酪用的是马苏里拉，在超市或淘宝网店都可以买到。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
意式蘑菇咖喱焗饭
食材明细：
主料：：鸡腿350g，米饭适量，马苏里拉奶酪300g，
辅料：：土豆300g，胡萝卜100g，洋葱半个，口蘑100g，西兰花少许，水400ml，黄油适量，椰浆半罐，
配料：：料酒1汤匙，黑胡椒粉少许，百里香少许，咖喱粉1袋，
意式蘑菇咖喱焗饭的做法步骤：
1.鸡腿去骨切块，用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切块，口蘑切片，西兰花掰成小朵
3.味好美咖喱粉与水混合成咖喱汁待用
4.坐锅热油，下洋葱炒香，倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色
5.放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀
6.倒入咖喱汁，大火煮开后，小火炖煮20分钟，出锅前2分钟放入西兰花，倒入椰浆
7.烤盘里铺一层米饭，把煮好的咖喱倒上去，铺一层马苏里拉奶酪，入烤箱，上下管全开，220度，15分钟即可。
意式茄汁肉酱面
番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。锅里融化黄油。放入洋葱、蒜末炒出香味。放入肉末用筷子搅开炒至变白。
材料：
主料：意大利面500g，，
辅料：西红柿1个，番茄酱2汤匙，白砂糖半汤匙，大蒜一头，黄油20g，，
意式茄汁肉酱面的做法步骤：
1. 原料图。
2. 番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
3. 锅里融化黄油。
4. 放入洋葱、蒜末炒出香味。
5. 放入肉末用筷子搅开炒至变白。
6. 放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。
7. 大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。
8. 做好的肉酱。
9. 意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。
10. 意面和酱混合即可。意式茄汁肉酱面烹饪技巧
意式香浓芝士焗肉酱
食材明细：
主料：：意大利字母面适量，牛绞肉适量，西红柿适量，
辅料：：黄油适量，芝士适量，
配料：：意大利肉酱适量，橄榄油适量，番茄酱适量，盐适量，糖适量，葡萄酒适量，罗勒适量，黑胡椒适量，
意式香浓芝士焗肉酱的做法步骤：
3.堆上切好的芝士薄片，入烤箱220°烘烤10-15min。
4.会拉丝的cheese...
5.字母饭...
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