番茄培根意大利面

发布时间 : 2019-10-11

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了番茄培根意大利面。供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：意大利面适量，

辅料：：培根三到四片，洋葱两小个，番茄两个，

配料：：盐适量，糖适量，蒜适量，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量，

番茄培根意大利面的做法步骤：

1.锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺油下入适量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟

2.待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的油用筷子拌匀备用

3.洋葱也切成丁，蒜切成蒜末

4.培根切成丁锅入油放入培根煸香捞出备用

5.原锅再放入洋葱丁和蒜末煸炒出香

6.再倒入炒好的培根煸香

7.番茄去皮切成小块

8.放入番茄块煸炒一会加入适量番茄沙司和少许水、盐小火慢慢烧开，直到汤色变红番茄软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒粉、盐调味

9.以将酱汁直接浇在煮好的面条上也可以把面条倒进去快速的用筷子拌匀这样更加入味一些，拌匀

10.拌匀装盘即可

小贴士：

1、可以先把意面下锅烧，在烧的时候再调酱汁，这样会快一点

2、面条在下锅煮时一定要预先加入盐和油目的是便于入味以防面条粘连之后捞出过水能保持口感有嚼劲加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连

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【番茄培根意大利面】

食材明细：

主料：：培根5条，番茄罐头400g，罗勒30g，西芹4把，小胡萝卜5-7根，香菇3颗，

辅料：：大蒜2瓣，洋葱半颗，

【番茄培根意大利面】的做法步骤：

1.准备所需原料，培根可提前切碎

2.所有配料调料切碎切成细丁备用

3.三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态；入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明

4.下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒

5.下入番茄并将其捣碎，炒香

6.入400g高汤或水（涮罐头的茄汁水更好），大火烧开，小火慢煮1小时（期间偶尔搅拌）

7.约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可

8.酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透

小贴士：

1.蘑菇类口蘑也是很好地选择相较香菇味道更淡，但常出现在西餐里

2.意大利面选购，首选面皮较为粗糙的，酱汁融合效果更好，价格大致比普通的贵1-2倍左右

3.罐头番茄与普通番茄相比，前者是果肉和酱汁的浓缩；制作番茄罐头和酱的原料是厚皮番茄，不是市面上常常购买的那种

4.罗勒是调味的重点，不可替换，可以在进口超市或高级菜市场购买

5.酱汁保存方法：密封冷藏存放，保质期3-5天左右

意大利培根面

食材明细：

主料：：意大利面1袋，辣椒1个，胡萝卜50克，打蒜5瓣，盐适量，芝士粉适量，

辅料：：披萨酱100克，圆葱50克，培根100克，玉米油适量，黑胡椒适量，

意大利培根面的做法步骤：

1.意大利直面一袋。

2.把所有的材料切丁备用。

3.锅里烧开水下入面煮十分钟。

4.锅里放玉米油爆香大蒜，培根翻炒至变色即可。

5.把圆葱，胡萝卜，辣椒放入锅里继续翻炒。

6.放入披萨酱加点水继续翻炒。

7.煮好的面捞出面放入炒锅继续翻炒加入盐，黑胡椒，芝士粉继续翻炒。

8.出锅即可食用。

小贴士：

1.意大利面用水煮十分钟刚刚好。
2.炒菜是不易炒时间太长。

培根意大利面

我非常喜欢意大利面，我认为这是西餐中和中餐最接近的美食，而且，从营养的角度上来讲，意大利面特别营养健康，搭配多种食材，荤素结合，采用橄榄油烹调，少油少盐，特别符合现代营养饮食观念。意大利面的做法有很多种，我今天的做法是中国传统家庭都可以做的，一般传统的家庭没有黄油、奶酪、罗勒以及那些意式香辛料及意大利面酱，那么我们可以中西结合，大胆创新，做出我们自己的意大利面来，我今天甚至用到了葱花，我喜欢葱花的香味，在意大利面中大胆地加入，也符合自己的味觉需要，今天这个面做出来，女儿特别喜欢吃。下面来看看具体做法......

培根意大利面

主料：意大利面300克

配料：培根100克、西红柿一个、洋葱三分之一、柿子椒半个

调料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、番茄酱适量、香葱两棵

培根意大利面的做法

1、准备好原材料。

2、锅里加入足量水烧开，加入适量盐和少许橄榄油。

3、加入意大利面煮8分钟。

4、洋葱、柿子椒、西红柿切成小丁。

5、培根切成小块。

6、香葱切成末。

7、煮熟的意大利面里加入少许橄榄油拌匀以防粘连。