只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《培根奶酪焗茄子》，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：芝士适量，培根适量，茄子两根，
辅料：：西红柿一个，红椒适量，洋葱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
培根奶酪焗茄子的做法步骤：
1.原料图
2.将茄子番茄切块备用
3.芝士切成丝、培根切片备用
4.洋葱、红椒切丝、蒜切片备用
5.锅烧热后，倒入橄榄油，将洋葱、蒜片入锅炒香
6.再放培根片翻炒
7.培根炒香后，将红椒和茄子倒进锅中继续翻炒
8.最后倒入番茄再炒一会，至茄子炒熟至软
9.这时放盐和黑胡椒粉即可起锅
10.将炒好的菜倒入耐热的容器中倒入适量番茄酱使番茄的味道更浓郁
11.再均匀的铺上奶酪丝
12.烤箱180度预热、烤至5分钟左右即可出炉
97Msw.com相关知识
奶酪培根焗土豆
食材明细：
主料：：洋葱半只，土豆1只，车打奶酪片5片，培根5片，盐适量，黑胡椒适量，
奶酪培根焗土豆的做法步骤：
1.土豆去皮切块煮熟。
2.将土豆碾碎，并加入洋葱碎。
3.土豆与洋葱加盐混合。
4.将奶酪片对折后卷起。
5.裹上一层土豆洋葱。
6.卷上培根（培根上有点绿绿的是黑胡椒碎，买来就有的，如果买的是原味的培根，可以撒一些黑胡椒粉）。
7.装在蛋挞盏中。
8.烤20分钟出炉。
培根奶酪焗蘑菇
食材明细：
主料：：口蘑适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：培根适量，洋葱适量，
配料：：总统安文达切丝奶酪适量，披萨草碎适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
培根奶酪焗蘑菇的做法步骤：
1.准备好所有原料。
2.将培根和洋葱切碎，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3.口蘑洗净，将擦干表面，去掉蒂。
4.将培根馅填在蘑菇背面。
5.再将鹌鹑蛋，打在培根馅上。
6.撒上奶酪丝。
7.做好的奶酪蘑菇放在铺有锡纸的烤盘上。8
8.入烤箱 210度 中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可。
小贴士：
最好吃鲜蘑。市。场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或鸡精。
奶酪焗烤茄子
食材明细：
主料：：茄子1条，胡萝卜100克，猪肉碎100克，青椒一个，黄油20克，马苏里拉奶酪80克，青葱二棵，土豆一小个，
辅料：：黑胡椒5克，盐5克，
奶酪焗烤茄子的做法步骤：
1.应该准备的食材。
2.把茄子剖开，用勺子挖出中间的肉切成小块，不要挖得太薄，四周留下一点果肉，作为容器。
3.胡萝卜与土豆在开水中焯一下，下一步炒的时候容易熟透。
4.鼎加热，放进黄油融化之后加进青葱爆香。
5.把猪肉碎倒进翻炒至变为白色
6.倒入青椒翻炒。
7.把焯过水的胡萝卜与土豆一起翻炒。
8.倒进茄子，继续翻炒，加进盐撒上黑胡椒，炒均匀。
9.色彩真漂亮。
10.烤盘铺上锡纸，抹上薄油，预防茄与锡纸粘连，把食材用勺子分别填到茄子盒中，可以填得满一些，因为烤后会回缩。
11.烤箱以上下火180度预热，放进中下层，烘烤10分钟。
12.撒上奶酪，重新放进烤箱中上层，烤2至5分钟至奶酪融化，马上出炉，摆盘上餐桌。因为只需要奶酪融化就可以，所以放进中上层加快融化的速度。
培根茄子奶酪卷
荷美尔的肉质品是家里的必备，无论是早餐搭配面包还是和其它蔬菜一起炒都是即方便又美味。这次拿到的大礼包种类很丰富，不仅有我平时就会经常购买的，还有可以直接带包装放进微波炉中加热的培根，特别适合早餐，非常方便。
培根茄子奶酪卷
材料：荷美尔培根6片、长茄子1根、马苏里拉奶酪适量、黑胡椒适量、干法香碎适量
培根茄子奶酪卷的做法
1、将茄子清洗干净，马苏里拉奶酪切碎。
2、将茄子用削皮刀削成长片。
3、取一片培根，将茄子片铺在培根上。
4、在一端放适量奶酪。
5、从一端向另一端卷起来。
6、将收口部分朝下排在烤盘中，再撒适量黑胡椒和干法香碎，烤箱200度预热，烘烤10－15分钟即可。
特别提示
1、在卷的过程中奶酪可能会掉出来，在卷好后可以在两边再塞进一些奶酪。
2、茄子在烘烤过程中可能会出水，所以在烤的过程中如果烤盘有水的话要倒掉，否则会影响口感。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
意式奶酪焗茄子
食材明细：
主料：：圆茄2个，马苏里拉奶酪300克，绞肉300克，意式面酱1听，
辅料：：红酒适量，奶酪粉适量，蒜2瓣，洋葱1个，鸡蛋2个，
配料：：香草调味料适量，盐适量，橄榄油适量，
意式奶酪焗茄子的做法步骤：
1.蒜末切碎，四分之一洋葱切碎；橄榄油放锅中烧热，放入蒜末和洋葱末煸炒，然后，放入绞肉（最好是牛绞肉和猪绞肉各一半）煸炒，放入红酒，待酒精散发后，倒入意式面酱，焖煮半小时。
2.意式肉酱即成。此肉酱还可用于其他意式面条等。
3.茄子横切面，撒上盐，放架子傻瓜沥干水分。
4.用平底锅煎一下；起锅。剩于的洋葱切丝，煸炒成熟。用一个烤盘，放一层茄子，一层洋葱。
5.再放一层意式肉酱，撒上奶酪丝。安照上述方式，叠放两层茄子、肉酱、洋葱。
6.2个鸡蛋打成蛋液，浇在茄子上，洒满奶酪丝，再撒上奶酪粉。放烤箱180度，烤30分钟。
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