蘑菇虾仁批萨

食材明细：

自发粉250克，马苏里拉奶酪丝，虾仁，蘑菇，何兰豆仁，洋葱，鸡精，批萨草，黑胡椒碎，蒜末，西红柿丁，黄油，糖

蘑菇虾仁批萨的做法步骤：

1.食材： 1，饼皮： 自发粉250克(是做两盘的量) ，糖适量，黄油50克(我的黄油是加盐的所以不用再加盐了)

2.2，配料：马苏里拉奶酪丝，虾仁，蘑菇，何兰豆仁。(虾仁和何兰豆先焯一下水，防止虾仁出水太多，何兰豆焯一下水比较油亮)

3.批萨酱：洋葱，蒜末，西红柿丁，黄油，糖，鸡精，批萨草，黑胡椒碎。

4.批萨酱制作：锅中加入小一块黄油，倒入蒜末和洋葱爆一下再放番茄丁炒片刻后，加其它调料炒匀即可.

5.干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入糖和黄油揉成面团，室温发酵一个钟.

6.发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼，烤盘涂油放面饼用手向边缘推边缘捏厚一些，用叉子在饼上绰小洞.

7.在面饼涂上批萨酱后，先撒奶酪丝再放蘑菇虾仁和何兰豆仁入烤箱２００度，烤20分钟。

8.最后再撒上奶酪丝和批萨草烤至奶酷溶化.

食材明细：

主料：：饼坯：高粉150g，低粉50g，牛奶130g，酵母2-3g，盐2g，糖10g，黄油20g，

辅料：：培根适量，马苏里拉芝士适量，蘑菇适量，

配料：：酱料：番茄2个，洋葱半个，黄油适量，盐适量，糖适量，皮萨草适量，番茄沙司适量，

培根蘑菇批萨的做法步骤：

1.1、把所有的材料（除黄油）放入面包机选择发面档，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团，揉面排出气体，再放入面包机选择发面档，等面团揉好，取出。（不要再发面了）

2.2、用擀面杖擀成需要的形状（我是直接用长帝的烤盘烤的，所以擀成长方形），将面饼整形成中间薄四周厚的形状，烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。放入冰箱醒发备用。

3.3、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮，切成小丁，备用。把洋葱切成小丁。蘑菇和培根都切成片备用。

4.4、不粘锅烧热，放入黄油烧至溶化。

5.5、等黄油溶化后，放入洋葱翻炒。

6.6、炒香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。

7.7、放进番茄沙司、糖、盐翻炒。

8.8、调味后加入皮萨草收汁成酱，备用。

9.9、取出饼坯，均匀的抹上皮萨酱，外围大约1CM不需要涂酱

10.10、均匀撒上一层马苏里拉芝士，撒上培根，再撒一下马苏里拉芝士，铺上蘑菇（蘑菇可以事先炒好去除水分），继续洒一层马苏里拉芝士，放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士，再放进烤箱5分钟。

11.11、好了，可以吃香喷喷的皮萨了。

食材明细：

发面团一块，番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量，香肠适量，青椒适量，虾仁适量

香肠虾仁批萨的做法步骤：

第1步1.把发面团擀成圆饼，用竹签在上面扎一些小洞。均匀涂上一层番茄酱，撒上一些胡椒粉。

第2步撒上一层马苏里拉奶酪。铺上一层香肠片。

第3步铺上青椒丝。撒上虾仁。

第4步最后再撒上一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，中层，20分钟左右。

食材明细：

主料：：面粉适量，牛奶150ml，鸡蛋1个，

辅料：：鲜香菇5个，彩椒各1/3，香肠3根，洋葱半个，芝士250g，

配料：：糖适量，盐适量，酵母适量，玉米油适量，

批萨的做法步骤：

1.发好面皮，排气，松弛15分钟

2.擀成和烤盘差不多大小，用手按压成中间薄，四周稍厚，用叉子扎洞，防止烤的过程中鼓起来

3.准备馅料，分别切片，切丁

4.面饼上涂蕃茄酱

5.铺上爆香的洋葱碎

6.芝士分3份，撒一层芝士，铺上馅料，再撒一层芝士，边缘刷上蛋液

7.烤箱预热，中层200度20分钟，撒剩余芝士，再烤5分钟。完成

食材明细：

主料：：高筋面粉150克，水90克，植物油适量，酵母2克，番茄酱适量，小香肠5个，小鱿鱼4个，鲜虾适量，芝士140克，胡萝卜适量，青椒适量，甜玉米适量，柴鱼屑适量，

海鲜批萨的做法步骤：

1.后油法揉成光滑柔软面团，扩展阶段即可。发酵两倍大后排气，整形，整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。

2.涂上番茄酱，边缘不涂，这是我儿子帮手的，不能嫌。

3.均匀铺上芝士，留一部分铺第二层

4.边缘摆上小香肠

5.铺上煮过的鱿鱼圈圈

6.摆上汆过水的虾仁

7.铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒，可以加点盐巴一起煮，因为我整个过程没加什么佐料，虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热，210度烤20分钟。

8.撒点柴鱼屑，出炉。其实还可以挤上沙拉酱，再撒些海苔条，风味更佳。