奶酪焗烤茄子

食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“奶酪焗烤茄子”合你胃口！相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：茄子1条，胡萝卜100克，猪肉碎100克，青椒一个，黄油20克，马苏里拉奶酪80克，青葱二棵，土豆一小个，

辅料：：黑胡椒5克，盐5克，

奶酪焗烤茄子的做法步骤：

1.应该准备的食材。

2.把茄子剖开，用勺子挖出中间的肉切成小块，不要挖得太薄，四周留下一点果肉，作为容器。

3.胡萝卜与土豆在开水中焯一下，下一步炒的时候容易熟透。

4.鼎加热，放进黄油融化之后加进青葱爆香。

5.把猪肉碎倒进翻炒至变为白色

6.倒入青椒翻炒。

7.把焯过水的胡萝卜与土豆一起翻炒。

8.倒进茄子，继续翻炒，加进盐撒上黑胡椒，炒均匀。

9.色彩真漂亮。

10.烤盘铺上锡纸，抹上薄油，预防茄与锡纸粘连，把食材用勺子分别填到茄子盒中，可以填得满一些，因为烤后会回缩。

11.烤箱以上下火180度预热，放进中下层，烘烤10分钟。

12.撒上奶酪，重新放进烤箱中上层，烤2至5分钟至奶酪融化，马上出炉，摆盘上餐桌。因为只需要奶酪融化就可以，所以放进中上层加快融化的速度。

97Msw.com相关知识

奶酪烤茄子

奶酪烤茄子

原料：

茄子2根，香菇3朵，

蒜2瓣，小米椒1根，

香葱1根，百里香1根

调料：

生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙（1克），

盐1/3茶匙（2克），马苏里拉奶酪丝25克，

橄榄油1汤匙（15ml），蚝油1茶匙（5克）

奶酪烤茄子的做法

1、茄子洗净后纵向切开，分成两份，用勺子挖出茄子芯（四周的茄子肉不要挖掉）。

2、将挖出的茄子芯切碎，香菇洗净后切碎，蒜切碎，小米椒切小圈，香葱切碎，百里香只留叶子也切碎。

3、将香菇碎，茄子碎，蒜碎，小米椒，香葱，百里香，生抽，糖，盐，橄榄油，蚝油混合拌匀，用勺子填到挖好的茄子里。

4、把填好的茄子放入铺有锡纸并刷了油的烤盘上，入烤箱中层，180度，烤12分钟后取出，撒上奶酪丝，继续烤5分钟，烤到奶酪融化即可。

奶酪烤茄子做法小贴士

1、做烤茄子的话，买长条茄子会比圆茄子好吃。茄子只要挖掉中间的心即可，不要挖掉太多。

2、能买到百里香的话尽量放，如果买不到当然不放也可以，但是味道会差了一些哦。

3、如果喜欢吃肉，把培根切碎放进来也特好吃，这样就是比较西式的口感，你要是放点炒熟的肉末，就是中西合璧烤茄子了。

4、烤茄子的馅料要提前用油和调料拌一拌，不然烤的时候容易发干，小米辣是提味儿用的，不吃辣的可以不放。

5、奶酪用马苏里拉奶酪最好，撒的时候铺满茄子表面，薄薄一层即可，不用撒太厚。

6、每台烤箱的温度都不太一样，我写的温度和时间给大家做参考，做的时候一定要勤观察哦！

网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

培根奶酪焗茄子

食材明细：

主料：：芝士适量，培根适量，茄子两根，

辅料：：西红柿一个，红椒适量，洋葱适量，番茄酱适量，

配料：：盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，

培根奶酪焗茄子的做法步骤：

1.原料图

2.将茄子番茄切块备用

3.芝士切成丝、培根切片备用

4.洋葱、红椒切丝、蒜切片备用

5.锅烧热后，倒入橄榄油，将洋葱、蒜片入锅炒香

6.再放培根片翻炒

7.培根炒香后，将红椒和茄子倒进锅中继续翻炒

8.最后倒入番茄再炒一会，至茄子炒熟至软

9.这时放盐和黑胡椒粉即可起锅

10.将炒好的菜倒入耐热的容器中倒入适量番茄酱使番茄的味道更浓郁

11.再均匀的铺上奶酪丝

12.烤箱180度预热、烤至5分钟左右即可出炉

感谢您阅读“97美食网”的《奶酪焗烤茄子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱茄子专题，希望您能喜欢！