团年菜之培根批萨

食材明细：

鲈鱼500克，盐，料酒，海鲜酱油，老抽，糖，油，姜，葱

团年菜之清蒸鲈鱼的做法步骤：

1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。

2.把鱼身抹上盐和料酒，肚子里放上葱姜，摆在盘中，底下用筷子架起来。

3.上锅蒸四分钟，把盘里的水倒掉，再蒸四分钟再倒掉，再蒸四分钟后焖五分钟取出，浇上料汁。

4.把葱，姜，青椒，胡罗卜丝放在鱼身上，烧一些热油淋在上面即可。

食材明细：

圣女果，绵白糖

团年菜之白雪玉兔的做法步骤：

1.把圣女果的一边切下来再切成耳朵的型状，插在上面，做成小兔子的样子。

2.盘中铺上绵白糖，把小兔子放在上面即可。

食材明细：

黄瓜一根，胡萝卜一根，杏仁125g

团年菜之拌三丁的做法步骤：

1.黄瓜、胡萝卜洗净后切小丁。

2.黄瓜、胡萝卜丁与杏仁盛在盘中，加适量白醋、盐、鸡精、香油，拌匀即可。

食材明细：

干豆腐，尖椒，猪肉，鸡粉，淀粉，盐

团年菜之尖椒干豆腐的做法步骤：

1.干豆腐切丝，青椒切丝，猪肉切丝。

2.猪肉加少许淀粉和盐淹一下，炒锅底油烧热，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。

3.稍焖片刻后把淀粉调汁，加一点盐和鸡粉倒入豆腐里，再加入清椒翻炒即可。

小贴士：

肉是配料，可放可不放，喜欢的就多放点，或是少放炒熟借味，或是光放肉汤。主料是干豆腐。

我会逐步对这款烤箱的亮点进行试用和测评，今天咱们先来试试它智能菜单中的一键式批萨功能。

实际上，我一次做了两个批萨，一个用自己习惯设定的温度和时间，另一个用烤箱本身的批萨菜单。效果都不错，一键式批萨功能做出来的批萨上色较深，底部和边缘较脆，看个人喜欢了。

南方冬天室室温度较低，这次烤批萨我还用到了烤箱的发酵功能，这款烤箱的低温发酵太赞了，最低可选28度，这个温度特别适合各种酵母菌，以后冬天发馒头、面包，做米酒再也不用愁啦。

芦笋培根批萨

批萨酱配方：洋葱1/2个，西红柿2个，大蒜5瓣，盐2克，批萨草2克，黑胡椒碎适量，西红柿酱30克。黄油5克，橄榄油5克。

批萨饼配方：面粉250克，水150克，糖5克，盐2克，黄油5克，酵母3克。

批萨馅料：培根100克，芦笋3根，口蘑5个，彩椒适量，马苏里拉芝士200克。

以上是2个8寸批萨的量。

批萨酱做法

1、炒锅下橄榄油和黄油，待黄油溶化后下洋葱和蒜碎翻炒。

2、炒至洋葱和蒜碎透明缩小后下切碎的西红柿翻炒，边炒边用铲子切压。

3、炒至西红柿成泥后下西红柿酱、盐、批萨草、黑胡椒碎继续翻炒至酱汁浓稠，盛出放凉备用。全程中小火。

批萨做法

1、批萨所有材料混合揉成光滑的面团。

2、面团盖保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能（28度，2小时），烤箱底放入一碗温水。

3、发好的面团取出，稍排气后分成两份，整成圆饼形。

4、批萨盘底抹黄油（份量外），取一份面饼铺在盘上，用手不断地按压面饼，直到铺满整个批萨盘，铺一层批萨酱和培根。

5、依次铺好蔬菜，上面再点缀一层培根。6、表面洒满马苏里拉芝士。7和8分别用自定义的时间和温度以及批萨功能键，效果都不错，自定义的话我习惯180度上下火30分钟。

网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤