食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《欢乐薯条》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：土豆数个，
辅料：：盐适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
欢乐薯条的做法步骤：
1.土豆，去皮，切成长条（大小就和大家在快餐店里吃的大小差不多）。切好后，用清水冲去上面的淀粉，备用。
2.将洗去了淀粉的薯条放入加了盐的开水里煮至七分熟，然后全部捞起，放在干净的簸箕里沥水，并放在阴凉处晾除水分（这个需要一段时间，不用太着急，这期间可以做别的事情）。觉得水分差不多干了，就把薯条放进食品袋里，入冰箱的冷冻层，这个需要几天时间，直至薯条是完全冻得硬邦邦的才ok（图片上的薯条就是冻了几天后刚从冰箱拿出来的样子）。
3.要吃的时候，就入烧热的油锅，稍多一点油，然后将薯条放入其中炸（特别注意：薯条冻好了后，一定是直接从冰箱取出直接入油锅，不要解冻，一定不要）至淡淡的金黄，用漏勺捞起，沥油，然后在倒入锅里二次炸（这个步骤是可以将薯条里多余的油逼出来，吃起来反而不会那么油腻）至金黄，捞起，盛盘（用吸油纸吸一吸油），配芝麻，番茄酱或是沙拉酱食用。
4.我配的番茄酱和沙拉酱，我喜欢这个花生口味的。总之，薯条做起来技术含量不高，只是需要有些耐心，然后注意里面一些步骤的特别说明，就ok。欢乐薯条，吃起来~
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欢乐水煮鱼
食材明细：
主料：：鱼柳1磅，
辅料：：白菜适量，豆芽适量，香菇适量，香菜适量，笋片适量，
配料：：油半斤，干辣椒碎50克，花椒粒30克，蒜头30克，盐适量，郫县豆瓣酱2汤匙，八角5颗，香叶3片，草果2颗，桂皮10克，
欢乐水煮鱼的做法步骤：
1.1、把鱼柳一磅切片，用盐、胡椒粉、料酒腌十几分钟，再放入蛋清和少许生粉混合均匀。
2.2、锅里放入油半斤、蒜头10颗、八角5颗、花椒粒30-50克、干辣椒碎30-50克，小火熬香（一定要小火）
3.3、出香后，将油沥出，即是辣油。可以将里面的蒜头拣出再用。
4.4、取干净的锅，下少许的油把郫县豆瓣酱炒过，然后加白菜帮子、姜片、水发香菇等同炒。
5.5、加适量的水，再放入香叶、草果、干辣椒（最好是泡椒）、桂皮等香料和刚才的辣油，烧开煮5-10分钟后加盐、糖等调味
6.6、最后放入淹好的鱼片和白菜叶，豆芽、香菜等你喜欢的蔬菜。 所有东西都煮熟后，淋些麻油起锅。
薯条
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，
薯条的做法步骤：
1.准备2个土豆
2.把土豆皮削去
3.把削皮的土豆切成条，不过要大一点
4.把淀粉洗掉
5.用开始煮，水烧开后放入土豆条，煮10分钟
6.把煮好的土豆盛起来
7.准备炸薯条，先别油过热
8.待油过热，趁这时把调料准备好
9.香喷喷的土豆做好了！
小贴士：
土豆条别切太小，否则做不了土豆！
欢乐儿童汉堡套餐
食材明细：
主料：：牛肉300克，洋葱半个，西红柿1个，生菜1颗，汉堡面包4个，土豆1个，
辅料：：盐1勺，料酒适量，生抽适量，面包糠适量，糖1勺，胡椒粉适量，蚝油适量，生粉适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
欢乐儿童汉堡套餐的做法步骤：
1.西红柿切片，蔬菜洗净、洋葱切小丁。
2.牛肉切块绞碎。
3.锅中加入油，下洋葱炒至透明盛出。
4.牛肉中加入盐、洋葱碎、料酒、生抽、面包糠、老抽、糖、胡椒粉、耗油、生粉搅拌均匀。摔打上劲。
5.取一份肉馅约65克，压成饼状。
6.电饼铛内加入适量的油，放入肉饼煎至两面焦黄即可。
7.汉堡包放入烤箱中170度加热3分钟，取出，底部涂上沙拉酱，先放生菜、再放肉饼，最后放西红柿，面包上盖再抹些酱，盖上，一个汉堡就组合成功啦。
8.土豆去皮切成筷子粗细，用水冲去表面的淀粉，锅中加油炸至金黄即可。撒上盐蘸番茄酱食用即可。
9.成功
小贴士：
1、炸制薯条的时候小心热油
2、生菜可以先用盐水泡一段时间，有利于减少细菌。
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