中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了黑胡椒披萨，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：面粉200克，奶酪400克，芝士200克，淡奶油60克，酵母粉10克，
辅料：：甜玉米粒少许，黄椒各一个，青椒适量，红椒适量，培根200克，香肠一根，蘑菇100克，洋葱半个，
配料：：黑胡椒粉少许，番茄沙司100克，
黑胡椒披萨的做法步骤：
1.将酵母粉和面粉混合，加淡奶油、少许水和成面团（水要一点点加），饧30分钟（可将面盆用保鲜膜盖住，这样更快捷一些）
2.在等待面团饧的过程中，将洋葱，青红黄椒洗净切丝（可将青红黄椒的筋去掉，没有辣味口感好），蘑菇洗净切丝。香肠切圆片。
3.（我没有烤箱，用的是一口好锅，炉具不同，但烘焙方法相似）锅内刷油铺上锡纸。
4.将醒好的面团擀成圆形面饼（用手轻触面图，凹陷部分马上回弹就是饧好的），厚度大约0.5厘米
5.将面饼放入锅内(或烤箱内托盘)用叉子在面饼上扎上小孔（为了使面饼受热更加均匀，面饼上材料易熟，面饼不起泡）
6.将番茄沙司均匀涂在面饼上，撒上芝士（喜欢拉丝就多放），撒上洋葱丝和少许黑胡椒粉，铺上一层奶酪，再铺上青红黄椒丝在上面
7.均匀铺上蘑菇丝、玉米粒、培根，铺上香肠片（可用专门用来做披萨的肠片代替），盖上锅盖
8.先用中小火加热2分钟，转小火继续加热30分钟面饼底部金黄即可。
9.哈哈，享受香喷喷的美味吧！再喝点自制奶昔就美得冒泡啦！
小贴士：
1·因为使用淡奶油和面所以口感特别好，如果手上没有淡奶油也可以用纯牛奶和面，但用纯牛奶和面就不能加入水了。
2·面饼上的奶酪和厚厚的芝士，所以吃起来既拉丝又美味。
3.面饼上的配料可以根据个人喜好随意添加。比如虾仁，葡萄干，松子，烤鸭肉等等。
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黑胡椒培根虾仁披萨的做法
这个配方可以做两个9寸的披萨。
材料：
中筋面粉200克，干酵母4克，盐3克，水100克，植物油10克，白糖15克，马苏里拉奶酪200克，披萨酱4大勺，虾仁200克，培根200克，黑胡椒碎适量，秋葵1个，圣女果3个，香肠3根，
黑胡椒培根虾仁披萨的做法的做法步骤：
步骤11，、把做披萨饼底的材料倒入盆中。
步骤22，、手工揉成滋润的面团，放入冰箱冷藏发酵。
步骤33，、发酵至原来的两倍大。
步骤44，、培根切成小块，放入炒锅小火煎出油和水份。这样做是为了防止披萨在烘烤的过程中产生过多的水分和油份而影响最后成品的口感。
步骤55，、虾仁也放入炒锅小火炒出多余水分。
步骤66，、发酵好的面团，取出排气后松弛5分钟。
步骤77，、分成两份。
步骤88，、取一份擀成圆形。
步骤99，、烤盘抹一层薄薄的油，放入面饼，按烤盘的大小整理一下形状。
步骤1010，、用叉子叉小洞，防止烘烤过程中鼓包。
步骤1111，、另外一份擀成长薄片，码上烤肠。
步骤1212，、卷起，切成1公分厚的段。
步骤1313，、码入披萨盘一圈，抹上一层薄薄的油。
步骤1414，、放入披萨酱，用勺子抹均匀。
步骤1515，、码上一圈虾仁，均匀地撒上黑胡椒碎，再均匀地撒上一层马苏里拉奶酪。
步骤1616，、放入培根片，撒上一层黑胡椒碎。
步骤1717，、铺满马苏里拉奶酪，放上圣女果片和秋葵片点缀一下。
步骤1818，、烤箱200预热10分钟，放入烤盘中层上下火烤20分钟即可。
步骤19，成品图
步骤20，成品图
步骤21，成品图
黑胡椒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡大胸肉350g，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，白糖适量，料酒适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量，胡萝卜适量，彩椒适量，芹菜适量，马蹄适量，洋葱适量，
黑胡椒鸡丁的做法步骤：
1.鸡大胸肉、胡萝卜、彩椒、芹菜洗干净。
2.马蹄去皮泡在凉水里。
3.鸡胸肉切成丁，加料酒搅拌。
4.加盐、加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
5.胡萝卜、彩椒、芹菜切成丁。
6.马蹄切成丁在凉水里。
7.起油锅，胡萝卜入锅过油。
8.芹菜、椒一同入锅过油后盛出备用。
9.在起油锅，鸡丁入锅炒，炒至鸡丁变色盛出备用。
10.锅中加少许油，煸香洋葱碎，添加黑胡椒碎炒。
11.加料酒。
12.加蚝油。
13.加盐。
14.加白糖。
15.过油后的鸡丁、胡萝卜、彩椒、芹菜入锅炒。
16.炒均匀关火，马蹄入锅炒。
17.再炒均匀即可出锅享用。
小贴士：
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、此菜要用黑胡椒碎，不宜用黑胡椒粉。
3、喜欢黑胡椒味道浓些，可以在腌制鸡肉时加少许黑胡椒。
黑胡椒螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹750克，
辅料：：黑胡椒酱5匙，葱2棵，姜5块，蒜2个，香菜2棵，
黑胡椒螃蟹的做法步骤：
1.清水冲洗，放入盘内，放入蒸锅将螃蟹蒸熟
2.将蒸熟的螃蟹拆开洗净
3.将螃蟹切小块
4.葱姜蒜切好备用
5.调制黑胡椒酱
6.炒香
7.倒入螃蟹翻炒，然后倒出备用
8.倒入调好的黑胡椒酱炒香
9.加入螃蟹继续翻炒收汁
10.装盘
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