批萨酱

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“批萨酱”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：西红柿520克，洋葱100克，黄油30克，番茄沙司2大勺，披萨草1小勺，罗勒1/2小勺，

辅料：：大蒜2颗，白砂糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，盐5克，

批萨酱的做法步骤：

1.准备用料

2.番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，备用

3.黄油放入锅中，加热融化

4.倒入洋葱和蒜末

5.煸炒出香味

6.倒入番茄丁

7.炒出汤汁后，加入番茄沙司

8.加入白糖，黑胡椒粉，批萨草，罗勒，翻炒均匀

9.加盖，用小火熬20分钟左右，

10.加入盐

11.炒匀

12.大火收汁

13.收至汤汁浓稠，离火出锅

小贴士：

在熬煮的过程中应不时翻动，以免糊锅底

不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。

做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右

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肉糜批萨酱

食材明细：

主料：：洋葱适量，肥瘦肉糜适量，批萨草适量，黑胡椒粉适量，蕃茄酱适量，大蒜适量，

肉糜批萨酱的做法步骤：

1.原料图，把适量洋葱和大蒜都切成末。

2.锅中放入少许玉米油加热后，加入洋葱末及大蒜末用小火炒香。

3.加入肥瘦肉糜炒熟炒散。

4.再分别加入蕃茄酱，水和批萨草，继续用小火煮至浓稠状。

5.最后加入少许盐，糖及黑胡椒粉调味，放凉备用。

6.成品图

酱香牛肉批萨

食材明细：

主料：：高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，黄油5克，

辅料：：马苏里拉奶酪100克，大喜大酱香味烤肉酱25克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，胡萝卜1小段，洋葱1小块，黑胡椒碎适量，淀粉少许，

酱香牛肉批萨的做法步骤：

1.面团：高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，黄油5克馅料：马苏里拉奶酪100克，大喜大酱香味烤肉酱25克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，胡萝卜1小段，洋葱1小块，黑胡椒碎适量，淀粉少许

2.将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团，再加入黄油搅拌。

3.面团能拉出薄膜，

4.放入大碗，滚圆，置温暖处发酵约1小时。

5.馅料：马苏里拉奶酪100克，大喜大酱香味烤肉酱25克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，胡萝卜1小段，洋葱1小块，黑胡椒碎适量

6.将青椒切圈，胡萝卜切圆片，洋葱切成丝，牛柳切成均匀的小段。

7.在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱，拌匀，

8.加入淀粉，

9.拌匀，腌制约半小时以上。

10.面团长大，

11.取出，擀成大圆片，

12.放入批萨盘中，用叉子在表面叉孔，

13.涂上剩下的烤肉酱，撒少许马苏里拉。

14.均匀地摆上腌好的牛柳，

15.依次撒上胡萝卜，青椒，洋葱，

16.然后在表面铺满马苏里拉，最后发酵15分钟。

17.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。

18.表面金黄，出炉。

小贴士：

烤肉酱可以用其他酱料代替。
配菜可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

批萨

食材明细：

主料：：面粉适量，牛奶150ml，鸡蛋1个，

辅料：：鲜香菇5个，彩椒各1/3，香肠3根，洋葱半个，芝士250g，

配料：：糖适量，盐适量，酵母适量，玉米油适量，

批萨的做法步骤：

1.发好面皮，排气，松弛15分钟

2.擀成和烤盘差不多大小，用手按压成中间薄，四周稍厚，用叉子扎洞，防止烤的过程中鼓起来

3.准备馅料，分别切片，切丁

4.面饼上涂蕃茄酱

5.铺上爆香的洋葱碎

6.芝士分3份，撒一层芝士，铺上馅料，再撒一层芝士，边缘刷上蛋液

7.烤箱预热，中层200度20分钟，撒剩余芝士，再烤5分钟。完成

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