脆皮虾

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《脆皮虾》，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：虾适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，

辅料：：油适量，番茄酱少许，盐少许，

脆皮虾的做法步骤：

1.1，将清洗干净，然后剪掉虾脚虾头，把虾的筋线抽干净，然后中间切开不要切断。

2.2，加入黑胡椒酱，盐，料酒抓匀腌1个小时以上。将鸡蛋液，面粉，面包糠准备好待用:

3.3，拿一个腌好的虾，先滚上一层面粉、然后在鸡蛋液滚上一圈、最后在面包糠里沾上面包糠，

4.4，锅里倒入油烧热，然后把沾好面包糠的虾放油锅里炸。

5.5，炸至金黄捞出来，装盘盘中间倒上番茄酱。就可以开吃了！

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椒盐脆皮虾

食材明细：

主料：：虾300克，椒盐适量，姜片适量，

腌制：：生抽适量，啤酒适量，胡椒粉适量，

椒盐脆皮虾的做法步骤：

1.虾买回来！用剪刀剪去虾的触角和虾须，用刀在虾背开一刀！挑出虾线，

2.处理好的虾，加入适量的胡椒粉和姜片！和啤酒加入少许生抽腌20分钟

3.酥炸粉

4.倒入保鲜袋里！腌好的虾滤干水分放入保鲜袋！倒入酥炸粉裹匀，

5.油温5成热放入虾炸制，虾下锅后先别翻动，等炸定型后再翻！

6.虾炸到表皮金黄色时翻匀捞出来控油！

7.捞到滤网控油放凉

8.另起锅，干锅放入适量花椒和盐小火炒制

9.炒到盐变成金黄色时出锅，凉凉后用擀面杖把花椒擀成花椒末，这变成椒盐了！

10.撒上少许到刚刚出锅的虾中！拌匀

11.成品

黄金脆皮虾

炎炎夏日不开火也可享受美味，黄灿灿无油脆皮虾请君品尝。

黄金脆皮虾

材料：鲜虾10只，鸡蛋1只，淀粉1调羹，玉米片或面包屑半杯，盐、料酒、胡椒粉适量。

黄金脆皮虾的做法

1、准备原料

2、鲜虾去头、去皮只留尾节，挑去虾线，呈凤尾状，鸡蛋打散。

3、全部处理好的虾。

4、虾放入容器加稍许料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟。

5、虾滚上一层干淀粉抖落多余的粉，再放入蛋液中蘸一下。

6、裹好蛋液的虾放入面包屑滚一下。

7、放入碾碎的玉米片裹满也可。

8、放入预热好烤箱180度20分钟上下火。

9、烤好的虾取出。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

蒜蓉脆皮虾

一、材料：

鲜虾、葱、姜、蒜瓣、生粉、盐、料酒、生抽

二、准备，处理虾

1、虾去脑袋

2、对半剪开，到尾巴的地方，去泥线，尾巴上的尖刺也去掉

3、对半剪开到这种程度哈

4、处理好的虾

5、蒜瓣剥好，量多点哈稍稍

6、蒜瓣拍扁，剁碎，葱切葱花，姜切姜末

三、炸虾

1、虾裹生粉

2、抖去表面生粉

3、入油锅炸，到表面脆

4、炸好的虾

四、做法

1、锅中适量油，下一半的蒜瓣跟所有的姜末，小火爆香

2、放炸好的虾

3、喷适量料酒

4、几滴生抽

5、适量盐

6、7、拌炒稍稍，掂下锅子基本上就可以了，虾入味，不要太久炒的时间，不然虾就没那么脆了~

8、放剩下的蒜粒，下葱花，稍稍再拌炒下即可出锅啦！！

小贴士：

1、蒜瓣稍稍要多一点哈，喜欢蒜味的朋友适合这道菜

2、调味很简单，盐，一点点生抽，注意不是老抽哈，一点点就好，不然会影响颜色

3、虾剪开，炸过之后样子好看点哈

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