食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“肉末茄汁意面”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：字母意面适量，西红柿适量，里脊肉适量，洋葱适量，西兰花适量，
辅料：：番茄酱适量，
肉末茄汁意面的做法步骤：
1.准备食材。
2.肉切末，西红柿洋葱也切小丁。
3.热锅冷油，下入肉丁翻炒。
4.转色后，下入洋葱翻炒。
5.再放入西红柿丁翻炒。
6.等西红柿变软出汁时，倒入适量水跟番茄酱大火烧开，转小火15分钟后，加适量盐，关火。
7.取一汤锅加适量清水，水开后，放入字母意面，滴些橄榄油进去。
8.煮约6分钟。
9.意面捞出装盘，鹌鹑蛋煮熟，西兰花也煮熟。
10.将煮好的西红柿肉末酱汁浇在意面上，用西兰花装饰下。
小贴士：
1、煮意面时往里滴些橄榄油进去，这样防止意面粘连
2、煮西兰花时，往里加点盐进去，这样煮好的西兰花色泽脆绿，吃起来带着淡淡的咸味
3、自己喜欢什么口味的，就做什么样的酱汁，不一定非要弄得中规中矩的，适合家人的就行
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海鲜茄汁意面
食材明细：
主料：：虾仁适量，蟹肉棒适量，意大利面适量，洋葱1个，葱适量，番茄1个，
辅料：：黑胡椒粉适量，番茄酱适量，盐适量，橄榄油适量，
海鲜茄汁意面的做法步骤：
1.备好食材，西红柿一个切块，葱切粒，洋葱切粒切细都可以，蟹肉棒斜切，虾仁可以裹一层淀粉，口感会爽滑点
2.水里放入盐巴少许，橄榄油少许，煮意面，约八分钟，水、面同时入锅煮
3.平底锅倒入食用油，先放洋葱炒香，再放入西红柿（用铲子压压西红柿），倒入番茄酱少许，水少许，最后放蟹肉棒、虾仁，煮熟~
4.煮面和炒茄汁同时进行，把煮好的面直接捞到平底锅酱料内，并撒上黑胡椒粉、葱粒，用木铲、筷子拌匀即可（番茄已经煮烂了，如果你也不喜欢就把它捞出，不要装盘）
美味茄汁意面
食材明细：
主料：：意大利面240g，猪肉60g，
辅料：：植物油半勺，盐2勺，番茄酱4勺，白砂糖5g，香油1勺，料酒1勺，蒜末1勺，蜂蜜3g，生抽1勺，姜末1勺，罗勒1g，
美味茄汁意面的做法步骤：
1.猪肉剁碎后，调入适量盐，细砂糖，蜂蜜，香油，生抽，料酒，姜末，蒜末，搅拌上劲后，腌制片刻；
2.煮锅里倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开；放入意面煮熟；
3.将煮熟的意面捞出，浸泡在事先准备好的凉白开里；
4. 炒锅里倒入适量植物油烧热；
5.将肉馅放入锅里大火翻炒；
6.肉馅炒至颜色变白后，调入适量番茄酱；
7.翻炒均匀，2分钟后起锅；
8. 浸泡后的意面放入盘子里；
9.浇上炒好的肉末，撒入适量罗勒；
10.开动啦~！
小贴士：
肉馅的调料按自己的口味调整
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茄汁牛肉意面
食材明细：
主料：：牛肉150g，西红柿1个，洋葱半个，意面100g，
辅料：：番茄酱40g，盐2g，黑胡椒碎3g，黄油15g，蒜3瓣，糖1g，
茄汁牛肉意面的做法步骤：
1.选牛里脊肉，比较嫩，炒了之后口感比较好
2.牛肉、洋葱、西红柿分别切丁，蒜切片
3.小火融化黄油后下蒜片炒香放入牛肉，转大火煸炒至牛肉变色
4.牛肉变色后下入洋葱翻炒均匀
5.下入西红柿丁
6.西红柿炒软后加黑胡椒碎和盐、糖翻炒均匀
7.加入番茄酱
8.大火收汁
9.开水中加少许的盐把意面煮熟。加一点点盐，煮好的面更筋道，而且不会粘
10.最后把炒好的肉酱和面一起拌均匀即可。
茄汁意面(2)
食材明细：
主料：：意大利面240g，猪肉60g，
辅料：：植物油0.5汤匙，番茄酱4勺，盐2茶匙，细砂糖5g，蜂蜜3g，香油1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，姜末1茶匙，蒜末1茶匙，罗勒1g，
茄汁意面的做法步骤：
1.猪肉剁碎后，调入适量盐，细砂糖，蜂蜜，香油，生抽，料酒，姜末，蒜末，搅拌上劲后，腌制片刻；
2.煮锅里倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开；放入意面煮熟；
3.将煮熟的意面捞出，浸泡在事先准备好的凉白开里；
4.炒锅里倒入适量植物油烧热；
5.将肉馅放入锅里大火翻炒；
6.肉馅炒至颜色变白后，调入适量番茄酱；
7.翻炒均匀，2分钟后起锅；
8.浸泡后的意面放入盘子里；
9.浇上炒好的肉末，撒入适量罗勒；开动啦~！
小贴士：
1、肉馅的调料按自己的口味调整；
茄汁意面酱
食材明细：
主料：：黄油20克，洋葱1个，大蒜瓣4个，番茄酱1勺，
辅料：：罗勒叶0.5匙，黑胡椒粉0.5匙，盐0.5匙，鲜酱油10ml，
茄汁意面酱的做法步骤：
1.准备材料
2.将洋葱切段，与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。
3.平底锅中小火加热，放入黄油融化。
4.将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻
5.挤入适量番茄酱翻炒均匀
6.淋少许鲜味酱油
7.洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀
8.加入少许盐调味。
9.转小火，盖上盖子焖几分钟
10.酱汁收浓稠即可关火盛盘
11.装入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏，2—3日内用完。
12.也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。
茄汁字母意面
我爱素食料理----茄汁字母意面
我最喜欢不怕放的食材，因为有很多食材买下总是忘记做，经常还没等到我做，食材就坏掉了。这包字母意面是好几个月买的，当时看到挺特别的，但是买来又一直没做，好在这个东西放不坏。
也可以做为宝宝的能吃的游戏，和宝宝一起找字母，玩玩拼字的游戏，也别有一番趣味！又可以教宝宝学字母，又可以趣味喂饭，真是不错呢。
茄汁字母意面配料：蕃茄100g，字母意面200g，油适量，盐适量，蒜适量，罗勒适量。
茄汁字母意面的做法
1.准备好原材料。
2.锅里水开后，倒入字母意面，煮十分钟左右。意面体积会变大，颜色变黄、变透明些。
3.蕃茄洗净，切成小丁。
4.锅先烧热，这时候再倒入油，小火加入蒜粒炸香。
5.倒入蕃茄丁，转大火，翻炒至出汁。
6.加入盐，翻炒几下。
7.这时候蕃茄汁会略收干汁，需要加入少许水，搅匀后再熬1分钟。
8.关火加入少许罗勒。
茄汁海鲜意面
食材明细：
主料：：意面100克，虾仁100克，海瓜子50克，
辅料：：亨氏番茄酱适量，番茄0.5个，洋葱0.5个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，胡椒粉适量，
茄汁海鲜意面的做法步骤：
1.鲜虾剥壳去沙线用少许盐料酒腌制十分钟，文蛤洗净
2.水烧开放一点盐油把意面放进去煮8分钟
3.锅里放油炒虾仁，变色快熟了就盛出来
4.海瓜子放料酒也炒到张口盛出
5.开口就好
6.番茄切块，洋葱切丁
7.放进去煸炒
8.放番茄酱，根据意面的量可以多放一点，
9.加半勺盐，半勺糖，少许胡椒粉，鸡精，炒出浓汁
10.意面煮好捞出
11.酱汁炒好后把意面放进去拌匀
12.把炒好的虾仁海瓜子放进去炒半分钟
13.都均匀裹上酱汁即可
14.盛出摆盘，美味的海鲜意面做好啦！
15.漂亮吧？
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